一种具有增强免疫力及抗疲劳功能的保健酒及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种具有增强免疫力及抗疲劳功能的保健酒及其制备方法，该保健酒以马鹿骨、梅花鹿骨、沙棘、西洋参、枸杞及红景天为原料；各原料分别净制，检验合格后于适当条件下干燥，而后分别粉碎过筛，取各配方量药材最粗粉混合后，用白酒作溶剂，浸渍，渗漉，收集渗漉液，勾兑，过滤，灌装，检验，包装；制得保健酒。本发明专利技术所制备的保健酒具有显著增强身体免疫力及抗疲劳的效果；本发明专利技术提供的保健酒制备方法工艺合理、技术可靠，可广泛用于保健酒的制作。

Health wine with enhanced immunity and anti fatigue function and preparation method thereof

The invention discloses a health wine with the functions of enhancing immunity and anti-fatigue and a preparation method thereof. The health wine takes red deer bone, sika deer bone, seabuckthorn, American ginseng, wolfberry and Rhodiola as raw materials, and each raw material is separately purified, tested and dried under appropriate conditions, and then crushed and sifted separately to obtain the amount of each formula. After mixing the crudest powder of medicinal materials, the liquor was used as the solvent, soaked, percolated, collected percolate, blended, filtered, filled, inspected and packaged, and a health wine was prepared. The health wine prepared by the invention has remarkable effect of enhancing body immunity and anti-fatigue; the preparation method of the health wine provided by the invention is reasonable and reliable, and can be widely used in the production of health wine.

