The invention provides a chestnut glutinous rice cake, which is composed of the following raw materials according to weight: chestnut 30 40, glutinous rice flour 60 80, egg 14 20, orange peel 5 11, sugar 10 30, peanut kernel 6 10, milk powder 2 6, cake oil 2 4, potato powder 8 12, sorbitol solution 3 2, salt 2 6. , citric acid 0.5, 0.9, 20, 60. The invention has the advantages of rich nutrition, moist taste, excellent elasticity, easy absorption of nutrients, refreshing, eliminating fatigue and other health functions.
【技术实现步骤摘要】
一种板栗糯米糕
本专利技术涉及糕点领域，尤其涉及到一种板栗糯米糕。
技术介绍
随着我国经济的高速发展，人民生活水平的提高，人们对食品提出了越来越高的要求。糕点是一种食品，它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料，并配以各种辅料、馅料和调味料制成，初制成型后，再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。现有的糕点具有品种多样、味道甜美、入口蓬松等优点，因而广受欢迎。而板栗是人平日生活饮食中最喜爱的家常菜之一，是夏季经常食用的一种蔬菜，含有较多的维生素，人们除了将板栗加工成板栗片和板栗粉外，食用方法比较单一。因此，把板栗做成糕点，将会受到广大市民的喜爱。
技术实现思路
本专利技术的目的在于克服现有技术的不足，提供一种板栗糯米糕，具有营养丰富，口感湿润，弹性绝佳，其营养成分容易被吸收，还具有提神醒脑、消除疲劳等保健作用。为实现上述目的，本专利技术所提供的技术方案为：一种板栗糯米糕，其特征在于，由以下按照重量份的原料组成：板栗30-40份、糯米粉60-80份、鸡蛋14-20份、陈皮5-11份、白砂糖10-30份、花生仁6-10份、奶粉2-6份、蛋糕油2-4份、山芋粉8-12份、山梨糖醇液3-7份、盐2-6份、柠檬酸0.5-0.9份、水20-60份。优选地，所述的板栗糯米糕，由以下按照重量份的原料组成：板栗30份、糯米粉60份、鸡蛋14份、陈皮5份、白砂糖10份、花生仁6份、奶粉2份、蛋糕油2份、山芋粉8份、山梨糖醇液3份、盐2份、柠檬酸0.5份、水20份。优选地，所述的板栗糯米糕，由以下按照重量份的原料组成：板栗35份、糯米粉70份、鸡蛋17份、陈皮8份、白砂糖20份、...
【技术保护点】
1.一种板栗糯米糕，其特征在于，由以下按照重量份的原料组成：板栗30‑40份、糯米粉60‑80份、鸡蛋14‑20份、陈皮5‑11份、白砂糖10‑30份、花生仁6‑10份、奶粉2‑6份、蛋糕油2‑4份、山芋粉8‑12份、山梨糖醇液3‑7份、盐2‑6份、柠檬酸0.5‑0.9份、水20‑60份。
【技术特征摘要】
1.一种板栗糯米糕，其特征在于，由以下按照重量份的原料组成：板栗30-40份、糯米粉60-80份、鸡蛋14-20份、陈皮5-11份、白砂糖10-30份、花生仁6-10份、奶粉2-6份、蛋糕油2-4份、山芋粉8-12份、山梨糖醇液3-7份、盐2-6份、柠檬酸0.5-0.9份、水20-60份。2.根据权利要求1所述的一种板栗糯米糕，其特征在于，由以下按照重量份的原料组成：板栗30份、糯米粉60份、鸡蛋14份、陈皮5份、白砂糖10份、花生仁6份、奶粉2份、蛋糕油2份、山芋粉8份、山梨糖醇液3份、盐2份、柠檬...
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