蒸粮吊酒一体甑制造技术

本实用新型专利技术公开了一种蒸粮吊酒一体甑，包括甑体和冷凝器，所述甑体包括内部中空且上端开口的甑桶和蒸汽管，所述甑桶的上端盖设有甑盖，所述甑桶内设置有滤网，所述滤网将所述甑桶内部分隔为相互独立的上腔体和下腔体，所述下腔体中设有加热装置，所述甑盖的上端设有蒸汽出口，所述蒸汽管的一端与所述蒸汽出口连接并连通，其另一端与所述冷凝器的蒸汽入口连接并连通。本实用新型专利技术提供一种用于酿造小试的蒸粮吊酒一体甑。

Steamed grain and hanging wine integrated retort

The utility model discloses an integral steamer for steaming grain and hanging wine, which comprises a steamer body and a condenser. The steamer body comprises a steamer barrel and a steam pipe with an internal hollow and an upper opening. The upper cover of the steamer barrel is provided with a steamer cover, and a filter screen is arranged in the steamer barrel, which separates the inner part of the steamer barrel into an independent upper cavity and a lower cavity. The lower chamber is provided with a heating device, and the upper end of the steamer cover is provided with a steam outlet. One end of the steam pipe is connected with and connected with the steam outlet, and the other end is connected with and connected with the steam inlet of the condenser. The utility model provides an integrated steamer for steaming grain and hanging wine for brewing small trials.

