一种柠檬复合水果酵素营养液及其制备方法和应用技术

本发明专利技术公开了一种柠檬复合水果酵素营养液，其主要是以柠檬、苹果、木瓜、香蕉、橘子、梨子和奇异果为发酵的主要原料，将其分别清洗干净后晾干、去皮、打浆；乳糖用水熬煮后得到乳糖溶液，再将果浆与乳糖溶液混合后配以混合蛋白酶进行酶解，酶解后所得混合溶液中接种乳酸菌进行密封发酵；混合溶液经过发酵、过滤处理后即可得到柠檬复合水果酵素营养液。本发明专利技术制备的复合水果营养液富含多种维生素，氨基酸和对人体有益的微量元素，具有快速增进身体胃肠蠕动、促进宿便排出、排除大肠内毒素、净化血液、焕肤美颜、提升五脏机能、促进细胞活性，有效改善身体出现的头痛头晕、腰酸背痛、便秘、四肢无力、紧张焦虑等多种亚健康问题，可以快速提升身体的机能。

Lemon compound fruit enzyme nutrient solution and preparation method and application thereof

The invention discloses a lemon compound fruit enzymatic nutrient solution, which mainly uses lemon, apple, papaya, banana, orange, pear and kiwi fruit as the main raw materials for fermentation, and cleans them respectively, dries, peels and beats them; the lactose solution is obtained after the lactose is boiled in water, and then the fruit syrup is mixed with the lactose solution. The mixed solution was inoculated with lactic acid bacteria for sealed fermentation, and the mixed solution was fermented and filtered to obtain the lemon complex fruit enzyme nutrient solution. The compound fruit nutrient solution prepared by the invention is rich in multi-vitamins, amino acids and trace elements beneficial to human body. It can rapidly promote gastrointestinal peristalsis, promote stool excretion, eliminate intestinal endotoxin, purify blood, glow the skin and beautify the face, enhance the functions of the five viscera, promote cell activity, and effectively improve headache appearing in the body. Dizziness, backache, constipation, limb weakness, tension and anxiety and other sub-health problems, can quickly improve the body's function.

【技术实现步骤摘要】
一种柠檬复合水果酵素营养液及其制备方法和应用
本专利技术属于生物工程
，具体涉及一种柠檬复合水果酵素营养液，及其柠檬复合水果酵素营养液的制备方法和应用。
技术介绍
酵素(fermentnutrition)是指植物进行深层发酵，提取的一种含生物活性物质的低盐液体。上述生物活性成分至少包括酶(enzyme)、发酵参与菌。酵素中含有的生物活性成分，可影响服用者体内的活性酶，从细胞层面调节机体的生命活动。厌氧制作的益生酵素中，主要是益生菌及食材，两者的副作用都几乎为零。因此，益生酵素是具有生命活力的安全保健品。酵素(fermentnutrition)合理选择食材和发酵工艺，可分别形成一种或多种神奇功效。包括：调整免疫应答、抗癌、降血压、整肠、消除便秘、抵御痛风、2型糖尿病、减肥、抗过敏等等，作为具有生命活力的独特保健品，酵素有着巨大的养生前景。生物体由细胞构成，每个细胞由于酵素的存在才表现出种种生命活动，体内的新陈代谢才能进行。酵素是人体内新陈代谢的催化剂，只有酵素存在，人体内才能进行各项生化反应。人体内酵素越多，越完整，其生命越健康。当人体内没有了活性酵素，生命也就结束。人类的疾病，本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种柠檬复合水果酵素营养液，其特征在于，所述柠檬复合水果酵素营养液包括以下原料：柠檬、苹果、木瓜、香蕉、橘子、梨子、奇异果、混合蛋白酶、乳酸菌、乳糖和纯净水。

【技术特征摘要】
1.一种柠檬复合水果酵素营养液，其特征在于，所述柠檬复合水果酵素营养液包括以下原料：柠檬、苹果、木瓜、香蕉、橘子、梨子、奇异果、混合蛋白酶、乳酸菌、乳糖和纯净水。2.根据权利要求1所述的柠檬复合水果酵素营养液，其特征在于，所述混合蛋白酶由以下成份按重量比组成：菠萝蛋白酶:木瓜蛋白酶:无花果蛋白酶＝2:1:1。3.根据权利要求1所述的柠檬复合水果酵素营养液，其特征在于，所述柠檬复合水果酵素营养液由以下重量份的原料组成：柠檬5～15份、苹果1～5份、木瓜1～5份、香蕉1～5份、橘子1～5份、梨子1～5份、奇异果1～5份、混合蛋白酶为果浆总重量的0.1％～2％、乳酸菌0.2～2份、乳糖0.2～2份和按果浆总重量10：25～35配比的纯净水。4.根据权利要求3所述的柠檬复合水果酵素营养液，其特征在于，所述柠檬复合水果酵素营养液由以下重量份的原料组成：柠檬7～13份、苹果1～3份、木瓜1～3份、香蕉1～3份、橘子1～3份、梨子1～3份、奇异果1～3份、混合蛋白酶为果浆总重量的0.3％～1％、乳酸菌0.5～1份、乳糖0.5～1.8份和按果浆总重量10：28～32配比的纯净水。5.根据权利要求4所述的柠檬复合水果酵素营养液，其特征在于，所述柠檬复合水果酵素营养液由以下重量份的原料组成：柠檬10份、苹果2份、木瓜2份、香蕉2份、橘子2份、梨子1份、奇异果1份、混合蛋白酶为果浆总重量的0.8％、乳酸菌0.8份、乳糖...

【专利技术属性】
技术研发人员：代领军，张帮奎，马莉，龙玲，
申请(专利权)人：重庆汇达柠檬科技集团有限公司，
类型：发明
国别省市：重庆,50