一种去火瓜子以及制作方法技术

本发明专利技术公开了一种去火瓜子，该瓜子包括以下原料组分：瓜子100‑150份、黄瓜1‑2份、番茄2‑3份、竹笋1‑3份、绿豆3‑5份、豆腐1‑2份、食盐0.3‑0.6份和酵母提取物1‑2份。本发明专利技术公开了一种去火瓜子的制作方法，包括以下步骤：S1、原料称取，S2、清洗，S3、榨汁和过滤，S4、煮汤，S5、混合液，S6、浸泡，S7、烘烤，S8、冷却，S9、包装。本发明专利技术黄瓜和番茄榨汁浸泡使得瓜子壳体或者果肉上浸泡有去火的物质，其中利用竹笋、绿豆和豆腐，以便于三者之中的去火物质熬制出然后浸泡在瓜子上，同时此瓜子具有去火的功效，减少人们在食用瓜子时上火，进而影响食用者的身体健康，此方法加工的瓜子脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。

A fire killing melon seed and its making method

The invention discloses a de-fired melon seed, which comprises the following raw material components: 100 to 150 melon seeds, 1 to 2 cucumbers, 2 to 3 tomatoes, 1 to 3 bamboo shoots, 3 to 5 mung beans, 1 to 2 tofu, 0.3 to 0.6 salt and 1 to 2 yeast extracts. The present invention discloses a method for preparing de-fired melon seeds, which includes the following steps: S1, raw material weighing, S2, cleaning, S3, juicing and filtering, S4, boiling soup, S5, mixture, S6, soaking, S7, baking, S8, cooling, S9 and packaging. The cucumber and tomato juice soaking makes the melon seed shell or pulp soaked with fire-removing substances, in which bamboo shoots, mung beans and tofu are used to boil the fire-removing substances among them and then soak on the melon. At the same time, the melon seeds have the effect of fire-removing, so as to reduce the fire when people eat the melon seeds, thereby affecting them. The edible person's health, this method processed melon seed fat, starch is very few, belongs to the natural low fat, low calorie food, is the obese person to lose weight the best product.