【技术实现步骤摘要】
蒸粮吊酒一体甑
本技术涉及酿酒设备领域。更具体地说，本技术涉及一种蒸粮吊酒一体甑。
技术介绍
白酒蒸馏过程中是以蒸汽为热源，通过加热底锅水产生二次蒸汽的形式进行白酒蒸馏的。白酒生产过程中，有很多工艺参数需要对比研究，直接在大生产中进行实验风险较大，常会因实验失败导致几批投料出酒率降低(批量通常在十吨以上)，因此有必要在大实验前先用进行酿造小试。而目前市场上鲜有专门用于酿造小试的蒸粮设备，通常用家用的高压锅之类的器具进行蒸煮，与实际生产差异较大，缺乏针对模拟实际生产中的蒸粮，同时又可以独立蒸馏吊酒的设备。
技术实现思路
本技术的目的是提供一种用于酿造小试的蒸粮吊酒一体甑。本技术解决上述技术问题的技术方案如下：一种蒸粮吊酒一体甑，包括甑体和冷凝器，所述甑体包括内部中空且上端开口的甑桶和蒸汽管，所述甑桶的上端盖设有甑盖，所述甑桶内设置有滤网，所述滤网将所述甑桶内部分隔为相互独立的上腔体和下腔体，所述下腔体中设有加热装置，所述甑盖的上端设有蒸汽出口，所述蒸汽管的一端与所述蒸汽出口连接并连通，其另一端与所述冷凝器的蒸汽入口连接并连通。优选的是，所述的蒸粮吊酒一体甑中，所述冷凝器由壳体和冷却盘管组成，所述冷却盘管设置在所述壳体中，其上端具有延伸至所述壳体外的所述蒸汽入口，其下端具有延伸至所述壳体外的液体出口，所述壳体上设有冷却水入口和冷却水出口。优选的是，所述的蒸粮吊酒一体甑中，所述冷凝器上端竖直设有第一管道，所述第一管道的下端延伸至所述壳体内部并与所述冷却盘管连通。优选的是，所述的蒸粮吊酒一体甑中，所述冷凝器上端竖直设置有第二管道，所述第二管道的下端延伸至所述壳体内部并与其连通。优选的是，所述的蒸粮吊酒一体甑中，所述第二管道的上端开口处设有密封盖，所述密封盖可打开或盖住所述第二管道的上端开口。优选的是，所述的蒸粮吊酒一体甑中，所述密封盖为圆形盖，其下端同轴设有内部中空且上下端均敞口的圆筒，所述圆筒的侧壁上均布有多个贯穿其的排气孔，所述圆筒插设在所述第二管道内，其在所述冷凝器内水压的作用下在所述第二管道内上下滑动以使其上部伸入或伸出所述第二管道。优选的是，所述的蒸粮吊酒一体甑中，所述密封盖的上端端部向外侧水平延伸有延伸部，所述第二管道上套设有与所述延伸部对应的定位部，所述延伸部的下端与所述定位部的上端通过弹性件连接。优选的是，所述的蒸粮吊酒一体甑中，所述弹性件为多根弹簧，多根所述弹簧沿周向等间距间隔设置在所述第二管道四周，所述弹簧的两端分别与所述延伸部和定位部连接。本技术通过下腔体内产生热蒸汽，可将上腔体内放置的粮食蒸熟，或者在上腔体中放置酒醅，通过下腔体释放的热蒸汽将酒醅加热，将其中的酒蒸馏出来，并通过甑盖上端的蒸汽出口排入到蒸汽管中，再由蒸汽管排到冷凝器中，通过冷凝器对甑桶中排出的蒸汽进行降温，使其凝固得到成品酒。本技术的其它优点、目标和特征将部分通过下面的说明体现，部分还将通过对本技术的研究和实践而为本领域的技术人员所理解。附图说明图1为本技术所述的蒸粮吊酒一体甑结构示意图；图2为本技术所述的密封盖的结构示意图。具体实施方式下面结合附图对本技术做进一步的详细说明，以令本领域技术人员参照说明书文字能够据以实施。需要说明的是，在本技术的描述中，术语“横向”、“纵向”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本技术和简化描述，并不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本技术的限制。图1-图2为本技术实施例提供的一种蒸粮吊酒一体甑，包括甑体1和冷凝器2，所述甑体1包括内部中空且上端开口的甑桶11和蒸汽管13，所述甑桶11的上端盖设有甑盖12，所述甑桶11内设置有滤网14，所述滤网14将所述甑桶11内部分隔为相互独立的上腔体和下腔体，所述下腔体中设有加热装置15，所述甑盖12的上端设有蒸汽出口121，所述蒸汽管13的一端与所述蒸汽出口121连接并连通，其另一端与所述冷凝器2的蒸汽入口21连接并连通。上述技术方案中，提供一种用于酿造小试的蒸粮设备，模拟实际生产中的蒸粮，同时又可以独立蒸馏吊酒，本方案中，通过甑盖12盖住内部中空且上端开口的甑桶11，并在甑体1内设置有滤网14，将甑桶11分隔为相互独立的上腔体和下腔体，并在下腔体内设置有加热装置15，通过在下腔体内装水，使用加热装置15对下腔体内的水加热，加热装置15可采用多根大功率的热得快，其造价便宜，加热效果好；通过对下腔体内的水进行加热，下腔体内产生热蒸汽，热蒸汽通过滤网14上升到上腔体中，上腔体内可放置粮食，通过下腔体释放的热蒸汽将其蒸熟，或者在上腔体中放置酒醅，通过下腔体释放的热蒸汽将酒醅加热，将其中的酒蒸馏出来，并通过甑盖12上端的蒸汽出口121排入到蒸汽管13中，再由蒸汽管13排到冷凝器2中，通过冷凝器2对甑桶11中排出的蒸汽进行降温，使其液化得到成品酒。所述的蒸粮吊酒一体甑中，所述冷凝器2由壳体22和冷却盘管23组成，所述冷却盘管23设置在所述壳体22中，其上端具有延伸至所述壳体22外的所述蒸汽入口21，其下端具有延伸至所述壳体22外的液体出口，所述壳体22上设有冷却水入口24和冷却水出口25。在另一种技术方案中，冷却盘管23设置在所述壳体22中，其上端具有延伸至壳体22外的蒸汽入口21，其下端具有延伸至壳体22外的液体出口，壳体22上设有冷却水入口24和冷却水出口25，甑体1中蒸汽进入到冷气盘管23后，经过壳体22内的冷凝水对冷气盘管23降温，使得冷凝盘管内的蒸汽液化，形成成品酒。所述的蒸粮吊酒一体甑中，所述冷凝器2上端竖直设有第一管道16，所述第一管道16的下端延伸至所述壳体22内部并与所述冷却盘管23连通。在另一种技术方案中，冷凝器2的上端竖直设置有第一管道16，第一管道16的下端与所述冷凝器2的上端连接并与冷凝器2的进液端21连通，这样进入到冷凝器2中的蒸汽中的低沸点物质仍然为气体状态，其会通过第一管道16将进入冷凝器2中的低沸点物质排出，避免其混入到冷凝得到的成品酒中。所述的蒸粮吊酒一体甑中，所述冷凝器2上端竖直设置有第二管道17，所述第二管道17的下端延伸至所述壳体22内部并与其连通。在另一种技术方案中，冷凝器2为水冷冷凝器，冷凝器2的上端竖直设置有第二管道17，第二管道17的下端穿过冷凝器2的上端连接并向下延伸至冷凝器2的进水端连通，这样就可以在冷凝器2中水压过大时，通过第二管道17向外泄压，保持冷凝器2中的压力正常。所述的蒸粮吊酒一体甑中，所述第二管道17的上端开口处设有密封盖31，所述密封盖31可打开或盖住所述第二管道17的上端开口。在另一种技术方案中，为了保证冷凝器2的密闭性，在第二管道17的上端开口处设有密封盖31，密封盖31可打开或盖住第二管道17的上端开口，从而根据实际需要打开或关闭第二管道17的上端开口。所述的蒸粮吊酒一体甑中，所述密封盖31为圆形盖，其下端同轴设有内部中空且上下端均敞口的圆筒32，所述圆筒32的侧壁上均布有多个贯穿其的排气孔33，所述圆筒32插设在所述第二管道17内，本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种蒸粮吊酒一体甑，包括甑体(1)和冷凝器(2)，其特征在于：所述甑体(1)包括内部中空且上端开口的甑桶(11)和蒸汽管(13)，所述甑桶(11)的上端盖设有甑盖(12)，所述甑桶(11)内设置有滤网(14)，所述滤网(14)将所述甑桶(11)内部分隔为相互独立的上腔体和下腔体，所述下腔体中设有加热装置(15)，所述甑盖(12)的上端设有蒸汽出口(121)，所述蒸汽管(13)的一端与所述蒸汽出口(121)连接并连通，其另一端与所述冷凝器(2)的蒸汽入口(21)连接并连通。

