一种利用鱼鳞胶原蛋白的制备方法技术

本发明专利技术涉及一种利用鱼鳞提取胶原蛋白的方法，本发明专利技术采用浸酸、浸碱和热水提取相结合的方法提取鱼鳞胶原蛋白，大大提高了胶原蛋白的溶出率和纯度，有效地去除了鱼腥味，且得到的胶原蛋白水溶性好，易于被人体吸收。

A preparation method of collagen from fish scale

The invention relates to a method for extracting collagen from fish scales. The method combines acid extraction, alkali extraction and hot water extraction to extract collagen from fish scales, greatly improves the dissolution rate and purity of collagen, effectively removes fishy smell, and the obtained collagen has good water solubility and is easy to be absorbed by human body.

【技术实现步骤摘要】
一种利用鱼鳞胶原蛋白的制备方法
本专利技术涉及生物胶原蛋白的制备
，特别涉及一种利用鱼鳞胶原蛋白的制备方法。
技术介绍
近年来，淡水鱼加工业随着我国淡水鱼产量的增长而得到了较快的发展，鱼品加工也越来越广泛。但是，许多淡水鱼加工过程仅局限于对鱼体肌肉的利用，而对鱼鳞等废弃物的加工利用甚少。每年淡水鱼加工业的废弃物总量达到200万吨以上，其中鱼鳞约占15％，即30万吨。若能合理利用，可有效减少环境污染，又可提高企业效益，因此加大对鱼鳞含有物质的利用，可应用多个行业，其利用价值巨大，发展前景广阔。鱼鳞是鱼体与外界接触的组织，是鱼类真皮层的变形物，通常占鱼体重量的1％～5％，起保护鱼体免受伤害的作用。通常鱼鳞可分为三种：(1)板鳃鱼所特有的木盾鳞；(2)斜方型、边缘相联的硬鳞；(3)最常见的骨鳞，在硬骨鱼中最多。鱼鳞主要由蛋白质，卵磷脂，羟基磷灰石和鸟嘌呤组成，其中有机物占41％一55％，钙盐38％～46％。蛋白质占总重的70％，主要为胶原蛋白和鱼鳞角蛋白。鱼鳞胶原蛋白主要为I型胶原。I型胶原蛋白为三股超螺旋结构，即三条多肽链每条都向左旋转形成左手螺旋结构，这三条肽链再以氢键相互结合形成右手超螺旋结构。这种结构非常稳定，胶原一般不溶于水和中性盐溶液、稀酸、稀碱及一般有机溶剂，溶于强酸和强碱。胶原蛋白可以补充皮肤所需营养，使皮肤中胶原活性增强，有滋润皮肤，延缓衰老、美容、消皱、养发等功效。畜禽源动物组织一直是人们获取天然胶原蛋白及其胶原肽的主要途径。鱼体废弃物等均可作为原料生产胶原蛋白，既提高了胶原蛋白的质量，又扩大了胶原蛋白原料的来源，变废为宝，节约资源。专利
技术实现思路
针对现有技术中存在的问题，本专利技术的目的是提供一种利用鱼鳞胶原蛋白的制备方法。为了解决上述技术问题，本专利技术采用以下技术方案予以实现：一种利用鱼鳞提取胶原蛋白的方法，包括如下步骤：(1)将清洗干净后的鱼鳞在5％的烧碱溶液中浸泡10分钟，用清水漂洗至中性，过滤并沥干，之后晾干；(2)将步骤(1)得到的晾干后的鱼鳞粉碎至50目；(3)将步骤(2)得到的鱼鳞粉在10％的盐酸溶液中浸泡5小时，之后用稀碱液中和至中性，离心后去除上清液；(4)将步骤(3)得到的鱼鳞粉沉淀物在石灰水中浸泡10天，离心后弃掉上清液，沉淀物用用清水反复漂洗、离心至中性；(5)将步骤(4)得到的鱼鳞固形物加入10倍量的蒸馏水中，在100℃煮6小时；(6)浓缩后进行冷冻干燥，得鱼鳞胶原蛋白。在上述方案的基础上，步骤(4)中所述的石灰水浓度为2-4g/L。在上述方案的基础上，步骤(3)所述的稀碱液为浓度1％的氢氧化钠。有益效果：本专利技术的优点在于，采用浸酸、浸碱和热水提取相结合的方法提取鱼鳞胶原蛋白，大大提高了胶原蛋白的溶出率和纯度，有效地去除了鱼腥味，且得到的胶原蛋白水溶性好，易于被人体吸收。