一种野葡萄果醋发酵装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术属于发酵装置技术领域，具体涉及一种野葡萄果醋发酵装置，包括过滤装置和带有密封盖的发酵罐，所述发酵罐与过滤装置联通，所述过滤装置上设有过滤出口，所述发酵罐内设有加热装置和旋转空气喷头，所述发酵罐底部设有排污口，所述发酵罐上部设有进样口，所述密封盖上设有排气口。利用高压将空气通过旋转空气喷头进入发酵醋液中，使得发酵醋液与氧气充分融合，并同时利用空气的流动搅动发酵醋液流动，可以省去搅拌装置。通过过滤装置可以对发酵醋进行过滤；通过pH计可以对发酵醋液的酸碱度进行测量。

【技术实现步骤摘要】
一种野葡萄果醋发酵装置
本技术属于发酵装置
，具体涉及一种野葡萄果醋发酵装置。
技术介绍
葡萄醋是果醋的一种，葡萄醋在果醋中属于比较受欢迎的一种。葡萄醋的食用方法有很多，一般人都是直接食用的。心脑血管的人经常的饮用，能软化血管，不容易造成血栓与心肌梗塞。葡萄醋还具有一定的健康功效：能够减少肠内不良细菌数量，帮助有益细菌繁殖，消除皮肤色斑。此外，葡萄醋内的多糖、钾离子能降低体内酸性，缓解疲劳，增强体力。葡萄醋拥有众多好处，但现有技术中却缺少专门针对葡萄醋的发酵装置。
技术实现思路
针对上述技术问题，本技术提供了一种野葡萄果醋发酵装置，该装置可以使发酵醋液与氧气充分融合，可以进行充分的反应。为了解决上述技术问题，本技术采用的技术方案为：一种野葡萄果醋发酵装置，包括过滤装置和带有密封盖的发酵罐，所述发酵罐与过滤装置联通，所述过滤装置上设有过滤出口，所述发酵罐内设有加热装置和旋转空气喷头，所述发酵罐底部设有排污口，所述发酵罐上部设有进样口，所述密封盖上设有排气口。作为优选，所述发酵罐与过滤装置联通处设有取样口。作为优选，所述发酵罐上设有pH计，便于测量酸碱度。作为优选，所述发酵罐上设有液位观察镜，便于了解发酵罐内液位的高低。作为优选，所述发酵罐通过泵与过滤装置联通，发酵罐内的液体可以通过泵输送至过滤装置内。作为优选，所述旋转空气喷头位于发酵罐内的底部。本技术与现有技术相比，具有的有益效果是：利用高压将空气通过旋转空气喷头进入发酵醋液中，使得发酵醋液与氧气充分融合，并同时利用空气的流动搅动发酵醋液流动，起到一定的搅拌作用，可以省去专门的搅拌装置。通过过滤装置可以对发酵醋进行过滤；通过pH计可以对发酵醋液的酸碱度进行测量。附图说明图1是本技术的结构示意图；图2是本技术的内部结构示意图；其中：1为过滤装置，2为密封盖，3为发酵罐，4为过滤出口，5为加热装置，6为旋转空气喷头，7为排污口，8为进样口，9为排气口，10为取样口，11为液位观察镜。具体实施方式下面对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。一种野葡萄果醋发酵装置，包括过滤装置1和带有密封盖2的发酵罐3，发酵罐3通过管道与过滤装置1联通，发酵罐3内的发酵醋通过过滤装置1进行过滤得到澄清醋，澄清醋从过滤出口4流出。发酵罐3内设有加热装置5和旋转空气喷头6，加热装置5带有温控控制器，加热装置5的具体位置可以根据实际情况调整，只要可以对发酵罐3内的发酵醋液进行加热即可，其可以设置在发酵罐3内的底部或者侧壁上。发酵罐3底部设有排污口7，发酵罐3上部设有进样口8，密封盖2上设有排气口9，发酵罐3内的气体可以通过排气口9排出，避免罐内压力过大。通过进样口8可以在进样、发酵过程中补充样液、方便添加醋酸菌。过滤装置1、加热装置5和旋转空气喷头6均可采用现有技术中的结构，如：食用醋生产中所使用的过滤装置、电加热桶中的电加热装置和高压旋转喷头。将原料放入发酵罐3内，根据情况开启加热装置5和旋转空气喷头6，旋转空气喷头6联通有高压气源，利用高压将空气通过旋转空气喷头6进入发酵醋液中，使得氧气与发酵醋液充分融合，并同时利用空气的流动搅动发酵醋液流动，起到一定的搅拌作用。制备好的发酵醋通过过滤装置1进行过滤得到澄清醋，澄清醋从过滤出口4流出。发酵罐3内的污水可以通过罐体底部的排污口7排出。发酵罐3与过滤装置1联通处设有取样口10，通过取样口10方便对发酵醋进行取样。发酵罐3上设有pH计（图中未示出）和液位观察镜11，便于测量酸碱度和了解发酵罐3内液位的高低。pH计的具体位置可以根据实际情况调整，只要便于测量即可。过滤出口4、排污口7、取样口10、排气口9和进样口8处均设有相应的阀门。发酵罐3可以通过泵与过滤装置1联通，发酵罐3内的液体通过泵输送至过滤装置1内。旋转空气喷头6位于发酵罐3内的底部，可以提高融合和搅拌效果。上面仅对本技术的较佳实施例作了详细说明，但是本技术并不限于上述实施例，在本领域普通技术人员所具备的知识范围内，还可以在不脱离本技术宗旨的前提下作出各种变化，各种变化均应包含在本技术的保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种野葡萄果醋发酵装置，其特征在于：包括过滤装置（1）和带有密封盖（2）的发酵罐（3），所述发酵罐（3）与过滤装置（1）联通，所述过滤装置（1）上设有过滤出口（4），所述发酵罐（3）内设有加热装置（5）和旋转空气喷头（6），所述发酵罐（3）底部设有排污口（7），所述发酵罐（3）上部设有进样口（8），所述密封盖（2）上设有排气口（9）。

【技术特征摘要】
1.一种野葡萄果醋发酵装置，其特征在于：包括过滤装置（1）和带有密封盖（2）的发酵罐（3），所述发酵罐（3）与过滤装置（1）联通，所述过滤装置（1）上设有过滤出口（4），所述发酵罐（3）内设有加热装置（5）和旋转空气喷头（6），所述发酵罐（3）底部设有排污口（7），所述发酵罐（3）上部设有进样口（8），所述密封盖（2）上设有排气口（9）。2.根据权利要求1所述的一种野葡萄果醋发酵装置，其特征在于：所述发酵罐（3）与过滤装置（1）联通处设有取样口（10）。3.根据权利要求1所述的...

【专利技术属性】
技术研发人员：李善菊，师守国，
申请(专利权)人：运城学院，
类型：新型
国别省市：山西,14