一种中草药型煮粥蒸谷米的制作方法技术

本发明专利技术提供了一种中草药型煮粥蒸谷米的制作方法，包括以下步骤：将预设种类的中草药混合并进行粉碎处理；将金银花、甘草和蒲公英混合并进行粉碎处理；将原料谷米、水、和食盐按照配比混合并放入常压容器中，并在常压容器中的常温常压状态下翻滚浸泡之后放水，再用水冲洗原料谷米直至水清澈；将冲洗后的原料谷米、第一料包和第二料包混合形成混合物料；将混合物料放入清洗消毒之后的常压容器中对其进行浸泡处理；将浸泡之后的混合物料放入压力容器中之后排水，再加压蒸煮；将蒸煮之后的混合物料依次进行去粘分离、烘干处理之后，制成蒸谷米。具有香味，口感绵软，富含营养成分，还有暖脾，补中益气，清热解毒，清火解署，抗氧化，提高免疫力。

Method for making Chinese medicinal herb porridge rice

The invention provides a method for preparing Chinese herbal medicine type boiled porridge and steamed rice, which comprises the following steps: mixing and crushing preset Chinese herbal medicines; mixing honeysuckle, liquorice and dandelion and crushing; mixing raw rice, water and salt according to the proportion and putting them into an atmospheric pressure container, and crushing them in normal conditions. After rolling and soaking in pressure vessel under normal temperature and pressure, rinse the raw rice with water until the water is clear; mix the rinsed raw rice, the first and the second packages to form a mixture; put the mixture into the normal pressure vessel after cleaning and disinfection and soak it; mix it after soaking. The compound material is put into the pressure vessel and drained, and then pressurized cooking; the mixture after cooking is separated by debonding and drying, and then made into steamed rice. With fragrance, soft taste, rich in nutrients, but also warm the spleen, tonifying Qi, heat detoxification, antioxidant, improve immunity.

