一种茶叶加工用发酵装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术提供一种茶叶加工用发酵装置，所述发酵装置包括发酵箱、加湿器、预热装置和氧气发生器；所述发酵箱正面设置有发酵箱门；所述发酵箱的上方设置有电机，所述电机连接有转动杆；所述转动杆位于所述发酵箱内部，所述转动杆的下端与所述发酵箱的底板为转动连接；所述转动杆上固定连接有发酵筛；所述发酵筛的左侧上方设置有喷蒸汽的蒸汽支管；所述发酵筛的右侧下方设置有吹富氧气体的气体分散杆。所述发酵装置发酵效果均匀，结构设计合理、实用性强，非常适合茶叶的发酵。

【技术实现步骤摘要】
一种茶叶加工用发酵装置
本技术涉及茶叶加工装置，尤其涉及一种茶叶加工用发酵装置。
技术介绍
一些茶叶品种例如红茶或乌龙茶的加工，发酵是一个必须的环节，传统的发酵方法是在将茶叶铺在地面上进行自然堆放发酵。这种发酵方式存在诸多缺陷：①发酵效果不均匀：由于不同位置的茶叶因水分和氧气浓度的差异，容易造成发酵不足或发酵过度；②温度湿度难以控制：传统的发酵方法，茶叶在发酵过程中产生的变化不能时时监测，容易产生杂菌，茶叶品质难以保证；③加湿方式采用人工喷水的方式，存在发酵叶加湿不均匀和加湿效率低、湿度补充不及时。由于上述不足之处，传统的发酵过程存在劳动强度大、卫生条件差、茶叶品质不稳定、生产效率低、受气候变化影响等诸多问题。
技术实现思路
本技术的目的是为了克服以上的不足，提供一种发酵效果均匀，发酵快，结构设计合理、实用性强的茶叶加工用发酵装置。本技术提供一种茶叶加工用发酵装置，所述发酵装置包括发酵箱、加湿器、预热装置和氧气发生器；所述发酵箱正面设置有发酵箱门；所述发酵箱的上方设置有电机，所述电机连接有转动杆；所述转动杆位于所述发酵箱内部，所述转动杆的下端与所述发酵箱的底板为转动连接；所述转动杆上固定连接有发酵筛；所述加湿器设置于所述发酵箱的一侧，所述加湿器的上端连接有通蒸汽管，所述通蒸汽管连接有通蒸汽支管，所述通蒸汽支管穿过所述发酵箱的侧壁伸入发酵箱的内部，所述通蒸汽支管上设置有喷嘴；所述喷嘴向下正对所述发酵筛；所述氧气发生器设置于所述发酵箱的另一侧；所述氧气发生器通过连接管与所述预热装置连接；所述预热装置的上方连接有通风管，所述通风管连接有通风支管，所述通风支管穿过所述发酵箱的侧壁伸入发酵箱的内部，所述通风支管连接有气体分散杆，所述气体分散杆上端面布满通孔，所述通孔向上正对所述发酵筛。作为优化的实施方案，所述发酵筛的数量为2-5个，并配套设有2-5个通蒸汽支管和2-5个通风支管。所述通蒸汽支管上设置的喷嘴，开口朝下向发酵筛喷入蒸汽，所述通风支管通过上方连接的气体分散盘向发酵筛吹入富氧气体，由于发酵筛是相对通风支管和气体分散盘转动的，因此，为了获得更好的效果，所述蒸汽支管和气体分散盘在不影响转动杆转动的情况下，离转动杆越近越好，所述蒸汽支管和气体分散盘与所述转动杆在水平方向上的距离为2-5cm为宜。作为优化的实施方案，所述发酵筛的数量为3个，并配套设有3个通蒸汽支管和3个通风支管。在具体的发酵箱的设计中，每个发酵筛的左上方设置一个通蒸汽支管对该发酵筛喷入蒸汽，在每个发酵筛的右下方设置一个通风支管吹入富氧气体。作为优化的实施方案，所述发酵箱门为透明的推拉移门。将发酵箱门设置为透明的推拉移门，可方便地观察发酵箱内的发酵情况，还可便于开关铺放和取出发酵筛上的茶叶。