【技术特征摘要】
1.一种蒸粮吊酒一体甑，包括甑体(1)和冷凝器(2)，其特征在于：所述甑体(1)包括内部中空且上端开口的甑桶(11)和蒸汽管(13)，所述甑桶(11)的上端盖设有甑盖(12)，所述甑桶(11)内设置有滤网(14)，所述滤网(14)将所述甑桶(11)内部分隔为相互独立的上腔体和下腔体，所述下腔体中设有加热装置(15)，所述甑盖(12)的上端设有蒸汽出口(121)，所述蒸汽管(13)的一端与所述蒸汽出口(121)连接并连通，其另一端与所述冷凝器(2)的蒸汽入口(21)连接并连通。2.如权利要求1所述的蒸粮吊酒一体甑，其特征在于，所述冷凝器(2)由壳体(22)和冷却盘管(23)组成，所述冷却盘管(23)设置在所述壳体(22)中，其上端具有延伸至所述壳体(22)外的所述蒸汽入口(21)，其下端具有延伸至所述壳体(22)外的液体出口，所述壳体(22)上设有冷却水入口(24)和冷却水出口(25)。3.如权利要求2所述的蒸粮吊酒一体甑，其特征在于，所述冷凝器(2)上端竖直设有第一管道(16)，所述第一管道(16)的下端延伸至所述壳体(22)内部并与所述冷却盘管(23)连通。4.如权利要求2或3所述的蒸粮吊酒一体甑，其特征在于，所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：吴鑫，童国强，杨家维，魏凡龙，刘巧，
申请(专利权)人：湖北枫林酒业酿造有限公司，
类型：新型
国别省市：湖北,42