一种柠檬皮渣中果胶的提取方法技术

本发明专利技术提供了一种柠檬皮渣中果胶的提取方法，本发明专利技术采取盐酸和离子交换相结合的方式进行提取，通过对提取条件进行优化表明，当初步萃取时，盐酸pH为2.5，柠檬皮渣与盐酸的质量体积比为1:6，萃取温度为90℃，萃取时间为80min，且离子交换萃取时采用201×7阴离子树脂进行离子交换萃取，树脂与柠檬皮渣的重量比为1:20，pH值2，温度90℃，萃取时间为80min，这时果胶的得率大大提升，可以高至24.7％。

【技术实现步骤摘要】
一种柠檬皮渣中果胶的提取方法
本专利技术涉及果胶的提取方法，具体涉及一种柠檬皮渣中果胶的提取方法。
技术介绍
柠檬(Citruslimon(L.)Burm.F.)属芸香科柑橘属常绿灌木，是继橙、柑之后第三大柑橘种类，在我国四川、重庆等地种植较为广泛。柠檬是重要的天然香料、医药及食品加工的重要原料。比如柠檬的果皮可以提取高级食用香精、牙膏和皂用香精以及果胶。柠檬果胶为天然的提取物，没有毒性，使用安全可靠，在食品工业中有着广泛的用途，可作为胶凝剂、稳定剂、增稠剂、乳化剂、组织改良剂使用，在医药、纺织工业中也有一定的应用。实际食用中，柠檬还常用于榨柠檬汁，柠檬汁是新鲜柠檬经榨挤后得到的汁液，酸味极浓，伴有淡淡的苦涩和清香味道。柠檬汁常作为饮品，也是上等调味品，常用于西式菜肴和面点的制作中。一般柠檬榨汁后剩余的果皮残渣会被直接丢弃，存在一定的浪费，也不利于废弃资源二次利用。
技术实现思路
有鉴于此，本专利技术提供一种柠檬皮渣中果胶的提取方法，所述方法通过从榨汁后剩余的柠檬皮渣中提取果胶，实现了废物资源的二次利用。本专利技术采取的技术方案如下：1.一种柠檬皮渣中果胶的提取方法，包括如下步骤：(1)预处理：柠檬皮渣清洗后加水煮沸10-15min，然后超声处理20～30min；(2)酸处理：采用酸液对柠檬皮渣进行初步萃取获得初步萃取液；(3)离子交换萃取：采用201×7阴离子树脂将初步萃取液进行离子交换萃取，树脂与柠檬皮渣的重量比为1:(10-20)，pH值范围1.5～2.5之间，温度范围85～95℃；萃取时间为80-120min；(4)后处理：离子交换萃取完毕后，对萃取液进行脱色处理。优选的，所述步骤(1)中超声波频率为15-20KHz。优选的，所述步骤(2)中采用盐酸进行初步萃取，盐酸pH条件为1.5～2.5，柠檬皮渣与盐酸的质量体积比为1:(6～8)，萃取温度为80～95℃，萃取时间为60-90min。优选的，所述步骤(4)中脱色处理采用活性炭脱色，活性炭的用量为萃取液质量的0.2-0.5％，处理温度为40-60℃，处理时间1-3h。优选的，所述步骤(4)中萃取液脱色处理后用乙醇的酸溶液沉淀，过滤，干燥沉淀物即获得固体果胶。优选的，所述乙醇的酸溶液为乙醇-盐酸溶液，盐酸的质量浓度为0.3％。优选的，所述步骤(2)中采用盐酸进行初步萃取，盐酸pH条件为2.5，柠檬皮渣与盐酸的质量体积比为1:6，萃取温度为90℃，萃取时间为80min。优选的，采用201×7阴离子树脂进行离子交换萃取，树脂与柠檬皮渣的重量比为1:20，pH值2，温度90℃；萃取时间为80min。本专利技术的有益效果在于：本专利技术旨在从柠檬皮渣中进行果胶的提取，采取盐酸和离子交换相结合的方式进行提取，通过对提取条件进行优化表明，当初步萃取时，盐酸pH为2.5，柠檬皮渣与盐酸的质量体积比为1:6，萃取温度为90℃，萃取时间为80min，且离子交换萃取时采用201×7阴离子树脂进行离子交换萃取，树脂与柠檬皮渣的重量比为1:20，pH值2，温度90℃，萃取时间为80min，这时果胶的得率大大提升，可以高至24.7％。具体实施方式下面将对本专利技术技术方案的实施例进行详细的描述。以下实施例仅用于更加清楚地说明本专利技术的技术方案，因此只作为示例，而不能以此来限制本专利技术的保护范围。实施例1一种柠檬皮渣中果胶的提取方法，包括如下步骤：(1)预处理：柠檬皮渣清洗后加水煮沸10min，然后采用20KHz频率的超声波超声处理20min；(2)酸处理：采用盐酸对柠檬皮渣进行初步萃取；盐酸pH条件为1.5，柠檬皮渣与盐酸的质量体积比为1:8，萃取温度为95℃，萃取时间为90min；得到初步萃取液；(3)离子交换萃取：采用201×7阴离子树脂将初步萃取液进行离子交换萃取，树脂与柠檬皮渣的重量比为1:10，pH值1.5，温度范围85℃；萃取时间为120min；(4)后处理：离子交换萃取完毕后，采用活性炭对萃取液进行脱色处理，活性炭的用量为萃取液质量的0.2％，处理温度为50℃，处理时间2h；脱色处理后用乙醇-盐酸溶液沉淀(盐酸的质量浓度为0.3％)，过滤，获得沉淀物，将沉淀物用烘箱90℃干燥，即获得固体果胶。实施例2一种柠檬皮渣中果胶的提取方法，包括如下步骤：(1)预处理：柠檬皮渣清洗后加水煮沸15min，然后采用15KHz频率的超声波超声处理30min；(2)酸处理：采用盐酸对柠檬皮渣进行初步萃取；盐酸pH条件为2.5，柠檬皮渣与盐酸的质量体积比为1:6，萃取温度为90℃，萃取时间为80min；得到初步萃取液；(3)离子交换萃取：采用201×7阴离子树脂将初步萃取液进行离子交换萃取，树脂与柠檬皮渣的重量比为1:20，pH值2，温度90℃；萃取时间为80min；(4)后处理：离子交换萃取完毕后，采用活性炭对萃取液进行脱色处理，活性炭的用量为萃取液质量的0.5％，处理温度为60℃，处理时间3h；脱色处理后用乙醇-盐酸溶液沉淀(盐酸的质量浓度为0.3％)，过滤，获得沉淀物，将沉淀物用烘箱90℃干燥，即获得固体果胶。实施例3一种柠檬皮渣中果胶的提取方法，包括如下步骤：(1)预处理：柠檬皮渣清洗后加水煮沸13min，然后采用18KHz频率的超声波超声处理25min；(2)酸处理：采用盐酸对柠檬皮渣进行初步萃取；盐酸pH条件为2，柠檬皮渣与盐酸的质量体积比为1:7，萃取温度为80℃，萃取时间为60min；得到初步萃取液；(3)离子交换萃取：采用201×7阴离子树脂将初步萃取液进行离子交换萃取，树脂与柠檬皮渣的重量比为1:15，pH值2.5，温度95℃；萃取时间为60min；(4)后处理：离子交换萃取完毕后，采用活性炭对萃取液进行脱色处理，活性炭的用量为萃取液质量的0.3％，处理温度为40℃，处理时间1h；脱色处理后用乙醇-盐酸溶液沉淀(盐酸的质量浓度为0.3％)，过滤，获得沉淀物，将沉淀物用烘箱90℃干燥，即获得固体果胶。以下为条件优化的结果。首先对初步萃取的条件进行优化，在实施例2所述提取方法的基础上，改变盐酸的pH进行实验，结果见表1。表1盐酸pH对果胶得率的影响1.522.53果胶得率(％)15.2619.223.4114.2在实施例2所述提取方法的基础上，改变盐酸的萃取温度进行实验，结果见表2。表2盐酸萃取温度对果胶得率的影响80859095果胶得率(％)17.4819.4622.9620.34经优化发现，当盐酸pH为2.5，萃取温度90℃时，果胶的萃取得率较高。以此为条件，进一步优化离子交换萃取步骤的条件，结果见表3和表4。表3离子交换萃取温度对果胶得率的影响859095果胶得率(％)18.4823.9120.17pH值范围1.5～2.5之间，温度范围85～95℃；表4离子交换萃取pH对果胶得率的影响1.522.53果胶得率(％)21.4824.722.9620.34由实验结果可知，最佳的优化条件为：采用盐酸对柠檬皮渣进行初步萃取时，盐酸pH条件为2.5，萃取温度为90℃；离子交换萃取时，pH值2，温度90℃。最后应说明的是：以上各实施例仅用以说明本专利技术的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述各实施例对本专利技术进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解：其依然可以对前述各实施例所记载的技术本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种柠檬皮渣中果胶的提取方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)预处理：柠檬皮渣清洗后加水煮沸10‑15min，然后超声处理20～30min；(2)酸处理：采用酸液对柠檬皮渣进行初步萃取获得初步萃取液；(3)离子交换萃取：采用201×7阴离子树脂将初步萃取液进行离子交换萃取，树脂与柠檬皮渣的重量比为1:(10‑20)，pH值范围1.5～2.5之间，温度范围85～95℃；萃取时间为80‑120min；(4)后处理：离子交换萃取完毕后，对萃取液进行脱色处理。