【技术实现步骤摘要】
一种去火瓜子以及制作方法
本专利技术涉及瓜子加工制作
，特别涉及一种去火瓜子以及制作方法。
技术介绍
瓜子营养丰富，香气诱人，西瓜子能健胃、利肺、润肠；葵花子脂肪酸及维生素E含量丰富；南瓜子有驱虫作用，适当嗑点瓜子，能刺激舌头上的味觉神经，促进唾液、胃液的分泌，有利消化，有益健康，还能促进面部肌肉的运动。据报道，葵花子有医疗价值，可治泻痢、脓疱疮等疾病。因此人们在休闲娱乐时，需要嗑瓜子来打发时间，但是在长时间嗑瓜子时，瓜子含盐分太高,容易引发高血压,而高血压是万病之源。长期嗑瓜子瓜子壳会大量的带走人们的唾液，而大量的缺乏唾液会对人的生命健康都是有威胁和害处的，因此会造成人们上火，严重危害人们的身体健康。
技术实现思路
为了解决上述问题，本专利技术提供一种去火瓜子以及制作方法。一种去火瓜子，该瓜子包括以下原料组分：瓜子100-150份、黄瓜1-2份、番茄2-3份、竹笋1-3份、绿豆3-5份、豆腐1-2份、食盐0.3-0.6份和酵母提取物1-2份。上述方案中：所述瓜子原料颗粒大小均匀，且瓜子为葵花子、海瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜子、黄瓜子和丝瓜子中的任意一种。上述方案中：所述黄瓜、番茄和竹笋均为新鲜的。一种去火瓜子的制作方法，包括以下步骤：S1、原料称取：按以下重量份称取原料待用，瓜子100-150份、黄瓜1-2份、番茄2-3份、竹笋1-3份、绿豆3-5份、豆腐1-2份、食盐0.3-0.6份和酵母提取物1-2份；S2、清洗：把S1中称取的黄瓜、番茄、竹笋、绿豆清洗，通风晾晒1-2小时；S3、榨汁和过滤：把S2中晾晒后的黄瓜、番茄放入在榨汁机中榨汁，其中榨汁的时间为10-15分钟，榨汁后把汁液过滤静置20-30分钟；S4、煮汤：S2中的绿豆、竹笋、S1中称取的豆腐和纯净水进行煮汤，煮制时间0.5-1小时，在煮制开后加入食盐，然后把煮汤液冷却；S5、混合液：向S4中的煮汤液和榨汁液均匀混合，然后加入酵母提取物，均匀混合搅拌10-30分钟；S6、浸泡：S1中称取的瓜子放置到到S5中的混合液体浸泡1-2小时；S7、烘烤：捞起S6中浸泡后的瓜子，放置到烘烤箱内烘烤，且边烘烤边翻转；S8、冷却：S7中翻炒后的瓜子通过冷风吹风机进行吹风冷却2-3小时；S9、包装：把S8中冷却后的瓜子利用包装机、真空机进行对瓜子进行真空包装成袋。上述方案中，所述S5中煮汤液和榨汁液的重量比为2：1。黄瓜是葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。茎、枝伸长，有棱沟，被白色的糙硬毛。卷须细。叶柄稍粗糙，有糙硬毛；叶片宽卵状心形，膜质，裂片三角形，有齿。雌雄同株。雄花：常数朵在叶腋簇生；花梗纤细，被微柔毛；花冠黄白色，花冠裂片长圆状披针形。雌花：单生或稀簇生；花梗粗壮，被柔毛；子房粗糙。果实长圆形或圆柱形，熟时黄绿色，表面粗糙。种子小，狭卵形，白色，无边缘，两端近急尖，花果期夏季。黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。还有减肥功效。番茄，即西红柿，是茄科番茄属一年生或多年生草本植物，体高0.6-2米，全体生粘质腺毛，有强烈气味，茎易倒伏，叶羽状复叶或羽状深裂，花序总梗长2-5厘米，常3-7朵花，花萼辐状，花冠辐状，浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，种子黄色，花果期夏秋季。番茄具有清热止渴，养阴凉血、生津止渴。番茄生吃能补充维生素C。煮熟后食用，所含的番茄红素和其他抗氧化剂含量会显著上升，起到降低心脏病的风险和抗衰老的作用。笋或竹笋是指幼竹茎秆的幼嫩生长部分。还没有完全从地底下长出来时，以及刚刚出土仍未木质化的部分可作为蔬菜食用。春季笋生长破土成为竹子的速度非常快，因此竹笋实际可采集的时间很短，属于较珍贵的食材。汉字“笋”由“竹”与“旬”组成，音从旬，而意从竹。竹笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。竹笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。绿豆，属于豆科。别名青小豆（因其颜色青绿而得名）、菉豆、植豆等，在中国已有两千余年的栽培史。原产地在印度、缅甸地区。现在东亚各国普遍种植，非洲、欧洲、美国也有少量种植，中国、缅甸等国是绿豆主要的出口国。种子和茎被广泛食用。绿豆清热之功在皮，解毒之功在肉。绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料，清暑开胃，老少皆宜。