一种酵素营养液及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种酵素营养液，其原料包括：无花果、葡萄、百香果、火龙果、树莓、苹果醋、核桃青皮、山药、糙米、桑叶、黄秋葵、红薯叶、大麦幼苗、食盐、蜂蜜、干酵母、益生菌。本发明专利技术还公开了一种所述酵素营养液的制备方法。本发明专利技术酵素营养液具有抗氧化、降脂减肥、美白、抗衰老、抗菌消炎、润肠通便、净化血液和增强机体免疫力的作用。

Enzyme nutrient solution and preparation method thereof

The invention discloses an enzymatic nutrient solution, which comprises figs, grapes, passionfruit, pitaya, raspberry, apple vinegar, walnut green skin, yam, brown rice, mulberry leaves, okra, sweet potato leaves, barley seedlings, salt, honey, dry yeast and probiotics. The invention also discloses a preparation method of the enzyme nutrient solution. The enzymatic nutrient solution of the invention has the functions of anti-oxidation, reducing fat and weight, whitening, anti-aging, anti-bacterial and anti-inflammatory, moistening intestines and purging stool, purifying blood and enhancing immunity.

【技术实现步骤摘要】
一种酵素营养液及其制备方法
本专利技术涉及保健食品
，具体涉及一种酵素营养液及其制备方法。
技术介绍
酵素与我们的日常生活息息相关，随着现代各种不良生活习惯、生活工作压力的加大及年龄的增长，人体内的酵素会慢慢地减少。人体合成及细菌分泌的酵素只是一少部分，根本满足不了人体需要，因此我们必须从膳食中摄取更多的酵素，而食物经过高温或精加工，又使食物中的酵素遭到破坏。近年来，酵素食品正逐渐走入中国。随着人们健康意识的逐渐增强，酵素也必将成为我们生活中必不可少的新一代健康食品。为了使酵素产品更加符合现代人对营养需要的多样性、平衡性和易于吸收性而研制开发酵素营养液是非常必要的。
技术实现思路
基于
技术介绍
存在的技术问题，本专利技术提出了一种酵素营养液及其制备方法，本专利技术酵素营养液具有抗氧化、降脂减肥、美白、抗衰老、抗菌消炎、润肠通便、净化血液和增强机体免疫力的作用。本专利技术提出了一种酵素营养液，其原料按重量份包括：15-30份无花果、12-20份葡萄、15-25份百香果、10-20份火龙果、8-12份树莓、5-10份苹果醋、6-15份核桃青皮、5-16份山药、3-12份糙米、8-16份桑叶、7-13份黄秋葵、10-18份红薯叶、7-15份大麦幼苗、0.5-2份食盐、8-20份蜂蜜、3-7份干酵母、2-8份益生菌。本专利技术还提出一种所述酵素营养液的制备方法，包括如下步骤：S1、将无花果、葡萄、火龙果、树莓分别除梗，清洗，切成块状或片状后混合，再加入百香果的果肉和苹果醋，密封发酵，发酵结束后过滤，得酵素原液A；S2、将清洗后的核桃青皮、山药、糙米、桑叶、黄秋葵、红薯叶、大麦幼苗分别切碎后混合，加入食盐，密封发酵，发酵结束后过滤，得酵素原液B；S3、将酵素原液A和酵素原液B混合均匀，加入蜂蜜、干酵母、益生菌，进行发酵，过滤，得到酵素营养液。优选地，S1中，所述密封发酵为在28-35℃下密封发酵。优选地，S2中，所述密封发酵为在28-35℃下密封发酵。优选地，S3中，所述发酵为在25-30℃下进行发酵5-10天。优选地，所述酵素原液A和酵素原液B的pH值为2-4。本专利技术的有益效果：本专利技术香甜纯正，口感清香，淡黄色色泽，营养价值高，无花果、葡萄、火龙果、树莓、百香果、核桃青皮、山药、糙米、桑叶、黄秋葵等酵素自然融合在一起，使得本专利技术酵素不仅含有丰富的有效成分，还有易于吸收的特点；由于无花果、黄秋葵、百香果、核桃青皮、糙米、桑叶等水果或植物与蜂蜜、干酵母、益生菌的共同作用，使得本专利技术酵素营养液具有抗氧化、降脂减肥、美白抗衰老、抗菌消炎、润肠通便、净化血液和增强机体免疫力的作用。具体实施方式下面，通过具体实施例对本专利技术的技术方案进行详细说明。实施例1一种酵素营养液，其原料按重量份包括：30份无花果、12份葡萄、25份百香果、10份火龙果、12份树莓、5份苹果醋、15份核桃青皮、5份山药、12份糙米、8份桑叶、13份黄秋葵、10份红薯叶、15份大麦幼苗、0.5份食盐、20份蜂蜜、3份干酵母、8份益生菌。