【技术实现步骤摘要】
一种中草药型煮粥蒸谷米的制作方法
本专利技术实施例涉及蒸谷米领域，尤其涉及一种中草药型煮粥蒸谷米的制作方法。
技术介绍
蒸谷米又称半熟米，目前大部分是以我国籼稻为原料，经清理、浸泡、蒸煮、干燥等水热处理，再按常规方法脱壳、碾米而成的纯天然、营养型大米。一般采用无公害、绿色、有机稻谷，确保农残、重金属等不利成分不浸入其中。蒸谷米在中国还不广为人知，但在欧美、中东等地区非常畅销，在国外以健康米、绿色食品著称，国际市场蒸谷米卖价通常比同规格的白米高出l0％～5％，效益显著。目前，全世界有五分之一的米被加工成蒸谷米，但百分之九十九的蒸谷米都是由早稻加工，由于米粒发硬、米饭粘性较差、口感差，有猪食气味等原因，蒸谷米始终未被国内消费者普遍接受，因此，克服蒸谷米制作中的这些技术难题成为目前面临的最大问题。
技术实现思路
本专利技术提供一种中草药型煮粥蒸谷米的制作方法，该中草药型煮粥蒸谷米的制作方法制作的蒸谷米具有香味，口感绵软，又富含维生素B类营养成分，还有暖脾，补中益气，清热解毒，清火解署，抗氧化，提高免疫力的效果。根据本专利技术实施例的一方面，提供一种中草药型煮粥蒸谷米的制作方法，包括以下步骤：对原料谷米进行预设的除杂处理；将预设种类的中草药按第一重量配比混合并进行粉碎处理，再将粉碎后的所述中草药装入预设大小的第一料包中；将金银花、甘草和蒲公英按第二重量配比混合并进行粉碎处理，再将粉碎后的所述金银花、甘草和蒲公英装入预设大小的第二料包中；将所述原料谷米、水、和食盐按照第三重量配比混合并放入常压容器中，并在所述常压容器中的常温常压状态下翻滚浸泡第一预设时长之后放水，再用水冲洗所述原料谷米直至水清澈；将冲洗后的所述原料谷米、所述第一料包和所述第二料包按照第四重量配比混合形成混合物料；将所述混合物料放入清洗消毒之后的所述常压容器中对其进行浸泡处理；将浸泡之后的所述混合物料放入压力容器中之后排水，再在预设温度下加压蒸煮第二预设时长；将蒸煮之后的所述混合物料依次进行去粘分离、烘干处理之后，制成蒸谷米。在一些实施例中，所述对原料谷米进行预设的除杂处理，包括：取新鲜的原料谷米，依次进行自然干燥或烘干、风选和过筛，直至所述原料谷米的水分低于10％-20％，再依次对其进行去石处理、砻谷机脱壳处理和纵力筛分离处理，获取干净的所述原料谷米；其中，所述原料谷米为长粒糯稻谷。在一些实施例中，所述预设的中草药的所述第一重量配比包括以下重量份数的组分：柏子仁1-3份、茯苓2-4份、党参1-2份、石菖蒲1-3份、甘草炙2-4份、绿茶1-3份；所述第一料包的预设大小为盛装粉碎后的所述预设的中草药100g-500g。在一些实施例中，所述第二重量配比中：金银花1-3份、甘草0.5-1.5份、蒲公英2-6份；所述第二料包的预设大小为盛装粉碎后的所述金银花、甘草和蒲公英250g-1000g。在一些实施例中，所述第三重量配比中：所述原料谷米60-65份、水90-110份、食盐0.5-1.5份；所述第一预设时长为8-12分钟。在一些实施例中，所述第四重量配比中：所述原料谷米90-110份、所述第一料包1-3份、所述料包4-8份。在一些实施例中，所述将所述混合物料放入清洗消毒之后的所述常压容器中对其进行浸泡处理，包括：在所述常压容器中放入85-95度热水，再将所述常压容器的温度调节至60-70度自动翻滚，浸泡2-4小时。在一些实施例中，所述将浸泡之后的所述混合物料放入压力容器中之后排水，再在预设温度下加压蒸煮第二预设时长，包括：将浸泡之后的所述混合物料放入压力容器中之后排水，再加压至1-1.3兆帕，将温度调节至120-130度，蒸煮25-30分钟。在一些实施例中，所述将蒸煮之后的所述混合物料依次进行去粘分离、烘干处理之后，制成蒸谷米，包括：将蒸煮之后的所述混合物料放入常温的冷水中，定时或实时翻动所述混合物料以让每粒米去粘分离之后不粘在一起；在冷却之后的所述混合物料中取出所述料包之后，将所述混合物料放入烘干机烘干，直至所述混合物料中的水分为18％-20％；对所述混合物料进行缓苏处理6-9小时，再将所述混合物料中的水分烘干至12-18％之后，将其抽风冷却至常温，制成蒸谷米。本专利技术实施例提供的技术方案可产生以下有益效果：本专利技术一种中草药型煮粥蒸谷米的制作方法制作的蒸谷米具有香味，口感绵软，又富含维生素B类营养成分，还有暖脾，补中益气，清热解毒，清火解署，抗氧化，提高免疫力的效果。【附图说明】图1显示为本专利技术中草药型煮粥蒸谷米的制作方法的流程方框示意图。本专利技术的其它特征和优点将在随后的说明书中阐述，并且，部分地从说明书中变得显而易见，或者通过实施本专利技术而了解。本专利技术的目的和其他优点可通过在所写的说明书、权利要求书、以及附图中所特别指出的结构来实现和获得。下面通过附图和实施例，对本专利技术的技术方案做进一步的详细描述。【具体实施方式】为了使本专利技术的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本专利技术进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅用以解释本专利技术，并不用于限定本专利技术。本专利技术实施例提供了一种中草药型煮粥蒸谷米的制作方法，所述中草药型煮粥蒸谷米的制作方法制作的蒸谷米具有香味，口感绵软，又富含维生素B类营养成分，还有暖脾，补中益气，清热解毒，清火解署，抗氧化，提高免疫力的效果。本专利技术提供一种中草药型煮粥蒸谷米的制作方法，包括以下步骤：步骤S10、对原料谷米进行预设的除杂处理；步骤S20、将预设种类的中草药按第一重量配比混合并进行粉碎处理，再将粉碎后的中草药装入预设大小的第一料包中；步骤S30、将金银花、甘草和蒲公英按第二重量配比混合并进行粉碎处理，再将粉碎后的金银花、甘草和蒲公英装入预设大小的第二料包中；步骤S40、将原料谷米、水、和食盐按照第三重量配比混合并放入常压容器中，并在常压容器中的常温常压状态下翻滚浸泡第一预设时长之后放水，再用水冲洗原料谷米直至水清澈；步骤S50、将冲洗后的原料谷米、第一料包和第二料包按照第四重量配比混合形成混合物料；步骤S60、将混合物料放入清洗消毒之后的常压容器中对其进行浸泡处理；步骤S70、将浸泡之后的混合物料放入压力容器中之后排水，再在预设温度下加压蒸煮第二预设时长；步骤S80、将蒸煮之后的混合物料依次进行去粘分离、烘干处理之后，制成蒸谷米。通过以上实施例制作的蒸谷米具有香味，口感绵软，又富含维生素B类营养成分，还有暖脾，补中益气，清热解毒，清火解署，抗氧化，提高免疫力的效果。在一些实施例中，步骤S10包括：取当年收购的原料谷米，依次进行自然干燥或烘干、风选和过筛，直至原料谷米的水分低于10％-20％，再依次对其进行去石处理、砻谷机脱壳处理和纵力筛分离处理，获取干净的原料谷米；其中，原料谷米为长粒糯稻谷。在一实施例中，对原料谷米依次进行自然干燥或烘干、风选和过筛之后，直至原料谷米的水分低于15％(亦可根据需要设定为12％、16％、18％等)，在进行后续处理，此时可以使得除杂处理的效果最好。在一些实施例中，步骤S20包括：预设的中草药的第一重量配比包括以下重量份数的组分：柏子仁1-3份、茯苓2-4份、党参1-2份、石菖蒲1-3份、甘草炙2-4份、绿茶1-3份；在一实施例中，可以采用柏子仁2份、茯苓3份、本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种中草药型煮粥蒸谷米的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：对原料谷米进行预设的除杂处理；将预设种类的中草药按第一重量配比混合并进行粉碎处理，再将粉碎后的所述中草药装入预设大小的第一料包中；将金银花、甘草和蒲公英按第二重量配比混合并进行粉碎处理，再将粉碎后的所述金银花、甘草和蒲公英装入预设大小的第二料包中；将所述原料谷米、水、和食盐按照第三重量配比混合并放入常压容器中，并在所述常压容器中的常温常压状态下翻滚浸泡第一预设时长之后放水，再用水冲洗所述原料谷米直至水清澈；将冲洗后的所述原料谷米、所述第一料包和所述第二料包按照第四重量配比混合形成混合物料；将所述混合物料放入清洗消毒之后的所述常压容器中对其进行浸泡处理；将浸泡之后的所述混合物料放入压力容器中之后排水，再在预设温度下加压蒸煮第二预设时长；将蒸煮之后的所述混合物料依次进行去粘分离、烘干处理之后，制成蒸谷米。

