一种烤鱼用烧炭盒制造技术

本实用新型专利技术提供一种烤鱼用烧炭盒，包括盒体和风机，盒体为沿竖向设置的扁平形盒体结构，盒体的上端设置有可打开式的盒盖，盒体内的下侧沿横向设置有落灰板，落灰板上开设有落灰孔，所述风机的出风口与落灰板下侧的盒体相连通，盒体的底部开设有可封闭式的排灰口，落灰板上侧的盒体的侧面均为开口式结构，且盒体的侧面开口处沿竖向分布设置有限位横杆。以解决现有烤鱼方法会产生油烟等有害气体，影响烤鱼口感和质量，且存在严重的健康隐患的问题。本实用新型专利技术属于烤鱼领域。

A charcoal box for roast fish

The utility model provides a charcoal-burning box for roasting fish, which comprises a box body and a fan. The box body is a flat box body structure arranged vertically, the upper end of the box body is provided with an open box cover, the lower side of the box body is provided with a falling ash board horizontally, and the falling ash hole is arranged on the falling ash board, and the air outlet of the fan and the lower side of the falling ash board are provided with a falling ash board. The box body is connected with each other, and the bottom of the box body is provided with an enclosed ash discharging port. The side of the box body on the ash falling board is an open structure, and the side opening of the box body is arranged with a finite horizontal bar along the vertical direction. In order to solve the existing roasted fish method will produce harmful gases such as oil fume, affect the taste and quality of roasted fish, and there are serious health problems. The utility model belongs to the field of roast fish.

【技术实现步骤摘要】
一种烤鱼用烧炭盒
本技术涉及一种烧炭盒，属于烧烤领域。
技术介绍
烤鱼，一种发源于重庆巫溪，而发扬于万州的特色美食，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。烤鱼工作一般由人工完成，劳动强度大，操作繁琐，且常会出现人为失误，为此，有人专门设计了用于烤鱼的相关机器，但现有烤鱼机烤鱼效果较差，炭火一般都是在鱼的下方，烤鱼时油水落在炭火上会产生油烟等有害气体，部分有害物质还会附着在鱼上，影响烤鱼口感和质量，且存在严重的健康隐患。
技术实现思路
本技术的目的在于：提供一种烤鱼用烧炭盒，以解决现有烤鱼方法会产生油烟等有害气体，影响烤鱼口感和质量，且存在严重的健康隐患的问题。为解决上述问题，拟采用这样一种烤鱼用烧炭盒，包括盒体和风机，盒体为沿竖向设置的扁平形盒体结构，盒体的上端设置有可打开式的盒盖，盒体内的下侧沿横向设置有落灰板，落灰板上开设有落灰孔，所述风机的出风口与落灰板下侧的盒体相连通，盒体的底部开设有可封闭式的排灰口，落灰板上侧的盒体的侧面均为开口式结构，且盒体的侧面开口处沿竖向分布设置有限位横杆。前述烧炭盒中，落灰板上侧的盒体的内壁上还沿竖向设置有隔炭板。与现有技术相比，本技术为侧方式烧炭架，能够在侧面对鱼进行碳烤，油水不会落在炭火上，从而避免产生较多的有害气体，保证烤鱼的质量和安全，消除烤鱼食品安全隐患，提升烤鱼口感，对保证客源、提升销量具有十分重要的意义。附图说明图1是本技术的主视结构示意图；图2是盒盖打开时，炭盒的侧视图；图3是图2的俯视图；图4是排灰口封闭状态下，炭盒的仰视图；图5是排灰口开启状态下，炭盒的仰视图。具体实施方式为使本技术的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将通过附图对技术作进一步地详细描述。实施例：参照图1至图5，本实施例提供一种烤鱼用烧炭盒，包括盒体1和风机2，盒体1为沿竖向设置的扁平形盒体结构，盒体1的厚度略大于炭棒厚度，盒体1的高度略大于炭棒的长度，一根炭棒刚好能够沿竖向插入盒体1内，盒体1的上端设置有可打开式的盒盖3，盒体1内的下侧沿横向设置有落灰板4，落灰板4上开设有落灰孔5，炭棒燃烧后的灰烬由落灰孔5落入下方。风机2的出风口与落灰板4下侧的盒体1相连通，盒体1的底部开设有可封闭式的排灰口6，在需要排灰时，遮挡或封闭住落灰孔5，并打开排灰孔6，通过风机2吹风即可将灰烬由排灰孔排出，落灰板4上侧的盒体1的侧面均为开口式结构，且盒体1的侧面开口处沿竖向分布设置有限位横杆7，保证炭棒燃烧产生的热量能够由侧面快速扩散出去，落灰板4上侧的盒体1的内壁上还沿竖向设置有隔炭板8，使得一个盒体1能能够同时沿竖向插入多跟炭棒，且将多个炭棒分隔开，保证烤鱼时各部位受热较为均匀。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种烤鱼用烧炭盒，其特征在于：包括盒体(1)和风机(2)，盒体(1)为沿竖向设置的扁平形盒体结构，盒体(1)的上端设置有可打开式的盒盖(3)，盒体(1)内的下侧沿横向设置有落灰板(4)，落灰板(4)上开设有落灰孔(5)，所述风机(2)的出风口与落灰板(4)下侧的盒体(1)相连通，盒体(1)的底部开设有可封闭式的排灰口(6)，落灰板(4)上侧的盒体(1)的侧面均为开口式结构，且盒体(1)的侧面开口处设置有限位横杆(7)，限位横杆(7)沿竖向分布设置。

【技术特征摘要】
1.一种烤鱼用烧炭盒，其特征在于：包括盒体(1)和风机(2)，盒体(1)为沿竖向设置的扁平形盒体结构，盒体(1)的上端设置有可打开式的盒盖(3)，盒体(1)内的下侧沿横向设置有落灰板(4)，落灰板(4)上开设有落灰孔(5)，所述风机(2)的出风口与落灰板(4)下侧的盒体(1)相连通，盒...

【专利技术属性】
技术研发人员：贺孟，
申请(专利权)人：贺孟，
类型：新型
国别省市：贵州,52