一种火腿加工除水装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术提出了一种火腿加工除水装置，包括出风装置，还包括圆形的平台，转动杆贯穿平台的中心，于转动杆顶部设转盘，转盘上均布向外延伸的支杆，支杆的数量为六，于平台上设滑槽，滑槽与平台偏心设置，于支杆上可转动地设置竖杆，于滑槽内设六块滑块，竖杆底部通过连杆连接与之对应的滑块，竖杆上设用于放置肉制品且正对出风口的框架。本实用新型专利技术使肉制品在除水时除水效果好、除水周期短，除水效率高，最终除水品质优良。

A device for removing water from ham processing

The utility model provides a water removal device for ham processing, which includes an air outlet device, a circular platform, a rotating rod running through the center of the platform, a turntable at the top of the rotating rod, a supporting rod extending outward evenly on the turntable, a number of supporting rods being six, a sliding groove on the platform, an eccentric setting of sliding groove and platform, and a supporting rod. A vertical bar is rotatably arranged, and six sliders are arranged in the chute. The bottom of the vertical bar is connected with the corresponding slider through a connecting rod. A frame for placing meat products and facing the air outlet is arranged on the vertical bar. The utility model has the advantages of good dewatering effect, short dewatering period, high dewatering efficiency and good dewatering quality.