【技术实现步骤摘要】
一种具有增强免疫力及抗疲劳功能的保健酒及其制备方法
本专利技术属于保健食品制备
，具体涉及一种具有增强免疫力及抗疲劳功能的保健酒及其制备方法。
技术介绍
随着现代社会的迅速发展，人们不仅要承受学习、工作、生活等各方面的多重压力，而且由于环境污染日益严重，全球有1/3以上的人群处于健康和疾病的中间状态，即亚健康状态。它在生理上主要表现为免疫力下降，疲劳乏力等，并可见于各年龄段的人群。而且亚健康状态是不断变化发展的，如不能及时得到改善，很有可能向疾病状态转化。医学研究表明，人类99％的疾病都与免疫系统有关，因此，要想预防疾病的发生，保持健康的体魄，提高免疫力是关键。保健酒大多源于传统的药酒，已有数千年的历史，是中国医药科学的重要组成部分。现在，随着科学技术的进步，从中药浸酒的传统工艺的基础上已发展到利用萃取、浸提和生物工程等现代化手段，提取中药中的有效成分制成高含量的功能药酒。采用鹿骨泡酒的习惯自古有之，但现有技术大多采用鹿骨泡酒以治疗骨质疏松症及提高骨密度；然而，饮酒会引起钙流失加剧骨质疏松症。且同时具有增强免疫力及抗疲劳功能的保健酒鲜有报道。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种具有增强免疫力及抗疲劳功能的保健酒及其制备方法，该保健酒配方合理，功能性成分含量高，具有抗疲劳和提升免疫力的功能；该制备方法操作合理，重复性好，有效成分提取率高，绿色环保，适合规模化生产。本专利技术是通过以下技术方案来实现：本专利技术公开的一种具有增强免疫力及抗疲劳功能的保健酒，以质量份数计，由以下原料制成：马鹿骨60～80份、梅花鹿骨50～70份、沙棘15～40份、西洋参15～35份、枸杞子15～35份、红景天5～25份。优选地，具有增强免疫力及抗疲劳功能的保健酒，由以下原料制成：马鹿骨60～70份、梅花鹿骨50～60份、沙棘20～30份、西洋参15～25份、枸杞子15～25份、红景天5～15份优选地，具有增强免疫力及抗疲劳功能的保健酒，以质量份数计，由以下原料药制成：马鹿骨70份、梅花鹿骨60份、沙棘30份、西洋参25份、枸杞子25份、红景天15份。本专利技术还公开了一种具有增强免疫力及抗疲劳功能的保健酒的制备方法，包括以下步骤：1)取原料马鹿骨、梅花鹿骨、沙棘、西洋参、枸杞子和红景天，分别净制后备用；2)将上述净制后的各味原料药分别粉碎制备得到各原料药的最粗粉，备用；3)以质量份数计，取马鹿骨60～80份、梅花鹿骨50～70份、沙棘15～40份、西洋参15～35份、枸杞子15～35份、红景天5～25份，充分混合均匀，用酒精度为35％的白酒浸渍处理48～72h；4)将浸渍处理后的酒液用35％的白酒渗漉处理，收集渗漉液，调节渗漉液的酒精度为35％±1％；5)将步骤4)处理后的酒液冷藏处理48～72h后，过滤，制得具有增强免疫力及抗疲劳功能的保健酒。优选地，步骤2)中，粉碎前，将沙棘、西洋参、枸杞子和红景天分别于40～60℃干燥处理。优选地，步骤4)中，渗漉处理速度为1～3mL/min/kg。优选地，步骤4)中，补加酒精度为50％的白酒调节渗滤液的酒精度为35％±1％。优选地，步骤5)中，是在2～8℃下冷藏酒液。优选地，步骤5)中，过滤采用板框过滤法，以0.22μm的微孔滤膜滤过处理。优选地，步骤5)后，还包括对制得的具有增强免疫力及抗疲劳功能的保健酒进行灌装、灯检及检验的操作。与现有技术相比，本专利技术具有以下有益的技术效果：本专利技术公开的具有增强免疫力及抗疲劳功能的保健酒，针对“免疫力低下、疲劳症状”产生的机理，以扶正固本、益气健脾、补益肝肾为治则，选用补肾强骨的马鹿骨、梅花鹿骨以及益气固本的西洋参，配以补益肝肾的枸杞子、益肺健脾的沙棘、益气活血的红景天，使其元气充盈的同时，脏腑组织得到充分的濡养，以达到“扶正固本、益气健脾、补益肝肾”的保健功效，从而有效地增强免疫力、缓解体力疲劳。对本专利技术制得的保健酒进行功能性成分研究及其保健功能评价试验，结果显示本专利技术制得的保健酒功能性成分总黄酮及总皂苷含量高，且具有抗疲劳及显著提升免疫力的功能。本专利技术公开的保健酒的制备方法，以马鹿骨、梅花鹿骨、沙棘、西洋参、枸杞及红景天为原料，原料分别净制，检验合格后于适当条件下干燥，而后分别粉碎过筛，取各配方量药材最粗粉混合后，用酒精度含量一定的白酒作溶剂，经浸渍、渗漉、收集渗漉液、勾兑、过滤处理后制得保健酒。对混合后的原料药最粗粉浸渍处理48～72h，浸渍时间不宜过短，过短会导致有效成分浸出率低，浸渍时间过长又会影响生产效率；采用渗漉法萃取药材中有效成分，萃取率较传统的浸泡法更高。本专利技术的制备方法操作合理，重复性好，有效成分提取率高，绿色环保，适合规模化生产。进一步地，对原料沙棘、西洋参、枸杞子和红景天的干燥温度不宜过高，过高会导致药材中有效成分被破坏。进一步地，浸渍后酒液的渗漉速度不宜过快，过快会导致有效成分提取率低，过慢又会影响生产效率，渗漉速度优选1～3ml/min/kg。进一步地，调配好的酒液的冷藏时间不宜过短，过短不能有效的除去不溶性成分，冷藏时间过长又会影响生产效率，冷藏时间优选48～72小时。进一步地，本专利技术采用微孔滤膜过滤技术进行除菌，较传统浸泡工艺更卫生，并且微孔滤膜过滤技术也可除去产品中不溶成分，制得的产品外观性状更佳。具体实施方式下面结合具体的实施例对本专利技术做进一步的详细说明，所述是对本专利技术的解释而不是限定。注：本专利技术所述最粗粉是按照2015版《中国药典》中定义的“能全部通过一号筛，但混有能通过三号筛不超过20％的粉末”。一、实施例实施例1一种具有增强免疫力及抗疲劳功能的保健酒，以质量份数计，由以下原料药制成：马鹿骨70份、梅花鹿骨60份、沙棘30份、西洋参25份、枸杞子25份、红景天15份。本实施例保健酒的制备工艺如下：取马鹿骨、梅花鹿骨、沙棘、西洋参、枸杞子和红景天分别净制，检验合格后备用。分别将沙棘、西洋参、枸杞子和红景天于40～60℃干燥，再分别将沙棘、西洋参、枸杞子、红景天、马鹿骨和梅花鹿骨分别粉碎过筛，制成各原料的最粗粉，备用。称取马鹿骨最粗粉70质量份，梅花鹿骨最粗粉60质量份，沙棘最粗粉30质量份，西洋参最粗粉25质量份，枸杞子最粗粉25质量份，红景天最粗粉15质量份，混合均匀；用35％白酒作溶剂，浸渍48小时。浸渍后的酒液采用35％白酒以2mL/min/kg的速度渗漉，收集渗漉，补加50％白酒调节酒精度为35％±1％。调配好的酒液于2～8℃条件下冷藏72小时后，采用板框过滤法，以0.22μm微孔滤膜滤过，灌装(每瓶500ml)，灯检、检验、即得。实施例2一种具有增强免疫力及抗疲劳功能的保健酒，以质量份数计，由以下原料药制成：马鹿骨60份、梅花鹿骨50份、沙棘25份、西洋参15份、枸杞子30份、红景天10份。本实施例保健酒的制备工艺如下：取马鹿骨、梅花鹿骨、沙棘、西洋参、枸杞子和红景天分别净制，检验合格后备用。分别将沙棘、西洋参、枸杞子和红景天于40～60℃干燥，再分别将沙棘、西洋参、枸杞子、红景天、马鹿骨和梅花鹿骨分别粉碎过筛，制成各原料的最粗粉，备用。称取马鹿骨最粗粉60质量份，梅花鹿骨最粗粉50质量份，沙棘最粗粉25质量份，西洋参最粗粉15质量份，枸杞子最粗粉30质量份，红景天最粗粉10质量份，混合均匀；用本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种具有增强免疫力及抗疲劳功能的保健酒，其特征在于，以质量份数计，由以下原料制成：马鹿骨60～80份、梅花鹿骨50～70份、沙棘15～40份、西洋参15～35份、枸杞子15～35份、红景天5～25份。