具体实施方式以下结合较佳实施例，对依据本专利技术提供的具体实施方式详述如下：实施例1一种利用鱼鳞提取胶原蛋白的方法，包括如下步骤：(1)将清洗干净后的鱼鳞在5％的烧碱溶液中浸泡10分钟，用清水漂洗至中性，过滤并沥干，之后晾干；(2)将步骤(1)得到的晾干后的鱼鳞粉碎至50目；(3)将步骤(2)得到的鱼鳞粉在10％的盐酸溶液中浸泡5小时，之后用稀碱液中和至中性，离心后去除上清液；(4)将步骤(3)得到的鱼鳞粉沉淀物在石灰水中浸泡10天，离心后弃掉上清液，沉淀物用用清水反复漂洗、离心至中性；(5)将步骤(4)得到的鱼鳞固形物加入10倍量的蒸馏水中，在100℃煮6小时；(6)浓缩后进行冷冻干燥，得鱼鳞胶原蛋白。实施例2一种利用鱼鳞提取胶原蛋白的方法，包括如下步骤：(1)将清洗干净后的鱼鳞在5％的烧碱溶液中浸泡10分钟，用清水漂洗至中性，过滤并沥干，之后晾干；(2)将步骤(1)得到的晾干后的鱼鳞粉碎至50目；(3)将步骤(2)得到的鱼鳞粉在10％的盐酸溶液中浸泡5小时，之后用稀碱液中和至中性，离心后去除上清液；(4)将步骤(3)得到的鱼鳞粉沉淀物在石灰水中浸泡10天，离心后弃掉上清液，沉淀物用用清水反复漂洗、离心至中性，所述的石灰水浓度为2-4g/L；(5)将步骤(4)得到的鱼鳞固形物加入10倍量的蒸馏水中，在100℃煮6小时；(6)浓缩后进行冷冻干燥，得鱼鳞胶原蛋白。实施例3一种利用鱼鳞提取胶原蛋白的方法，包括如下步骤：(1)将清洗干净后的鱼鳞在5％的烧碱溶液中浸泡10分钟，用清水漂洗至中性，过滤并沥干，之后晾干；(2)将步骤(1)得到的晾干后的鱼鳞粉碎至50目；(3)将步骤(2)得到的鱼鳞粉在10％的盐酸溶液中浸泡5小时，之后用稀碱液中和至中性，离心后去除上清液，稀碱液为浓度1％的氢氧化钠；(4)将步骤(3)得到的鱼鳞粉沉淀物在石灰水中浸泡10天，离心后弃掉上清液，沉淀物用用清水反复漂洗、离心至中性；(5)将步骤(4)得到的鱼鳞固形物加入10倍量的蒸馏水中，在100℃煮6小时；(6)浓缩后进行冷冻干燥，得鱼鳞胶原蛋白。以上所述，仅是本专利技术的较佳实施例而已，并非是对本专利技术作其它形式的限制，任何熟悉本专业的技术人员可能利用上述揭示的
技术实现思路
加以变更或改型为等同变化的等效实施例。但是凡是未脱离本专利技术技术方案内容，依据本专利技术的技术实质对以上实施例所作的任何简单修改、等同变化与改型，仍属于本专利技术技术方案的保护范围。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种利用鱼鳞提取胶原蛋白的方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)将清洗干净后的鱼鳞在5％的烧碱溶液中浸泡10分钟，用清水漂洗至中性，过滤并沥干，之后晾干；(2)将步骤(1)得到的晾干后的鱼鳞粉碎至50目；(3)将步骤(2)得到的鱼鳞粉在10％的盐酸溶液中浸泡5小时，之后用稀碱液中和至中性，离心后去除上清液；(4)将步骤(3)得到的鱼鳞粉沉淀物在石灰水中浸泡10天，离心后弃掉上清液，沉淀物用用清水反复漂洗、离心至中性；(5)将步骤(4)得到的鱼鳞固形物加入10倍量的蒸馏水中，在100℃煮6小时；(6)浓缩后进行冷冻干燥，得鱼鳞胶原蛋白。

【技术特征摘要】
1.一种利用鱼鳞提取胶原蛋白的方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)将清洗干净后的鱼鳞在5％的烧碱溶液中浸泡10分钟，用清水漂洗至中性，过滤并沥干，之后晾干；(2)将步骤(1)得到的晾干后的鱼鳞粉碎至50目；(3)将步骤(2)得到的鱼鳞粉在10％的盐酸溶液中浸泡5小时，之后用稀碱液中和至中性，离心后去除上清液；(4)将步骤(3)得到的鱼鳞粉沉淀物在石灰水中浸泡10天，离心后弃掉上清...

【专利技术属性】
技术研发人员：惠成岳，周述慧，
申请(专利权)人：贝尔特烟台海洋生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：山东,37