传统绿豆制品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮等。豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。豆腐主治宽中益气，调和脾胃，消除胀满，通大肠浊气，清热散血。本专利技术的优点和有益效果在于：本专利技术黄瓜和番茄榨汁浸泡使得瓜子壳体或者果肉上浸泡有去火的物质，其中利用竹笋、绿豆和豆腐，以便于三者之中的去火物质熬制出然后浸泡在瓜子上，同时此瓜子具有去火的功效，减少人们在食用瓜子时上火，进而影响食用者的身体健康，此方法加工的瓜子脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。具体实施方式本专利技术的目的是提供一种去火瓜子以及制作方法，解决经常吃瓜子，不会上火的问题。为了达到上述目的，本专利技术是通过以下技术方案实现的：实施例一一种去火瓜子，其特征在于：该瓜子包括以下原料组分：瓜子100份、黄瓜1份、番茄2份、竹笋1份、绿豆3份、豆腐1份、食盐0.3份和酵母提取物1份。所述瓜子原料颗粒大小均匀，且瓜子为葵花子、海瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜子、黄瓜子和丝瓜子中的任意一种，其中黄瓜、番茄和竹笋均为新鲜的。一种去火瓜子的制作方法，包括以下步骤：S1、原料称取：按以下重量份称取原料待用，瓜子100份、黄瓜1份、番茄2份、竹笋1份、绿豆3份、豆腐1份、食盐0.3份和酵母提取物1份；S2、清洗：把S1中称取的黄瓜、番茄、竹笋、绿豆清洗，通风晾晒1小时；S3、榨汁和过滤：把S2中晾晒后的黄瓜、番茄放入在榨汁机中榨汁，其中榨汁的时间为10分钟，榨汁后把汁液过滤静置20分钟；S4、煮汤：S2中的绿豆、竹笋、S1中称取的豆腐和纯净水进行煮汤，煮制时间0.5小时，在煮制开后加入食盐，然后把煮汤液冷却；S5、混合液：向S4中的煮汤液和榨汁液均匀混合，然后加入酵母提取物，均匀混合搅拌10分钟，其中煮汤液和榨汁液的重量比为2：1；S6、浸泡：S1中称取的瓜子放置到到S5中的混合液体浸泡1小时；S7、烘烤：捞起S6中浸泡后的瓜子，放置到烘烤箱内烘烤，且边烘烤边翻转；S8、冷却：S7中翻炒后的瓜子通过冷风吹风机进行吹风冷却2小时；S9、包装：把S8中冷却后的瓜子利用包装机、真空机进行对瓜子进行真空包装成袋。实施例二一种去火瓜子，其特征在于：该瓜子包括以下原料组分：瓜子130份、黄瓜1.5份、番茄2.5份、竹笋2份、绿豆4份、豆腐1.5份、食盐0.5份和酵母提取物1.5份。所述瓜子原料颗粒大小均匀，且瓜子为葵花子、海瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜子、黄瓜子和丝瓜子中的任意一种，其中黄瓜、番茄和竹笋均为新鲜的。一种去火瓜子的制作方法，包括以下步骤：S1、原料称取：按以下重量份称取原料待用，本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种去火瓜子，其特征在于，该瓜子包括以下原料组分：瓜子100‑150份、黄瓜1‑2份、番茄2‑3份、竹笋1‑3份、绿豆3‑5份、豆腐1‑2份、食盐0.3‑0.6份和酵母提取物1‑2份。

【技术特征摘要】
1.一种去火瓜子，其特征在于，该瓜子包括以下原料组分：瓜子100-150份、黄瓜1-2份、番茄2-3份、竹笋1-3份、绿豆3-5份、豆腐1-2份、食盐0.3-0.6份和酵母提取物1-2份。2.根据权利要求1所述的一种去火瓜子，其特征在于，所述瓜子原料颗粒大小均匀，且瓜子为葵花子、海瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜子、黄瓜子和丝瓜子中的任意一种。3.根据权利要求1所述的一种去火瓜子，其特征在于，所述黄瓜、番茄和竹笋均为新鲜的。4.根据权利要求1-3中任意一项所述的一种去火瓜子的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：S1、原料称取：按以下重量份称取原料待用，瓜子100-150份、黄瓜1-2份、番茄2-3份、竹笋1-3份、绿豆3-5份、豆腐1-2份、食盐0.3-0.6份和酵母提取物1-2份；S2、清洗：把S1中称取的黄瓜、番茄、竹笋、绿豆清洗，通风晾晒1-...

【专利技术属性】
技术研发人员：袁霞，孙国升，代鹏，
申请(专利权)人：安徽真心食品有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34