作为优化的实施方案，所述发酵箱的上端设置有排风扇。作为优化的实施方案，所述发酵箱内部下方设置有接液槽。发酵箱下方设置的接液槽，可收集发酵过程凝结掉落的水滴和茶叶碎渣，干净卫生便于清理。作为优化的实施方案，所述发酵箱内壁设置有氧浓度检测器；便于操作人员对发酵箱内的氧浓度进行监测，及时采取措施将发酵箱内氧浓度调节在合适范围内。作为优化的实施方案，所述发酵箱内壁设置有温湿度检测器。便于操作人员对发酵箱内的温湿度进行监测，及时采取措施将发酵箱内温湿度调节在合适范围内。与现有技术相比，本技术的有益技术效果是：本技术通过在发酵筛的上方设置配套的蒸汽支管，和下方的通风支管，在转动轴带动发酵筛转动时，蒸汽支管上的喷嘴对发酵筛均匀喷洒蒸汽，通风支管上的气体分散杆对发酵筛均匀的吹入预热好的富氧气体，发酵效果均匀，发酵时间短。附图说明图1是本技术结构示意图；图2是本技术结构剖视图；图3是本技术中分散杆的俯视图图中：1-发酵箱；2-发酵筛；3-电机；4-加湿器；5-预热装置；6-氧气发生器；7-连接管；8-接液槽；9-转动杆；10-通蒸汽管；11-通风管；12-通风支管；13-气体分散杆；14-通蒸汽支管；15-喷嘴；16-通孔；17-排风扇；18-发酵箱门；19-氧浓度检测器；20-温湿度检测器。具体实施方式下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。请参阅图1-3，本技术提供一种茶叶加工用发酵装置，所述发酵装置包括发酵箱1、加湿器4、预热装置5和氧气发生器6；所述发酵箱1正面设置有发酵箱门18(透明塑料材质制成的推拉移门)；所述发酵箱1的上方设置有电机3，所述电机3连接有转动杆9；所述转动杆9位于所述发酵箱1内部，所述转动杆9的下端与所述发酵箱1的底板为转动连接；所述转动杆9上固定连接有发酵筛2；所述加湿器4设置于所述发酵箱1的左侧，所述加湿器4的上端连接有通蒸汽管10，所述通蒸汽管10连接有通蒸汽支管14，所述通蒸汽支管14穿过所述发酵箱1的侧壁伸入发酵箱1的内部，所述通蒸汽支管14上设置有喷嘴15；所述喷嘴15向下正对所述发酵筛2；所述氧气发生器6设置于所述发酵箱1的右侧；所述氧气发生器6通过连接管7与所述预热装置5连接；所述预热装置5的上方连接有通风管11，所述通风管11连接有通风支管12，所述通风支管12穿过所述发酵箱1的侧壁伸入发酵箱1的内部，所述通风支管12连接有气体分散杆13，所述气体分散杆13上端面布满通孔16，所述通孔16向上正对所述发酵筛2。所述发酵筛2的数量为3个，相应地，配套设有3个通蒸汽支管14和3个通风支管12。所述发酵箱1的上端设置有排风扇17。所述发酵箱1内部下方设置有接液槽8。所述发酵箱1内壁设置有氧浓度检测器19；和温湿度检测器20。工作时，将待发酵的茶叶均匀铺放在发酵筛上面，关闭发酵箱门，开启电机，转动轴带动发酵筛转动，开启加湿器，加湿器产生的蒸汽进入通蒸汽管，然后进入各通蒸汽支管，再通过喷嘴向发酵筛喷洒蒸汽；在发酵箱的另一侧，氧气发生器产生的富氧气体通过连接管进入预热装置进行预热，预热后的富氧气体通过通风管，再进入各通风支管，最后通过气体分散盘上的通孔向发酵筛吹入预热好的富氧气体。由于发酵筛的转动，因此，各部位的茶叶都可以获得等量的蒸汽和氧气，在茶叶的发酵过程中，操作人员通过温湿度检测器和氧浓度检测器，通过调节加湿器上的蒸汽大小调节装置(图中未视出)对喷嘴的蒸汽出量进行调节；通过预热装置的温度调节装置(图中未视出)和氧气发生器调节装置(图中未视出)的对气体分散杆吹向发酵筛的气体的温度和氧浓度进行调节。