一种具有固液分离功能的食品发酵罐制造技术

本发明专利技术公开了一种具有固液分离功能的食品发酵罐，包括发酵罐主体、底座、顶部喷淋管、透水孔、转动轮、排水管、把手、喷水口、连接管和第二密封门，所述发酵罐主体的左侧设置有搅拌机，所述底座焊接在发酵罐主体的下端，所述顶部喷淋管设置在发酵罐主体内部的上方，所述透水孔贯穿于混合罐的外壁，所述转动轮通过搅拌轴设置在发酵罐门的右侧，所述排水管设置在发酵罐主体的下方，所述把手设置在第一密封门的外侧，所述喷水口位于顶部喷淋管的下方。该具有固液分离功能的食品发酵罐，在混合罐的外壁开设置有透水孔，有利于向混合罐内部添加水量以及混合罐内部水量的排出，便于混合罐内部固体发酵物与发酵水的分离。

A food fermentor with solid-liquid separation function

The invention discloses a food fermentation tank with solid-liquid separation function, which comprises a fermentation tank main body, a base, a top spray pipe, a water permeable hole, a rotating wheel, a drain pipe, a handle, a sprinkler, a connecting pipe and a second sealing door. A mixer is arranged on the left side of the main body of the fermentation tank, and the base is welded on the main body of the fermentation tank. At the lower end, the top sprinkler pipe is arranged above the main body of the fermentor, the water permeability hole is penetrated through the outer wall of the mixing tank, the rotating wheel is arranged on the right side of the door of the fermentation tank through the mixing shaft, the drainage pipe is arranged below the main body of the fermentation tank, the handle is arranged on the outer side of the first sealing door, and the water sprinkler level is provided. Below the top spray pipe. The food fermentor with the function of solid-liquid separation is provided with a water permeable hole on the outer wall of the mixing tank, which is favorable for adding water into the mixing tank and discharging water from the mixing tank, and is convenient for separating the solid fermentation material from the fermenting water in the mixing tank.

