一种火腿翻面装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种火腿翻面装置，包括设置在操作平台一侧的抬升机构和另一侧的推送机构；抬升机构包括设置在操作平台上的支架以及设置在支架上竖直朝下的抬升伸缩机构，抬升伸缩机构下方设有水平朝向内侧的平推伸缩机构，平推伸缩机构的伸缩端设有L形铲；推送机构包括与平推伸缩机构相对设置的推送伸缩机构，推送伸缩机构的末端安装有三角形推铲。本实用新型专利技术能够用于火腿擦盐装置实现两面充分擦盐，保证擦盐均匀，还能用于火腿揉制机以实现火腿两面揉制，使火腿肉质更佳。

A Ham Turning Device

The utility model discloses a ham turning device, which comprises a lifting mechanism on one side of the operating platform and a pushing mechanism on the other side; the lifting mechanism comprises a bracket on the operating platform and a lifting and telescoping mechanism arranged vertically downward on the bracket; a horizontal inward-facing push and telescoping mechanism is arranged under the lifting and telescoping mechanism, and an L-shaped expansion mechanism is arranged at the telescoping end of the horizontal push and telescoping mechanism. The push mechanism includes a push and telescopic mechanism relative to the horizontal push and telescopic mechanism, and a triangular push and shovel is installed at the end of the push and telescopic mechanism. The utility model can be used for the ham salt rubbing device to achieve full salt rubbing on both sides, to ensure uniform salt rubbing, and can also be used for the ham kneading machine to realize both sides of the ham kneading, so as to improve the meat quality of the ham.

【技术实现步骤摘要】
一种火腿翻面装置
本技术属于食品加工
，具体涉及一种火腿翻面装置。
技术介绍
火腿是我国的传统名特产品，用猪的前、后腿为原料，经过腌制、洗晒、晾挂发酵而制成。因这种产品颜色鲜艳如火，故取名火腿。在火腿的腌制过程中，需要将盐均匀抹在火腿表面，现有技术中通常采用人工手动擦盐。然而手动擦盐比较费时费力，且擦盐均匀性不好控制，生产效率较低；若采用机械擦盐，则要考虑到如何能将火腿两个面都擦好，但现有技术中的擦盐机构有的采用火腿吊式擦盐的方式，这种方式虽然能两面擦盐，但是由于火腿的形状不是很规则，难以使两个面都擦均匀；若采用辊筒运输，则如何擦两面又是个问题。另外，火腿在揉制的过程中也会遇到类似的问题，人工揉制又太费时费力，而现有技术中的火腿揉制机只能实现单面揉制，可能会导致肉质生硬，口感欠佳。
技术实现思路
针对现有技术中所存在的不足，本技术提供了一种能两面充分擦盐、保证擦盐均匀、实现火腿两面揉制的火腿翻面装置。一种火腿翻面装置，包括设置在操作平台一侧的抬升机构和另一侧的推送机构；所述抬升机构包括设置在操作平台上的支架以及设置在所述支架上竖直朝下的抬升伸缩机构，所述抬升伸缩机构下方设有水平朝向内侧的平推伸缩机构，所述平推伸缩机构的伸缩端设有L形铲；所述推送机构包括与所述平推伸缩机构相对设置的推送伸缩机构，所述推送伸缩机构的末端安装有三角形推铲。进一步地，所述L形铲的铲形有朝向末端的倾斜向下的斜面。进一步地，所述抬升伸缩机构、平推伸缩机构和推送伸缩机构采用双轴气缸。相比于现有技术，本技术具有如下有益效果：本技术通过采用抬升机构和推送机构，能够简单有效地实现火腿的自动翻转，从而对火腿两面均匀上盐，还能够用于实现对火腿的双面揉制，使火腿肉质更佳。附图说明图1为本技术结构示意图；图2为火腿翻转示意图。其中，1操作平台，2支架，3抬升伸缩机构，4平推伸缩机构，5L形铲，6推送伸缩机构，7推铲。具体实施方式为了使技术实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体图示，进一步阐述本技术。一种火腿翻面装置，如图1～2所示，包括设置在操作平台1一侧的抬升机构和另一侧的推送机构。所述抬升机构包括设置在操作平台1上的支架2以及设置在所述支架2上竖直朝下的抬升伸缩机构3，所述抬升伸缩机构3下方设有水平朝向内侧的平推伸缩机构4，所述平推伸缩机构4的伸缩端设有L形铲5。所述推送机构包括与所述平推伸缩机构4相对设置的推送伸缩机构6，所述推送伸缩机构6的末端安装有三角形推铲7。所述抬升伸缩机构3、平推伸缩机构4和推送伸缩机构5可以采用气缸，具体来说可以是双轴气缸。所述火腿翻面装置在使用时，初始状态让抬升伸缩机构向下伸出以使L形铲末端平齐与操作平台。首先让平推伸缩机构向内侧伸出，使L形铲末端伸入火腿与操作平台之间，然后抬升伸缩机构带动平推伸缩机构向上提升，此时另一侧的推送伸缩机构配合抬升伸缩机构向内侧推出，火腿在抬升伸缩机构和推送伸缩机构的带动下发生翻转，火腿在完成翻转后所述平推伸缩机构和推送伸缩机构缩回。这样一来，可以简便有效地实现火腿的自动翻转，从而方便对火腿两面均匀上盐。作为进一步优化的方案，所述L形铲5的铲形末端有倾斜向下的斜面，越靠近推铲末端的位置厚度越小。这样可以让L形铲末端更容易伸入火腿与操作平台之间，让抬升机构的运行更加稳定，提高容错率。以上所述仅为本技术的优选实施方式，本技术的保护范围并不仅限于上述实施方式，凡是属于本技术原理的技术方案均属于本技术的保护范围。对于本领域的技术人员而言，在不脱离本技术的原理的前提下进行的若干改进，这些改进也应视为本技术的保护范围。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种火腿翻面装置，其特征在于：包括设置在操作平台一侧的抬升机构和另一侧的推送机构；所述抬升机构包括设置在操作平台上的支架以及设置在所述支架上竖直朝下的抬升伸缩机构，所述抬升伸缩机构下方设有水平朝向内侧的平推伸缩机构，所述平推伸缩机构的伸缩端设有L形铲；所述推送机构包括与所述平推伸缩机构相对设置的推送伸缩机构，所述推送伸缩机构的末端安装有三角形推铲。

【技术特征摘要】
1.一种火腿翻面装置，其特征在于：包括设置在操作平台一侧的抬升机构和另一侧的推送机构；所述抬升机构包括设置在操作平台上的支架以及设置在所述支架上竖直朝下的抬升伸缩机构，所述抬升伸缩机构下方设有水平朝向内侧的平推伸缩机构，所述平推伸缩机构的伸缩端设有L形铲；所述推送机构包括与所述平推...

【专利技术属性】
技术研发人员：邓志辉，
申请(专利权)人：四川泸州太伏火腿厂，
类型：新型
国别省市：四川,51