一种用于小麦胚芽发酵的发酵罐制造技术

本实用新型专利技术涉及生物发酵技术领域，尤其为一种用于小麦胚芽发酵的发酵罐，包括罐体、电动机、旋转式消泡器、搅拌器、加热套、冷却套、手孔、通风管和放料口。本实用新型专利技术在罐体顶端的左侧固设有旋转式消泡器，旋转式消泡器中的旋转轮在逆时针旋转过程中会产生一种离心力，带动罐体中的泡沫从泡沫进口进入旋转式消泡器中，并甩在旋转式消泡器的左侧内壁上，泡沫中的气体逸出并由气体出口向外排出，泡沫中的液体由于重力作用由回流口流入罐内。由此，可快速、有效地去除发酵过程中产生的泡沫，并且避免了消泡剂的使用。

A fermentor for wheat germ fermentation

The utility model relates to the technical field of biological fermentation, in particular to a fermentation tank for wheat germ fermentation, which comprises a tank body, a motor, a rotary defoamer, a stirrer, a heating sleeve, a cooling sleeve, a hand hole, a ventilation pipe and a discharge port. The utility model has a rotary defoamer on the left side of the top of the tank body, and a centrifugal force is generated in the rotating wheel of the rotary defoaming device during the counterclockwise rotation. The foam in the tank body is driven into the rotary defoaming device from the foam inlet and is thrown on the left inner wall of the rotary defoaming device, and the gas escapes from the foam. The liquid in the foam flows into the tank through the reflux port due to gravity. Therefore, the foam produced during the fermentation process can be removed quickly and effectively, and the use of defoamer is avoided.