【技术实现步骤摘要】
一种具有固液分离功能的食品发酵罐
本专利技术涉及食品发酵相关
，具体为一种具有固液分离功能的食品发酵罐。
技术介绍
发酵食品是利用有益微生物加工制造的一类食品，如酸奶、泡菜、食醋、乳腐等，通过发酵，使食品中原有的营养成分发生改变，并产生独特的风味。但现有的食品发酵罐，不便于对发酵原料的混合，且不利于将固体发酵物与发酵水的分离。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种具有固液分离功能的食品发酵罐，以解决上述
技术介绍
中提出的现有的食品发酵罐，不便于对发酵原料的混合，且不利于将固体发酵物与发酵水分离的问题。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种具有固液分离功能的食品发酵罐，包括发酵罐主体、底座、顶部喷淋管、透水孔、转动轮、排水管、把手、喷水口、连接管和第二密封门，所述发酵罐主体的左侧设置有搅拌机，且搅拌机通过搅拌轴和轴承与混合罐相连接，所述底座焊接在发酵罐主体的下端，且发酵罐主体的上端设置有主水管，所述顶部喷淋管设置在发酵罐主体内部的上方，且顶部喷淋管与主水管相连通，所述透水孔贯穿于混合罐的外壁，且混合罐的右侧上方通过合页和锁扣与加料门相连接，所述转动轮通过搅拌轴设置在发酵罐门的右侧，且发酵罐主体的右侧上方通过合页和锁扣与第一密封门相连接，所述排水管设置在发酵罐主体的下方，且排水管上设置有阀门，所述把手设置在第一密封门的外侧，所述喷水口位于顶部喷淋管的下方，所述连接管位于顶部喷淋管两侧的下方，且连接管的下端与侧部喷淋管相连接，所述第二密封门通过合页和锁扣设置在第一密封门的下方，所述发酵罐门通过合页和锁扣设置在发酵罐主体的右侧。优选的，所述搅拌轴位于发酵罐主体的中间位置，且搅拌轴贯穿于发酵罐主体和混合罐。优选的，所述混合罐的安装结构为旋转结构，且混合罐以搅拌轴为旋转中心。优选的，所述顶部喷淋管的长度大于混合罐的长度，且混合罐与顶部喷淋管之间互为平行安装。优选的，所述透水孔均匀分布在混合罐上，且混合罐的直径小于发酵罐主体的直径。优选的，所述喷水口等距排列在顶部喷淋管的下方，且喷水口的开口方向为竖直向下。优选的，所述加料门的边长小于第一密封门的边长，且第一密封门的结构和第二密封门的结构相同。优选的，所述连接管的形状结构为圆弧状结构，且连接管关于顶部喷淋管的中心呈轴对称安装。优选的，所述侧部喷淋管的个数一共设置有两个，且侧部喷淋管之间的高度相同，并且侧部喷淋管和顶部喷淋管上均设置有喷水口，侧部喷淋管上喷水口的开口方向朝向混合罐的一侧。优选的，所述发酵罐门的安装结构为旋转结构，且发酵罐门以合页为旋转中心。与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：该具有固液分离功能的食品发酵罐，在发酵罐主体的内部设置有混合罐，起到对混合罐内部的发酵原料进行混合的作用，有利于原料之间的充分混合，且在混合罐的外壁开设置有透水孔，有利于向混合罐内部添加水量以及混合罐内部水量的排出，便于混合罐内部固体发酵物与发酵水的分离，在发酵罐主体右侧的上下两端均设置有第一密封门，有利于混合罐内部原料的加入和取出，且在发酵罐主体内部的顶端设置有顶部喷淋管，顶部喷淋管的下方等距排列有喷水口，起到对发酵罐主体内部添加水量以及对发酵罐主体和混合罐进行清洗的作用，有利于使用者的使用，在顶部喷淋管两侧的下方通过连接管与侧部喷淋管相连接，起到使顶部喷淋管内部的水经连接管加入到侧部喷淋管内部的作用，进而使水由侧部喷淋管内侧的喷水口喷出，有利于提高混合罐的清洗效果。附图说明图1为本专利技术发酵罐主体外部结构示意图；图2为本专利技术发酵罐主体内部结构示意图；图3为本专利技术发酵罐主体右视结构示意图；图4为本专利技术顶部喷淋管结构示意图；图5为本专利技术图2中A点放大结构示意图；图6为本专利技术图2中a-a部剖视结构示意图。图中：1、发酵罐主体；2、搅拌机；3、搅拌轴；4、混合罐；5、底座；6、主水管；7、顶部喷淋管；8、透水孔；9、转动轮；10、排水管；11、阀门；12、第一密封门；13、锁扣；14、把手；15、合页；16、喷水口；17、加料门；18、连接管；19、第二密封门；20、侧部喷淋管；21、轴承；22、发酵罐门。具体实施方式下面将结合本专利技术实施例中的附图，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。请参阅图1-6，本专利技术提供一种技术方案：一种具有固液分离功能的食品发酵罐，包括发酵罐主体1、搅拌机2、搅拌轴3、混合罐4、底座5、主水管6、顶部喷淋管7、透水孔8、转动轮9、排水管10、阀门11、第一密封门12、锁扣13、把手14、合页15、喷水口16、加料门17、连接管18、第二密封门19、侧部喷淋管20、轴承21和发酵罐门22，发酵罐主体1的左侧设置有搅拌机2，且搅拌机2通过搅拌轴3和轴承21与混合罐4相连接，搅拌轴3位于发酵罐主体1的中间位置，且搅拌轴3贯穿于发酵罐主体1和混合罐4，这样设置有利于混合罐4的转动，混合罐4的安装结构为旋转结构，且混合罐4以搅拌轴3为旋转中心，这样设置有利于混合罐4在发酵罐主体1内部的转动，底座5焊接在发酵罐主体1的下端，且发酵罐主体1的上端设置有主水管6，顶部喷淋管7设置在发酵罐主体1内部的上方，且顶部喷淋管7与主水管6相连通，顶部喷淋管7的长度大于混合罐4的长度，且混合罐4与顶部喷淋管7之间互为平行安装，在发酵罐主体1内部的顶端设置有顶部喷淋管7，顶部喷淋管7的下方等距排列有喷水口16，起到对发酵罐主体1内部添加水量以及对发酵罐主体1和混合罐4进行清洗的作用，有利于使用者的使用，透水孔8贯穿于混合罐4的外壁，且混合罐4的右侧上方通过合页15和锁扣13与加料门17相连接，透水孔8均匀分布在混合罐4上，且混合罐4的直径小于发酵罐主体1的直径，这样设置有利于混合罐4内部水的排出，有利于混合罐4内部固体发酵物与发酵水的分离，加料门17的边长小于第一密封门12的边长，且第一密封门12的结构和第二密封门19的结构相同，这样设置有利于将混合罐4内部的发酵食品经第二密封门19取出，转动轮9通过搅拌轴3设置在发酵罐门22的右侧，发酵罐门22的安装结构为旋转结构，且发酵罐门22以合页15为旋转中心，这样设置有利于对发酵罐主体1内部混合罐4、顶部喷淋管7、连接管18和侧部喷淋管20的维修和更换，且发酵罐主体1的右侧上方通过合页15和锁扣13与第一密封门12相连接，排水管10设置在发酵罐主体1的下方，且排水管10上设置有阀门11，把手14设置在第一密封门12的外侧，喷水口16位于顶部喷淋管7的下方，喷水口16等距排列在顶部喷淋管7的下方，且喷水口16的开口方向为竖直向下，这样设置有利于喷水口16喷出的水对混合罐4的冲洗，连接管18位于顶部喷淋管7两侧的下方，且连接管18的下端与侧部喷淋管20相连接，连接管18的形状结构为圆弧状结构，且连接管18关于顶部喷淋管7的中心呈轴对称安装，这样设置有利于顶部喷淋管7内部的水经连接管18进入到侧部喷淋管20内，侧部喷淋管20的个数一共设置有两个，且侧部喷淋管20之间的高度相同，并且侧部喷淋管20和顶部喷淋管7上均设置有喷水口16，侧部喷淋管20上喷本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种具有固液分离功能的食品发酵罐，包括发酵罐主体（1）、底座（5）、顶部喷淋管（7）、透水孔（8）、转动轮（9）、排水管（10）、把手（14）、喷水口（16）、连接管（18）和第二密封门（19），其特征在于：所述发酵罐主体（1）的左侧设置有搅拌机（2），且搅拌机（2）通过搅拌轴（3）和轴承（21）与混合罐（4）相连接，所述底座（5）焊接在发酵罐主体（1）的下端，且发酵罐主体（1）的上端设置有主水管（6），所述顶部喷淋管（7）设置在发酵罐主体（1）内部的上方，且顶部喷淋管（7）与主水管（6）相连通，所述透水孔（8）贯穿于混合罐（4）的外壁，且混合罐（4）的右侧上方通过合页（15）和锁扣（13）与加料门（17）相连接，所述转动轮（9）通过搅拌轴（3）设置在发酵罐门（22）的右侧，且发酵罐主体（1）的右侧上方通过合页（15）和锁扣（13）与第一密封门（12）相连接，所述排水管（10）设置在发酵罐主体（1）的下方，且排水管（10）上设置有阀门（11），所述把手（14）设置在第一密封门（12）的外侧，所述喷水口（16）位于顶部喷淋管（7）的下方，所述连接管（18）位于顶部喷淋管（7）两侧的下方，且连接管（18）的下端与侧部喷淋管（20）相连接，所述第二密封门（19）通过合页（15）和锁扣（13）设置在第一密封门（12）的下方，所述发酵罐门（22）通过合页（15）和锁扣（13）设置在发酵罐主体（1）的右侧。...