【技术特征摘要】
1.一种中草药型煮粥蒸谷米的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：对原料谷米进行预设的除杂处理；将预设种类的中草药按第一重量配比混合并进行粉碎处理，再将粉碎后的所述中草药装入预设大小的第一料包中；将金银花、甘草和蒲公英按第二重量配比混合并进行粉碎处理，再将粉碎后的所述金银花、甘草和蒲公英装入预设大小的第二料包中；将所述原料谷米、水、和食盐按照第三重量配比混合并放入常压容器中，并在所述常压容器中的常温常压状态下翻滚浸泡第一预设时长之后放水，再用水冲洗所述原料谷米直至水清澈；将冲洗后的所述原料谷米、所述第一料包和所述第二料包按照第四重量配比混合形成混合物料；将所述混合物料放入清洗消毒之后的所述常压容器中对其进行浸泡处理；将浸泡之后的所述混合物料放入压力容器中之后排水，再在预设温度下加压蒸煮第二预设时长；将蒸煮之后的所述混合物料依次进行去粘分离、烘干处理之后，制成蒸谷米。2.如权利要求1所述的中草药型煮粥蒸谷米的制作方法，其特征在于，所述对原料谷米进行预设的除杂处理，包括：取新鲜的原料谷米，依次进行自然干燥或烘干、风选和过筛，直至所述原料谷米的水分低于10％-20％，再依次对其进行去石处理、砻谷机脱壳处理和纵力筛分离处理，获取干净的所述原料谷米；其中，所述原料谷米为长粒糯稻谷。3.如权利要求1所述的中草药型煮粥蒸谷米的制作方法，其特征在于，所述预设的中草药的所述第一重量配比包括以下重量份数的组分：柏子仁1-3份、茯苓2-4份、党参1-2份、石菖蒲1-3份、甘草炙2-4份、绿茶1-3份；所述第一料包的预设大小为盛装粉碎后的所述预设的中草药100g-500g。4.如权利要求1所述的中草药型煮粥蒸谷米的制作方法，其特征在于，所述第二重量配比中：金银花1-...

【专利技术属性】
技术研发人员：张红国，
申请(专利权)人：凤阳县家家乐米业有限责任公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34