The utility model provides a fish roasting machine, which comprises a fish oven. At least two grills are rotated in the fish oven, and the axes of the grills are parallel to each other along the transverse direction, and the adjacent two grills are perpendicular to each other. The rotating axes of the grills are synchronously driven by a motor. Carbon boxes are arranged along the vertical direction on both sides of each grill. A pulley is fixed on the carbon box through the pulley bracket, and the pulleys are sliding on the guide rail arranged along the transverse direction. Any two carbon boxes with a carbon box in the middle are fixed and connected through the connecting rod. In order to solve the problems of poor effect of roasting fish by the existing fish grinder, the taste can not meet the needs of the diners, and the energy utilization rate is low, and it is easy to hurt people. The utility model belongs to the field of roast fish.
【技术实现步骤摘要】
一种烤鱼机
本技术涉及一种烤鱼机,属于烧烤领域。
技术介绍
烤鱼,一种发源于重庆巫溪,而发扬于万州的特色美食,在流传过程中,融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术,充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点,是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。烤鱼工作一般由人工完成,劳动强度大,操作繁琐,且常会出现人为失误,为此,有人专门设计了用于烤鱼的相关机器,但现有烤鱼机烤鱼效果较差,无法保证炭火与鱼之间始终保持最佳距离,且鱼的各部位烤的并不均匀,导致口感很差,无法满足食客的需求,同时,现有烤鱼机能源利用率低,经济性和环保性较差,且装置在使用时很烫,容易烫伤使用者,实用性较差。
技术实现思路
本技术的目的在于:提供一种烤鱼机,以解决现有烤鱼机烤鱼效果较差,口感无法满足食客的需求,且能源利用率低,容易伤人等问题。为解决上述问题,拟采用这样一种烤鱼机,包括烤鱼箱,烤鱼箱内转动设置有至少两个烤鱼架,烤鱼架的轴线沿横向相互平行,且相邻两个烤鱼架相互垂直,烤鱼架的转轴均通过电机同步驱动,每个烤鱼盘的两侧均沿竖向设置有炭盒,每个炭盒上均通过滑轮支架固定设置有滑轮,且滑轮均滑动设置于沿横向设置的导轨上,中间间隔有一个炭盒的任意两个炭盒通过连接杆固定连接。前述烤鱼机中,烤鱼箱为上端开口的长方形结构,烤鱼箱的上端开口处封闭设置有耐高温玻璃,烤鱼架的轴线与烤鱼箱的长度方向相垂直,且烤鱼架的轴线均位于同一水平高度处;前述烤鱼机中,所述烤鱼箱的外侧还设置有隔离箱,隔离箱上端开口,且烤鱼箱通过隔离箱的上端开口处设置于隔离箱内,烤鱼箱的外壁与隔离箱的内壁之间留有间隙;前述烤鱼机中,所述炭盒包括盒体和风机,盒体为沿竖向设 ...
【技术保护点】
1.一种烤鱼机,其特征在于:包括烤鱼箱(1),烤鱼箱(1)内转动设置有至少两个烤鱼架(2),烤鱼架(2)的轴线沿横向相互平行,且相邻两个烤鱼架(2)相互垂直,烤鱼架(2)的转轴(3)均通过电机(4)同步驱动,每个烤鱼架(2)的两侧均沿竖向设置有炭盒(5),每个炭盒(5)上均通过滑轮支架(6)固定设置有滑轮(7),且滑轮(7)均滑动设置于沿横向设置的导轨(8)上,中间间隔有一个炭盒(5)的任意两个炭盒(5)通过连接杆(9)固定连接。
【技术特征摘要】
1.一种烤鱼机,其特征在于:包括烤鱼箱(1),烤鱼箱(1)内转动设置有至少两个烤鱼架(2),烤鱼架(2)的轴线沿横向相互平行,且相邻两个烤鱼架(2)相互垂直,烤鱼架(2)的转轴(3)均通过电机(4)同步驱动,每个烤鱼架(2)的两侧均沿竖向设置有炭盒(5),每个炭盒(5)上均通过滑轮支架(6)固定设置有滑轮(7),且滑轮(7)均滑动设置于沿横向设置的导轨(8)上,中间间隔有一个炭盒(5)的任意两个炭盒(5)通过连接杆(9)固定连接。2.根据权利要求1所述一种烤鱼机,其特征在于:烤鱼箱(1)为上端开口的长方形结构,烤鱼箱(1)的上端开口处封闭设置有耐高温玻璃(10),烤鱼架(2)的轴线与烤鱼箱(1)的长度方向相垂直,且烤鱼架(2)的轴线均位于同一水平高度处。3.根据权利要求1所述一种烤鱼机,其特征在于:所述烤鱼箱(1)的外侧还设置有隔离箱(16),隔离箱(16)上端开口,且烤鱼箱(1)通过隔离箱(16)的上端开口处设置于隔离箱(16)内,烤鱼箱(1)的外壁与隔离箱(16)的内壁之间留有间隙。4.根据权利要求3所述一种烤鱼机,其特征在于:所述炭盒(5)包括盒体(51)和风机(52),盒体(51)为沿竖向设置的扁平形盒体结构,盒体(51)的上端设置有可打开式的盒盖(53),盒体(51)内的下侧沿横向设置有落灰板(54),落灰板(54)上开设有落灰孔(55),所述风机(52)的出风口与落灰板(54)下侧的盒体(51)相连通,盒体(51)的底部开设有可封闭式的排灰口(56),落灰板(54)上侧的盒体(51)的侧面均为开口式结构,且盒体(51)的侧面开口处沿竖向分布设置有限位横杆(57),落灰板(54)上侧的盒体(51)的内壁上还沿竖向设置有隔炭板(58)。5.根据权利要求4所述一种烤鱼机,其特征在于:隔离箱(16)内位于烤鱼箱(1)的正下方还设置有抽屉式接灰盒(17),隔离箱(16)上端位于烤鱼箱(1)的一侧设置有操作台(18),操作台(18)上还设置有调料盒(19)和控制面板(20),所述电机(4)和风机(52)的控制端均设置于控制面板(20)上。6.根据权利要求1所述一种烤鱼机,其特征在于:每个烤鱼架(2)包括三个方形框架,分别为主体框架(21)、上框架(22)和下框架(23),上框架(22)、主体框架(21)和下框架(23)依次叠放设置,上框架(22)和下框架(23)均与主体框架(21)之间为可打开式连接结构,上框架(22)和下框架(23)的外侧分别设置有一个夹鱼板(26),夹鱼板(26)的两端分别与对应的上框架(22)或下框架(23)通过合页(27)...
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