【技术特征摘要】
1.一种具有固液分离功能的食品发酵罐，包括发酵罐主体（1）、底座（5）、顶部喷淋管（7）、透水孔（8）、转动轮（9）、排水管（10）、把手（14）、喷水口（16）、连接管（18）和第二密封门（19），其特征在于：所述发酵罐主体（1）的左侧设置有搅拌机（2），且搅拌机（2）通过搅拌轴（3）和轴承（21）与混合罐（4）相连接，所述底座（5）焊接在发酵罐主体（1）的下端，且发酵罐主体（1）的上端设置有主水管（6），所述顶部喷淋管（7）设置在发酵罐主体（1）内部的上方，且顶部喷淋管（7）与主水管（6）相连通，所述透水孔（8）贯穿于混合罐（4）的外壁，且混合罐（4）的右侧上方通过合页（15）和锁扣（13）与加料门（17）相连接，所述转动轮（9）通过搅拌轴（3）设置在发酵罐门（22）的右侧，且发酵罐主体（1）的右侧上方通过合页（15）和锁扣（13）与第一密封门（12）相连接，所述排水管（10）设置在发酵罐主体（1）的下方，且排水管（10）上设置有阀门（11），所述把手（14）设置在第一密封门（12）的外侧，所述喷水口（16）位于顶部喷淋管（7）的下方，所述连接管（18）位于顶部喷淋管（7）两侧的下方，且连接管（18）的下端与侧部喷淋管（20）相连接，所述第二密封门（19）通过合页（15）和锁扣（13）设置在第一密封门（12）的下方，所述发酵罐门（22）通过合页（15）和锁扣（13）设置在发酵罐主体（1）的右侧。2.根据权利要求1所述的一种具有固液分离功能的食品发酵罐，其特征在于：所述搅拌轴（3）位于发酵罐主体（1）的中间位置，且搅拌轴（3）贯穿于发酵罐主体（1）和混合罐（4）。3.根据权利要求1所...

【专利技术属性】
技术研发人员：易雪蓉，
申请(专利权)人：江西省食品发酵研究所，
类型：发明
国别省市：江西,36