【技术实现步骤摘要】
一种火腿加工除水装置
本技术涉及食品加工
，具体涉及一种火腿加工除水装置。
技术介绍
火腿是一种风味独特的肉制品，深受消费者的欢迎。传统的火腿加工过程中，在清洗等步骤后，需要将肉制品表面的水分沥干之后再进行下一步的操作。但是，传统的空气中晾干火腿速度较慢，影响后续工作的进行，于是产生一种技术，人为采用通风设备对肉制品吹风，然而这种情况下，因肉制品采用挂件吹风方式，在通风时左右摇晃、旋转，造成对风面不固定，也就是肉制品与风接触不均匀，并且离出风口近的肉制品水分易吹干，离出风口远的肉制品不易被除水，造成除水效果差、除水周期长，除水效率低，影响最终除水品质，严重时会出现腐烂的现象。
技术实现思路
针对现有技术中所存在的不足，本技术提供了一种火腿加工除水装置，其解决了传统的火腿加工过程中除水效果差、除水速度慢、除水周期长、除水效率低的问题。为实现上述目的，本技术采用了如下的技术方案：一种火腿加工除水装置，包括出风装置，还包括圆形的平台，转动杆贯穿平台的中心且关于平台转动，于转动杆顶部设随之转动的转盘，转盘上均布向外延伸的支杆，所述支杆的数量为六，六枝支杆周向设置于转盘外沿，于平台上设圆环状的滑槽，所述滑槽与平台偏心设置，于支杆上可转动地设置竖杆，于滑槽内设六块滑块，竖杆底部通过连杆连接与之对应的滑块，竖杆上设用于放置肉制品且正对出风口的框架，每相邻两个框架组成一组放置装置，同组放置装置的两个框架顶部之间通过同步杆相连，同步杆的两端分别铰接于对应框架顶部。进一步地，所述框架为四边形框架。进一步地，所述滑槽外的平台上设接水盘。进一步地，所述框架接于竖杆顶部。进一步地，所述出风装置为风扇。相比于现有技术，本技术具有如下有益效果：①、本技术通过将肉制品放置于框架内，且框架正对出风口，使得肉制品中的水分易被出风装置带出、吹干，缩短了除水速度；②、与平台偏心设置的滑槽配合滑块，使竖杆上的框架在随支杆转动时永远正对出风口，肉制品与风接触均匀，提高了除水效果；③框架随转盘转动，则各个框架内放置的肉制品均能近距离与出风口接触，平均吹风时间，使得除水效率更高；④、肉制品被固定放置于框架内，通风时不会左右摇晃、旋转，对风面固定，使得肉制品与风接触均匀，提高了除水效果、除水品质；⑤、同步杆继续使与之相连的两个框架在随支杆转动时不会改变朝向，保证肉制品与风接触均匀，提高了除水效果；⑥、四边形框架容易使肉制品被固定放置于框架内，保证对风面固定，肉制品与风接触均匀；⑦、接水盘收集被带出的水分，保持现场清洁。综上，本技术通过将肉制品固定放于框架内，使其通风时不会左右摇晃、旋转，对风面固定，通过框架随转盘转动，则各个框架内放置的肉制品均能近距离与出风口接触，平均吹风时间，通过竖杆上的框架在随支杆转动时永远正对出风口，使得肉制品与风接触均匀，使肉制品在除水时除水效果好、除水周期短，除水效率高，最终除水品质优良。附图说明图1为本技术火腿加工除水装置的结构示意图。具体实施方式下面结合附图对本技术做进一步的说明。如图1所示，一种火腿加工除水装置，包括出风装置，本实施例中，所述出风装置为风扇。还包括圆形的平台1，转动杆2贯穿平台1的中心且关于平台1转动，于转动杆2顶部设随之转动的转盘3，转盘3上均布向外延伸的支杆4，所述支杆4的数量为六，六枝支杆4周向设置于转盘3外沿，于平台1上设圆环状的滑槽5，所述滑槽5与平台1偏心设置。于支杆4上可转动地设置竖杆6，于滑槽5内设六块滑块7，竖杆6底部通过连杆8连接与之对应的滑块7。竖杆6顶部设用于放置肉制品且正对出风口的框架9，所述框架9为四边形框架，四边形框架，使得片状的肉制品，如火腿可以很好地固定于其内，把火腿摊开、摊平后竖直固定于框架9内能使火腿受风面积最大化，每相邻两个框架9组成一组放置装置，同组放置装置的两个框架9顶部之间通过同步杆10相连，同步杆10的两端分别铰接于对应框架9顶部。所述滑槽5外的平台上设接水盘。本实施例的使用方法以及原理如下：使用前将片状的火腿固定于框架内，框架正对风扇，火腿也正对风扇。启动带动转动杆转动的电机，转动杆通过转盘带动六根支杆在平台上方做圆周运动，则竖杆随其对应的支杆同样做圆周运动，并且竖杆通过连杆带动滑块在滑槽内滑动，由于滑槽与平台偏心设置，当滑块运动到距离平台圆心近端的滑槽处时，滑块带动连杆折叠，当滑块运动运动到距离平台圆心远端的滑槽处时，滑动带动连杆展开，通过连杆的折叠/展开状态，实现竖杆在支杆上的转动，从而使支杆上的框架保持正面朝向出风口的状态，从而使框架内的火腿除水效果优良。最后说明的是，以上实施例仅用以说明本技术的技术方案而非限制，尽管参照较佳实施例对本技术进行了详细说明，本领域的普通技术人员应当理解，可以对本技术的技术方案进行修改或者等同替换，而不脱离本技术技术方案的宗旨和范围，其均应涵盖在本技术的权利要求范围当中。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种火腿加工除水装置，包括出风装置，其特征在于：还包括圆形的平台(1)，转动杆(2)贯穿平台(1)的中心且关于平台(1)转动，于转动杆(2)顶部设随之转动的转盘(3)，转盘(3)上均布向外延伸的支杆(4)，所述支杆(4)的数量为六，六枝支杆(4)周向设置于转盘(3)外沿，于平台(1)上设圆环状的滑槽(5)，所述滑槽(5)与平台(1)偏心设置，于支杆(4)上可转动地设置竖杆(6)，于滑槽(5)内设六块滑块(7)，竖杆(6)底部通过连杆(8)连接与之对应的滑块(7)，竖杆(6)上设用于放置肉制品且正对出风口的框架(9)，每相邻两个框架(9)组成一组放置装置，同组放置装置的两个框架(9)顶部之间通过同步杆(10)相连，同步杆(10)的两端分别铰接于对应框架(9)顶部。

【技术特征摘要】
1.一种火腿加工除水装置，包括出风装置，其特征在于：还包括圆形的平台(1)，转动杆(2)贯穿平台(1)的中心且关于平台(1)转动，于转动杆(2)顶部设随之转动的转盘(3)，转盘(3)上均布向外延伸的支杆(4)，所述支杆(4)的数量为六，六枝支杆(4)周向设置于转盘(3)外沿，于平台(1)上设圆环状的滑槽(5)，所述滑槽(5)与平台(1)偏心设置，于支杆(4)上可转动地设置竖杆(6)，于滑槽(5)内设六块滑块(7)，竖杆(6)底部通过连杆(8)连接与之对应的滑块(7)，竖杆(6)上设用于放置肉制品且正对...

【专利技术属性】
技术研发人员：邓志辉，
申请(专利权)人：四川泸州太伏火腿厂，
类型：新型
国别省市：四川,51