发酵完毕后，关闭加湿器、预热装置和氧气发生器。再关闭电机，待发酵筛停止转动后取出发酵好的茶叶。与现有技术相比，本技术的有益技术效果是：本技术通过在发酵筛的上方设置配套的蒸汽支管，和下方的通风支管，在转动轴带动发酵筛转动时，蒸汽支管上的喷嘴对发酵筛均匀喷洒蒸汽，通风支管上的气体分散杆对发酵筛均匀的吹入预热好的富氧气体，发酵效果均匀，发酵时间短。尽管已经示出和描述了本技术的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本技术的原理和精神的情况下本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种茶叶加工用发酵装置，其特征在于，所述发酵装置包括发酵箱(1)、加湿器(4)、预热装置(5)和氧气发生器(6)；所述发酵箱(1)正面设置有发酵箱门(18)；所述发酵箱(1)的上方设置有电机(3)，所述电机(3)连接有转动杆(9)；所述转动杆(9)位于所述发酵箱(1)内部，所述转动杆(9)的下端与所述发酵箱(1)的底板为转动连接；所述转动杆(9)上固定连接有发酵筛(2)；所述加湿器(4)设置于所述发酵箱(1)的一侧，所述加湿器(4)的上端连接有通蒸汽管(10)，所述通蒸汽管(10)连接有通蒸汽支管(14)，所述通蒸汽支管(14)穿过所述发酵箱(1)的侧壁伸入发酵箱(1)的内部，所述通蒸汽支管(14)上设置有喷嘴(15)；所述喷嘴(15)向下正对所述发酵筛(2)；所述氧气发生器(6)设置于所述发酵箱(1)的另一侧；所述氧气发生器(6)通过连接管(7)与所述预热装置(5)连接；所述预热装置(5)的上方连接有通风管(11)，所述通风管(11)连接有通风支管(12)，所述通风支管(12)穿过所述发酵箱(1)的侧壁伸入发酵箱(1)的内部，所述通风支管(12)连接有气体分散杆(13)，所述气体分散杆(13)上端面布满通孔(16)，所述通孔(16)向上正对所述发酵筛(2)。...

【技术特征摘要】
1.一种茶叶加工用发酵装置，其特征在于，所述发酵装置包括发酵箱(1)、加湿器(4)、预热装置(5)和氧气发生器(6)；所述发酵箱(1)正面设置有发酵箱门(18)；所述发酵箱(1)的上方设置有电机(3)，所述电机(3)连接有转动杆(9)；所述转动杆(9)位于所述发酵箱(1)内部，所述转动杆(9)的下端与所述发酵箱(1)的底板为转动连接；所述转动杆(9)上固定连接有发酵筛(2)；所述加湿器(4)设置于所述发酵箱(1)的一侧，所述加湿器(4)的上端连接有通蒸汽管(10)，所述通蒸汽管(10)连接有通蒸汽支管(14)，所述通蒸汽支管(14)穿过所述发酵箱(1)的侧壁伸入发酵箱(1)的内部，所述通蒸汽支管(14)上设置有喷嘴(15)；所述喷嘴(15)向下正对所述发酵筛(2)；所述氧气发生器(6)设置于所述发酵箱(1)的另一侧；所述氧气发生器(6)通过连接管(7)与所述预热装置(5)连接；所述预热装置(5)的上方连接有通风管(11)，所述通风管(11)连接有通风支管(12)，所述通风支管(12)穿过所述发酵箱(1...

【专利技术属性】
技术研发人员：梅甘霖，
申请(专利权)人：寻乌县甘霖阳天茶业有限公司，
类型：新型
国别省市：江西,36