【技术实现步骤摘要】
增稠剂硬脂酰乳酸钠的生产方法
本专利技术涉及化合物生产方法，尤其涉及增稠剂硬脂酰乳酸钠的生产方法。
技术介绍
硬脂酰乳酸钠作为W/O型增稠剂和食品乳化剂，可与小麦粉中的面筋结合，增加面筋的弹性和稳定性，使面团蓬松柔软，且不易老化，可用于糕点和面包，最大使用量2.0g/kg。现有的生产方法大多比较复杂，硬脂酰乳酸钠作为增稠剂，其生产方法优劣对于提高产品质量，减少副产物含量具有重要经济意义。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供增稠剂硬脂酰乳酸钠的生产方法，主要步骤为：将乳酸和硬脂酸按摩尔比3:1投入反应釜，加入质量分数为40-46％的浓硫酸，于95-99℃下反应1-2h，至无水分蒸出为止，反应结束后降温至20-25℃，加入氢氧化钠溶液调节pH至8-9，乙二胺溶液洗涤30-50min,二甲胺溶液中重结晶，脱水剂脱水，得成品，其中，乙二胺溶液质量分数为17-22％，二甲胺溶液质量分数为50-56％。本专利技术优点在于：减少了反应中间环节，降低了反应温度及反应时间，提高了产品收率。具体实施方式实例1：增稠剂硬脂酰乳酸钠的生产方法，主要步骤为：将乳酸和硬脂酸按摩尔比3:1投入反应釜，加入质量分数为40％的浓硫酸，于95℃下反应1h，至无水分蒸出为止，反应结束后降温至20℃，加入氢氧化钠溶液调节pH至8，乙二胺溶液洗涤30min,二甲胺溶液中重结晶，脱水剂脱水，得成品，其中，乙二胺溶液质量分数为17％，二甲胺溶液质量分数为50％。产品质量钠含量/％3.3酯值134酸值112重金属(以Pb计)/％≤0.0017实例2：增稠剂硬脂酰乳酸钠的生产方法，主要步骤为：将乳酸和硬脂...
【技术保护点】
1.增稠剂硬脂酰乳酸钠的生产方法，其特征在于，主要步骤为：将乳酸和硬脂酸按摩尔比3:1投入反应釜，加入质量分数为40‑46％的浓硫酸，于95‑99℃下反应1‑2h，至无水分蒸出为止，反应结束后降温至20‑25℃，加入氢氧化钠溶液调节pH至8‑9，乙二胺溶液洗涤30‑50min,二甲胺溶液中重结晶，脱水剂脱水，得成品。
【技术特征摘要】
1.增稠剂硬脂酰乳酸钠的生产方法，其特征在于，主要步骤为：将乳酸和硬脂酸按摩尔比3:1投入反应釜，加入质量分数为40-46％的浓硫酸，于95-99℃下反应1-2h，至无水分蒸出为止，反应结束后降温至20-25℃，加入氢氧化钠溶液调节pH至8-9，乙二胺溶液洗涤3...
【专利技术属性】
技术研发人员：李红，
申请(专利权)人：成都莫尼塔科技有限公司，
类型：发明
国别省市：四川,51
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