【技术特征摘要】
1.一种柠檬皮渣中果胶的提取方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)预处理：柠檬皮渣清洗后加水煮沸10-15min，然后超声处理20～30min；(2)酸处理：采用酸液对柠檬皮渣进行初步萃取获得初步萃取液；(3)离子交换萃取：采用201×7阴离子树脂将初步萃取液进行离子交换萃取，树脂与柠檬皮渣的重量比为1:(10-20)，pH值范围1.5～2.5之间，温度范围85～95℃；萃取时间为80-120min；(4)后处理：离子交换萃取完毕后，对萃取液进行脱色处理。2.如权利要求1所述的柠檬皮渣中果胶的提取方法，其特征在于，所述步骤(1)中超声波频率为15-20KHz。3.如权利要求1所述的柠檬皮渣中果胶的提取方法，其特征在于，所述步骤(2)中采用盐酸进行初步萃取，盐酸pH条件为1.5～2.5，柠檬皮渣与盐酸的质量体积比为1:(6～8)，萃取温度为80～95℃，萃取时间为60-90min。4.如权利要求1所...

【专利技术属性】
技术研发人员：代领军，马莉，张帮奎，龙玲，
申请(专利权)人：重庆汇达柠檬科技集团有限公司，
类型：发明
国别省市：重庆,50