【技术实现步骤摘要】
一种用于小麦胚芽发酵的发酵罐
本技术涉及生物发酵
，具体为一种用于小麦胚芽发酵的发酵罐。
技术介绍
发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程，通常所说的发酵，多是指生物体对于有机物的某种分解过程。发酵是人类较早接触的一种生物化学反应，如今在食品工业、生物和化学工业中均有广泛应用，其也是生物工程的基本过程，即发酵工程。小麦胚芽是小麦的核心和生命，植物称为胚，相当于动物的胎盘，它虽然仅占麦粒重量的2%，但营养却占整个麦粒的97%，其中蕴藏着50多种人体所需丰富营养及一些还未被当今科学发现的微量生理活性成分，具有极高的营养价值和药用价值。据现代科学研究测定，小麦胚芽的蛋白质含量为31%以上，是一种优质蛋白质，含有人体必需的8种氨基酸，特别是赖氨酸的含量占18.5%，比大米、白面高出6～7倍；小麦胚芽中亚油酸的含量占60%，其中80%是多不饱和脂肪酸，而亚油酸正是人体三种必需脂肪酸中最重要的一种，它具有降低血脂，防止动脉硬化的作用；小麦胚芽含有丰富的多种维生素，维生素B1的含量分别是面粉的15倍，大米的12倍、黄豆的28倍、牛肉的33倍、鸡蛋的57倍；维生素B2的含量分别是面粉的10倍、大米的8倍、黄豆的1.7倍、牛肉的3倍、鸡蛋的2倍，特别是维生素E的含量，高达34.9mg/100g，营养学家称它是天然维生素E的仓库，维生素E具有增强脑细胞活力、延缓衰老的功能；小麦胚芽还含有钙、钾、镁、铁、锌、铬、硒、磷、锰、铜等多种矿物质和微量元素；小麦胚芽中色素的成分是小麦黄酮，它是一种水溶性色素，对心血管疾病具有很好的治疗功能；小麦胚芽中的谷胱甘肽，有人称它为抗癌因子，它对抑制癌症有显著的效果；小麦胚芽中含有大量的膳食纤维，具有解除便秘、降低血脂、降低餐后血糖等功效，以及减肥、排毒之功能。总之，小麦胚芽是一种极为珍贵的天然食品营养资源，它对人体健康的神奇作用，已越来越得到世人的关注与青睐。发酵罐指工业上用来进行微生物发酵的装置，其主体一般为用不锈钢板制成的主式圆筒，它能耐受蒸汽灭菌、有一定操作弹性、内部附件尽量减少（避免死角）、物料与能量传递性能强，并可进行一定调节以便于清洗、减少污染，适合于多种产品的生产以及减少能量消耗。一般的发酵罐在加热搅拌的过程中会产生大量的泡沫，泡沫具有导致产物损失和降低发酵设备的利用率等危害，目前生产一般采用消泡剂除去泡沫，但是消泡剂会残留在发酵液中，并给后续的提取工序带来许多困难。为此，我们提出一种用于小麦胚芽发酵的发酵罐。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种用于小麦胚芽发酵的发酵罐，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种用于小麦胚芽发酵的发酵罐，包括罐体、电动机、旋转式消泡器、搅拌器、加热套、冷却套、手孔、通风管、放料口，其特征在于：所述罐体为中空结构，罐体顶端的左侧固设有旋转式消泡器，所述旋转式消泡器由小电动机、气体出口、旋转轮、回流口和泡沫进口组成，所述小电动机固设于旋转式消泡器的左侧，所述旋转轮固设于旋转式消泡器的内腔，旋转轮由刮板、轮轴和轮盘组成，所述刮板环形阵列分布于轮轴的四周，刮板的两端分别与轮轴和轮盘固定连接，旋转轮通过轮轴的两端固定于旋转式消泡器的内壁，小电动机通过传动装置与旋转轮连接，旋转式消泡器顶端的左侧开设有气体出口，旋转式消泡器底端的左侧开设有回流口，旋转式消泡器底端的右侧开设有泡沫进口，回流口和泡沫进口均贯穿罐体的顶端并深入罐体的内腔中。优选的，所述搅拌器由转动盘、轴承支座、转动轴、搅拌叶和轴承底座组成，所述轴承支座固设于罐体顶端的中部，所述转动轴的上端贯穿轴承支座的顶端并与转动盘固定连接，转动轴的下端贯穿罐体的顶端并进入罐体的内腔，转动轴的底端通过轴承底座固定于罐体的底部内壁，所述搅拌叶对称分布于转动轴的两侧。优选的，所述电动机固设于轴承支座的右侧，电动机通过传动装置与搅拌器连接，所述罐体的外壁包有加热套，所述加热套外层包有冷却套，所述冷却套底部的右侧开设有冷却水进口，冷却套左侧的顶部开设有冷却水出口，所述罐体顶端的右侧开设有手孔，所述通风管贯穿加热套、冷却套和罐体右侧外壁的下端并插入罐体的内腔中，罐体的底端开设有放料口，所述放料口贯穿加热套和冷却套。优选的，所述旋转轮的旋转方向为逆时针方向，所述刮板的数量至少为8个，刮板的形状为矩形。优选的，所述搅拌叶的数量至少为2个，搅拌叶的形状为“凸”字形。与现有技术相比，本技术的有益效果是：本技术在罐体顶端的左侧固设有旋转式消泡器，旋转式消泡器中的旋转轮在逆时针旋转过程中会产生一种离心力，带动罐体中的泡沫从泡沫进口进入旋转式消泡器中，并甩在旋转式消泡器的左侧内壁上，泡沫中的气体逸出并由气体出口向外排出，泡沫中的液体由于重力作用由回流口流入罐内。由此，可快速、有效地去除发酵过程中产生的泡沫，并且避免了消泡剂的使用。附图说明图1为本技术结构示意图；图2为本技术的旋转轮结构示意图。图中：1、罐体；2、电动机；3、旋转式消泡器；31、小电动机；32、气体出口；33、旋转轮；331、刮板；332、轮轴；333、轮盘；34、回流口；35、泡沫进口；4、搅拌器；41、转动盘；42、轴承支座；43、转动轴；44、搅拌叶；45、轴承底座；5、加热套；6、冷却套；61、冷却水进口；62、冷却水出口；7、手孔；8、通风管；9、放料口。具体实施方式下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。请参阅图1-2，本技术提供一种技术方案：一种用于小麦胚芽发酵的发酵罐，包括罐体1、电动机2、旋转式消泡器3、搅拌器4、加热套5、冷却套6、手孔7、通风管8、放料口9，罐体1为中空结构，罐体1顶端的左侧固设有旋转式消泡器3，旋转式消泡器3由小电动机31、气体出口32、旋转轮33、回流口34和泡沫进口35组成，旋转式消泡器3顶端的左侧开设有气体出口32，旋转式消泡器3底端的左侧开设有回流口34，旋转式消泡器3底端的右侧开设有泡沫进口35，回流口34和泡沫进口35均贯穿罐体1的顶端并深入罐体1的内腔中，小电动机31固设于旋转式消泡器3的左侧，旋转轮33固设于旋转式消泡器3的内腔，旋转轮33由刮板331、轮轴332和轮盘333组成，刮板331环形阵列分布于轮轴332的四周，刮板331的两端分别与轮轴332和轮盘333固定连接，刮板331的数量至少为8个，刮板331的形状为矩形，旋转轮33通过轮轴332的两端固定于旋转式消泡器3的内壁，小电动机31通过传动装置与旋转轮33连接，旋转轮33的旋转方向为逆时针方向，旋转轮在逆时针旋转过程中会产生一种离心力，带动罐体中的泡沫从泡沫进口进入旋转式消泡器中，并甩在旋转式消泡器的左侧内壁上，泡沫中的气体逸出并由气体出口向外排出，泡沫中的液体由于重力作用由回流口流入罐内。搅拌器4由搅拌器4由转动盘41、轴承支座42、转动轴43、搅拌叶44和轴承本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种用于小麦胚芽发酵的发酵罐，包括罐体（1）、电动机（2）、旋转式消泡器（3）、搅拌器（4）、加热套（5）、冷却套（6）、手孔（7）、通风管（8）、放料口（9），其特征在于：所述罐体（1）为中空结构，罐体（1）顶端的左侧固设有旋转式消泡器（3），所述旋转式消泡器（3）由小电动机（31）、气体出口（32）、旋转轮（33）、回流口（34）和泡沫进口（35）组成，所述小电动机（31）固设于旋转式消泡器（3）的左侧，所述旋转轮（33）固设于旋转式消泡器（3）的内腔，旋转轮（33）由刮板（331）、轮轴（332）和轮盘（333）组成，所述刮板（331）环形阵列分布于轮轴（332）的四周，刮板（331）的两端分别与轮轴（332）和轮盘（333）固定连接，旋转轮（33）通过轮轴（332）的两端固定于旋转式消泡器（3）的内壁，小电动机（31）通过传动装置与旋转轮（33）连接，旋转式消泡器（3）顶端的左侧开设有气体出口（32），旋转式消泡器（3）底端的中部开设有回流口（34），旋转式消泡器（3）底端的右侧开设有泡沫进口（35），回流口（34）和泡沫进口（35）均贯穿罐体（1）的顶端并深入罐体（1）的内腔中。...

