一种鱼鳞胶原蛋白的制备方法技术

本发明专利技术涉及一种鱼鳞胶原蛋白的制备方法，其是以新鲜的鱼鳞为原料，经洗净、烘干、粉碎后，用ＮａＯＨ溶液浸泡脱脂，用盐酸溶液浸泡脱灰；然后加入鱼鳞重量５－１０倍的水，用酸溶液调节ｐＨ值为２－４，加入其重量１％－５％的胃蛋白酶，低温下酶解４－１０小时，灭酶；将酶解液进行两次过滤得提取液并混合，用活性炭脱色后加入其重量５－１５％的氯化钠至盐析过夜，分离收集沉淀物，加入其重量５％－２０％的乙酸溶解，得蛋白液；蛋白液经透析脱盐，得纯化的胶原蛋白液；该胶原蛋白液采用冷冻干燥或者喷雾干燥，并进行超微粉碎，得到固体颗粒。本发明专利技术工艺合理，操作简单、安全，成本低，产品的营养物质流失少，灰分含量低，其胶原蛋白的得率及纯度高。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及肽或蛋白质的制备，尤其是一种从鱼鳞中制备胶原蛋白的方法。
技术介绍
胶原蛋白，是一种重要的功能性蛋白质，具有很强的生物活性及生物功 能，已被广泛应用于医药、食品、日用化工、生物合成等工业领域，如药用 胶囊、手术材料、食用添加剂、化妆品等。目前，所应用的胶原蛋白多来自 牛、猪及鸡等哺乳动物或家禽类动物的胶原蛋白组织提取物。近年来，牛的 疯牛病，猪的口蹄疫及家禽类的禽流感等家畜、家禽类疫病接连发生，家畜、 家禽类的胶原蛋白的安全性受到质疑，加上一些消费者使用家畜类胶原蛋白 有过敏的倾向。因此，使用陆产动物所提取的胶原蛋白，存有安全上的隐忧。鱼鳞是鱼真皮层的胶原质生成的骨质，学名为鱼鳞硬蛋白，其占鱼体重的2% 3%。鳞片外表上看是透明的，像花瓣，且边缘呈微小的巻曲，白色光 泽，略带有鱼腥味，质地坚且柔软，含水量为16.4% 17.8%，并含有丰富的 胶原蛋白。该类胶原蛋白中含有多种氨基酸，能提高人体细胞营养，促进皮 肤和骨骼组织的新陈代谢，能使细胞变得丰满、完整，保持皮肤弹性与湿润， 使皮肤更加润滑细腻，防止了其老化。另外，对预防骨质疏松症和风湿性关 节炎、提高人体免役力、本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种鱼鳞胶原蛋白的制备方法，其特征在于：经过下列工艺　ａ、鱼鳞的处理选用新鲜的鱼鳞用清水冲洗，并在４０－５０℃温度条件下烘干，然后入高速组织捣碎机中粉碎；　ｂ、脱脂、脱灰将上述粉碎后的鱼鳞加入鱼鳞重量４％－２０％的ＮａＯＨ溶液浸 泡２４－５６小时，去除鱼鳞中的脂类物质，用蒸馏水洗至中性；然后加入鱼鳞重量５％－２０％的盐酸溶液浸泡１２－３６小时，脱去鱼鳞中的灰分，用蒸馏水洗至中性；　ｃ、酶解将上述脱脂、脱灰后的鱼鳞加入其重量５－１０倍的水，用酸溶液调节ｐＨ值为２ －４，然后加入鱼鳞重量１％－５％的胃蛋白酶，４－８℃低温下连续搅拌酶解４－１０时，酶解结束后升温至８０...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：夏雪奎，唐聚德，袁文鹏，胡炜，王小军，孙永军，孟秀梅，张绵松，刘昌衡，
申请(专利权)人：山东好当家海洋发展股份有限公司，山东省科学院生物研究所，
类型：发明
国别省市：37[中国|山东]