所述酵素营养液的制备方法，包括如下步骤：S1、将无花果、葡萄、火龙果、树莓分别除梗，清洗，切成块状或片状后混合，再加入百香果的果肉和苹果醋，在28℃下密封发酵3个月，发酵结束后过滤，得pH值为2的酵素原液A；S2、将清洗后的核桃青皮、山药、糙米、桑叶、黄秋葵、红薯叶、大麦幼苗切碎后混合，加入食盐，在35℃下密封发酵1个月，发酵结束后过滤，得pH值为4的酵素原液B；S3、将酵素原液A和酵素原液B混合均匀，加入蜂蜜、干酵母、益生菌，在25℃下进行发酵20天，过滤，得到酵素营养液。实施例2一种酵素营养液，其原料按重量份包括：15份无花果、20份葡萄、15份百香果、20份火龙果、8份树莓、10份苹果醋、6份核桃青皮、16份山药、3份糙米、16份桑叶、7份黄秋葵、18份红薯叶、7份大麦幼苗、2份食盐、8份蜂蜜、7份干酵母、2份益生菌。所述酵素营养液的制备方法，包括如下步骤：S1、将无花果、葡萄、火龙果、树莓分别除梗，清洗，切成块状或片状后混合，再加入百香果的果肉和苹果醋，在35℃下密封发酵1个月，发酵结束后过滤，得pH值为4的酵素原液A；S2、将清洗后的核桃青皮、山药、糙米、桑叶、黄秋葵、红薯叶、大麦幼苗切碎后混合，加入食盐，在28℃下密封发酵3个月，发酵结束后过滤，得pH值为2的酵素原液B；S3、将酵素原液A和酵素原液B混合均匀，加入蜂蜜、干酵母、益生菌，在30℃下进行发酵15天，过滤，得到酵素营养液。实施例3一种酵素营养液，其原料按重量份包括：26份无花果、15份葡萄、22份百香果、13份火龙果、11份树莓、6份苹果醋、13份核桃青皮、8份山药、10份糙米、10份桑叶、11份黄秋葵、13份红薯叶、14份大麦幼苗、1份食盐、17份蜂蜜、4份干酵母、7份益生菌。所述酵素营养液的制备方法，包括如下步骤：S1、将无花果、葡萄、火龙果、树莓分别除梗，清洗，切成块状或片状后混合，再加入百香果的果肉和苹果醋，在30℃下密封发酵3个月，发酵结束后过滤，得pH值为2的酵素原液A；S2、将清洗后的核桃青皮、山药、糙米、桑叶、黄秋葵、红薯叶、大麦幼苗切碎后混合，加入食盐，在32℃下密封发酵2个月，发酵结束后过滤，得pH值为3的酵素原液B；S3、将酵素原液A和酵素原液B混合均匀，加入蜂蜜、干酵母、益生菌，在26℃下进行发酵18天，过滤，得到酵素营养液。实施例4一种酵素营养液，其原料按重量份包括：20份无花果、18份葡萄、19份百香果、17份火龙果、9份树莓、9份苹果醋、8份核桃青皮、12份山药、7份糙米、13份桑叶、8份黄秋葵、15份红薯叶、9份大麦幼苗、1.5份食盐、11份蜂蜜、6份干酵母、3份益生菌。所述酵素营养液的制备方法，包括如下步骤：S1、将无花果、葡萄、火龙果、树莓分别除梗，清洗，切成块状或片状后混合，再加入百香果的果肉和苹果醋，在33℃下密封发酵2个月，发酵结束后过滤，得pH值为3的酵素原液A；S2、将清洗后的核桃青皮、山药、糙米、桑叶、黄秋葵、红薯叶、大麦幼苗切碎后混合，加入食盐，在31℃下密封发酵3个月，发酵结束后过滤，得pH值为2的酵素原液B；S3、将酵素原液A和酵素原液B混合均匀，加入蜂蜜、干酵母、益生菌，在28℃下进行发酵16天，过滤，得到酵素营养液。以上所述，仅为本专利技术较佳的具体实施方式，但本专利技术的保护范围并不局限于此，任何熟悉本
的技术人员在本专利技术揭露的技术范围内，根据本专利技术的技术方案及其专利技术构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本专利技术的保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种酵素营养液，其特征在于，其原料按重量份包括：15‑30份无花果、12‑20份葡萄、15‑25份百香果、10‑20份火龙果、8‑12份树莓、5‑10份苹果醋、6‑15份核桃青皮、5‑16份山药、3‑12份糙米、8‑16份桑叶、7‑13份黄秋葵、10‑18份红薯叶、7‑15份大麦幼苗、0.5‑2份食盐、8‑20份蜂蜜、3‑7份干酵母、2‑8份益生菌。

【技术特征摘要】
1.一种酵素营养液，其特征在于，其原料按重量份包括：15-30份无花果、12-20份葡萄、15-25份百香果、10-20份火龙果、8-12份树莓、5-10份苹果醋、6-15份核桃青皮、5-16份山药、3-12份糙米、8-16份桑叶、7-13份黄秋葵、10-18份红薯叶、7-15份大麦幼苗、0.5-2份食盐、8-20份蜂蜜、3-7份干酵母、2-8份益生菌。2.一种根据权利要求1所述酵素营养液的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：S1、将无花果、葡萄、火龙果、树莓分别除梗，清洗，切成块状或片状后混合，再加入百香果的果肉和苹果醋，密封发酵，发酵结束后过滤，得酵素原液A；S2、将清洗后的核桃青皮、山药、糙米、桑...

【专利技术属性】
技术研发人员：罗华云，胡传芳，
申请(专利权)人：合肥市绿之林农业开发有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34