The utility model discloses a vinegar making and fermenting machine, which belongs to fermentation vinegar making. The utility model comprises a bracket, a bracket wheel fixed on both sides of the bracket and a tank body rotated on the bracket; raw materials for fermenting vinegar are stored in the tank body; an outlet coaxial with the axis of the tank body is arranged on one end head of the tank body, and an inlet is arranged at the position far from the axis of the tank body; the outlet and the inlet are sealed. . The utility model uses the electromagnetic heating device to heat the tank body, which can achieve the fumigation and stir-frying effect. The produced vinegar aromatic alcohol avoids the disadvantage that the vinegar taste is astringent due to the low temperature caused by steam heating. Because it is closed fermentation fumigation, the loading amount can reach more than 60%, the production efficiency is high, avoiding the shortcoming of small loading amount of traditional open structure. The tank can roll and turn over the material, can adjust the flavor arbitrarily, and has high production efficiency. It can achieve the integration of heating, heat preservation, stirring and discharging through control without manual operation.
【技术实现步骤摘要】
一种制醋熏醅机
本技术属于发酵制醋,涉及一种制醋熏醅机
技术介绍
传统的制醋设备是采用醋缸发酵,此工艺会利用大量的醋缸,而且还不利于管理,由于不能及时观察,全凭工人经验来判断,会导致每个醋缸的醋质量不一。
技术实现思路
本技术所要解决的技术问题是提供一种全自动化、保证质量的制醋熏醅机。为解决上述技术问题,本技术所采取的技术方案是:一种制醋熏醅机,其特征在于,包括支架、固定在支架上两侧的托轮,架在托轮上转动的罐体;所述罐体内部盛放发酵醋的原料,所述罐体一端封头上设有与罐体轴心同轴的出口,另一端封头在远离罐体轴心的位置设有入口;所述出口、入口密封。进一步的技术方案在于,还包括沟通罐体内部与外部的通气设备。进一步的技术方案在于,所述罐体的出口、入口通过密封盖、螺栓密封,所述密封盖为透明的。进一步的技术方案在于,所述支架在罐体的一侧设有驱动罐体在托轮上转动的罐体驱动装置。进一步的技术方案在于,所述罐体内部设有多个搅拌原料的螺旋板,所述螺旋板固定在罐体内壁上。进一步的技术方案在于,所述罐体外壁上圆周设有与罐体驱动装置的齿轮啮合的齿带,所述罐体驱动装置包括安装有齿轮的驱动杆,与驱动杆啮合且安装在支架上的电机,所述驱动杆安装在设在支架上的安装座上。进一步的技术方案在于,所述支架上设有罩在罐体上方的保温罩,所述保温罩与罐体无接触或滑动密封;所述支架上设有在罐体下方对罐体加热的加热装置。进一步的技术方案在于,所述通气设备包括水平架设在内、外支架上的且中空的固定轴,套设在固定轴上且与固定轴相对转动的套轴,设在套轴上的螺旋翼;所述内支架、螺旋翼设在罐体内部且与固定轴相对转动,所述外支架 ...
【技术保护点】
1.一种制醋熏醅机,其特征在于,包括支架、固定在支架上两侧的托轮,架在托轮上转动的罐体;所述罐体内部盛放发酵醋的原料,所述罐体一端封头上设有与罐体轴心同轴的出口,另一端封头在远离罐体轴心的位置设有入口;所述出口、入口密封。
【技术特征摘要】
1.一种制醋熏醅机,其特征在于,包括支架、固定在支架上两侧的托轮,架在托轮上转动的罐体;所述罐体内部盛放发酵醋的原料,所述罐体一端封头上设有与罐体轴心同轴的出口,另一端封头在远离罐体轴心的位置设有入口;所述出口、入口密封。2.根据权利要求1所述的一种制醋熏醅机,其特征在于,还包括沟通罐体内部与外部的通气设备。3.根据权利要求1或2所述的一种制醋熏醅机,其特征在于,所述罐体的出口、入口通过密封盖、螺栓密封,所述密封盖为透明的。4.根据权利要求1或2所述的一种制醋熏醅机,其特征在于,所述支架在罐体的一侧设有驱动罐体在托轮上转动的罐体驱动装置。5.根据权利要求1或2所述的一种制醋熏醅机,其特征在于,所述罐体内部设有多个搅拌原料的螺旋板,所述螺旋板固定在罐体内壁上。6.根据权利要求4所述的一种制醋熏醅机,其特征在于,所述罐体外壁上圆周设有与罐体驱动装置的齿轮啮合的齿带,所述罐体驱动装置包括安装有齿轮的驱动杆,与驱...
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