【技术特征摘要】
1.一种具有增强免疫力及抗疲劳功能的保健酒，其特征在于，以质量份数计，由以下原料制成：马鹿骨60～80份、梅花鹿骨50～70份、沙棘15～40份、西洋参15～35份、枸杞子15～35份、红景天5～25份。2.根据权利要求1所述的具有增强免疫力及抗疲劳功能的保健酒，其特征在于，由以下原料制成：马鹿骨60～70份、梅花鹿骨50～60份、沙棘20～30份、西洋参15～25份、枸杞子15～25份、红景天5～15份。3.根据权利要求1所述的具有增强免疫力及抗疲劳功能的保健酒，其特征在于，以质量份数计，由以下原料药制成：马鹿骨70份、梅花鹿骨60份、沙棘30份、西洋参25份、枸杞子25份、红景天15份。4.一种具有增强免疫力及抗疲劳功能的保健酒的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：1)取原料马鹿骨、梅花鹿骨、沙棘、西洋参、枸杞子和红景天，分别净制后备用；2)将上述净制后的各味原料药分别粉碎制备得到各原料药的最粗粉，备用；3)以质量份数计，取马鹿骨60～80份、梅花鹿骨50～70份、沙棘15～40份、西洋参15～35份、枸杞子15～35份、红景天5～25份，充分混合均匀，用酒精度为35％的白酒浸渍处理48～72h；4)将浸渍处理后的酒液用35...

【专利技术属性】
技术研发人员：蔡慧侠，杨静，杨奕，郭维真，李小凤，
申请(专利权)人：金花企业集团股份有限公司西安金花制药厂，
类型：发明
国别省市：陕西,61