【技术特征摘要】
1.一种用于小麦胚芽发酵的发酵罐，包括罐体（1）、电动机（2）、旋转式消泡器（3）、搅拌器（4）、加热套（5）、冷却套（6）、手孔（7）、通风管（8）、放料口（9），其特征在于：所述罐体（1）为中空结构，罐体（1）顶端的左侧固设有旋转式消泡器（3），所述旋转式消泡器（3）由小电动机（31）、气体出口（32）、旋转轮（33）、回流口（34）和泡沫进口（35）组成，所述小电动机（31）固设于旋转式消泡器（3）的左侧，所述旋转轮（33）固设于旋转式消泡器（3）的内腔，旋转轮（33）由刮板（331）、轮轴（332）和轮盘（333）组成，所述刮板（331）环形阵列分布于轮轴（332）的四周，刮板（331）的两端分别与轮轴（332）和轮盘（333）固定连接，旋转轮（33）通过轮轴（332）的两端固定于旋转式消泡器（3）的内壁，小电动机（31）通过传动装置与旋转轮（33）连接，旋转式消泡器（3）顶端的左侧开设有气体出口（32），旋转式消泡器（3）底端的中部开设有回流口（34），旋转式消泡器（3）底端的右侧开设有泡沫进口（35），回流口（34）和泡沫进口（35）均贯穿罐体（1）的顶端并深入罐体（1）的内腔中。2.根据权利要求1所述的一种用于小麦胚芽发酵的发酵罐，其特征在于：所述搅拌器（4）由转动盘（41）、轴承支座（42）、转动轴（43）、搅拌叶（44）和轴承底座（45）组...

【专利技术属性】
技术研发人员：张相生，黄继红，侯银臣，吴丽，巴欣毅，王春阳，周俊娇，
申请(专利权)人：洛阳福切尔生物科技有限公司，
类型：新型
国别省市：河南,41