一种无烟式火腿蒸煮锅制造技术

本实用新型专利技术涉及蒸煮装置，具体涉及一种无烟式火腿蒸煮锅。包括锅体（1）、蒸汽发生器，所述的锅体（1）内穿有加热管（2），加热管（2）自锅体（1）一端穿过锅体（1）至另一端，所述的加热管（2）一端与蒸汽发生器的蒸汽出口连接，另一端与蒸汽发生器的冷水入口连接；所述的锅体（1）上方设置有抽气装置（3）。本实用新型专利技术实现对火腿蒸煮过程的无烟化操作，改善工作环境。

A smokeless ham steamer

The utility model relates to a cooking device, in particular to a smoke-free steaming pot for ham. The boiler body (1), the steam generator, the pot body (1) is penetrated with a heating tube (2), the heating pipe (2) is from one end of the pot body (1) through the pot body (1) to the other end, the heating pipe (2) is connected with the steam outlet of the steam generator, the other end is connected with the cold water inlet of the steam generator; the pot is used. A gas pumping device (3) is arranged above the body (1). The utility model realizes smokeless operation on the cooking process of the ham and improves the working environment.

【技术实现步骤摘要】
一种无烟式火腿蒸煮锅
本技术涉及蒸煮装置，具体涉及一种无烟式火腿蒸煮锅。
技术介绍
火腿加工时需要对火腿进行蒸煮，并且蒸煮过程不宜密封蒸煮，现有的蒸煮装置，要么热源装置产生烟气，要么在食物加热时产生烟气，严重影响生产环境。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种无烟式火腿蒸煮锅，解决现有的蒸煮锅运作时产生烟气影响工作环境的问题。为解决上述的技术问题，本技术采用以下技术方案：一种无烟式火腿蒸煮锅，包括锅体、蒸汽发生器，所述的锅体内穿有加热管，加热管自锅体一端穿过锅体至另一端，所述的加热管一端与蒸汽发生器的蒸汽出口连接，另一端与蒸汽发生器的冷水入口连接；所述的锅体上方设置有抽气装置。蒸汽发生器为现有技术，采用蒸汽发生器作为热源，产生的热蒸汽通过加热管对锅体内加热，锅体内加水进行蒸煮，热蒸汽经过热交换后变为冷水再次进入蒸汽发生器的冷水入口，实现循环，并且此过程无烟气产生，锅体上方设置有抽气装置，可吸收在蒸煮过程中食物产生的烟气，改善工作环境。作为优选，所述的抽气装置的抽气口为喇叭状，抽气口下端边缘设置有向抽气口内弯折而成的集液槽，所述的集液槽连接至蒸汽发生器的冷水入口。食物产生的蒸汽在抽气装置遇冷变水，经集液槽收集循回至蒸汽发生器的冷水入口，再次利用。作为优选，所述加热管位于锅体内的一端连通有副管，所述的副管自加热管位于锅体内的一端，贴合锅体内侧表面至加热管位于锅体内的另一端，受热更加均匀。作为优选，所述的锅体两侧内壁上相对竖直设置有滑槽，另有隔板滑动设置在滑槽内，所述的隔板下端设置有与加热管和副管相适配的缺口，所述的隔板一侧的锅体底部设置有排水孔。隔板将锅体内部分开，可实现在隔板一侧煮好后捞至隔板另一侧继续加热使水分控干。作为优选，所述的锅体为方体，锅体内的竖直棱上设置有滑槽，锅体内设置有网板，所述的网板与锅体内尺寸适配，网板的四角滑动设置在竖直棱上的滑槽内。蒸煮完成后，从上方勾住网板，网板顺着滑槽上移，即可将锅体内的食物捞出，并将水分沥出。作为优选，所述的网板自锅体一端到另一端斜向下倾斜设置，所述的锅体于网板的低处端的顶端开设有开口，开口深度大于网板的高处与低处的高度差。当网板被拉至顶端时，其上的食物可顺着网板从开口滑出。与现有技术相比，本技术至少能产生以下一种有益效果：本技术实现对火腿蒸煮过程的无烟化操作，改善工作环境，本技术多种循环，节约能源；本技术隔板将锅体内部分开，可实现一边蒸煮一边控干水分；本技术设置网板，可将食物取出的同时将水分沥出，本技术便于蒸煮完成后，将食物取出。附图说明图1为本技术的结构示意图。图2为本技术锅体的俯视结构示意图。具体实施方式为了使本技术的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本技术进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本技术，并不用于限定本技术。图1、图2示出了此种无烟式火腿蒸煮锅的结构，下面结合图例列举几个实施例。实施例1：一种无烟式火腿蒸煮锅，包括锅体1、蒸汽发生器，所述的锅体1内穿有加热管2，加热管2自锅体1一端穿过锅体1至另一端，所述的加热管2一端与蒸汽发生器的蒸汽出口连接，另一端与蒸汽发生器的冷水入口连接；所述的锅体1上方设置有抽气装置3。蒸汽发生器为现有技术，采用蒸汽发生器作为热源，产生的热蒸汽通过加热管2对锅体1内加热，进行蒸煮，热蒸汽经过热交换后变为冷水再次进入蒸汽发生器的冷水入口，实现循环，并且此过程无烟气产生，锅体1上方设置有抽气装置3，可吸收在蒸煮过程中食物产生的烟气，改善工作环境。实施例2：一种无烟式火腿蒸煮锅，包括锅体1、蒸汽发生器，所述的锅体1内穿有加热管2，加热管2自锅体1一端穿过锅体1至另一端，所述的加热管2一端与蒸汽发生器的蒸汽出口连接，另一端与蒸汽发生器的冷水入口连接；所述的锅体1上方设置有抽气装置3，抽气装置3的抽气口为喇叭状，抽气口下端边缘设置有向抽气口内弯折而成的集液槽4，所述的集液槽4连接至蒸汽发生器的冷水入口。食物产生的蒸汽在抽气装置3遇冷变水，经集液槽4收集循回至蒸汽发生器的冷水入口，再次利用。蒸汽发生器为现有技术，采用蒸汽发生器作为热源，产生的热蒸汽通过加热管2对锅体1内加热，进行蒸煮，热蒸汽经过热交换后变为冷水再次进入蒸汽发生器的冷水入口，实现循环，并且此过程无烟气产生，锅体1上方设置有抽气装置3，可吸收在蒸煮过程中食物产生的烟气，改善工作环境。实施例3：一种无烟式火腿蒸煮锅，包括锅体1、蒸汽发生器，所述的锅体1内穿有加热管2，加热管2自锅体1一端穿过锅体1至另一端，所述的加热管2一端与蒸汽发生器的蒸汽出口连接，另一端与蒸汽发生器的冷水入口连接；所述加热管2位于锅体1内的一端连通有副管5，所述的副管5自加热管2位于锅体1内的一端，贴合锅体1内侧表面至加热管2位于锅体1内的另一端，受热更加均匀。所述的锅体1上方设置有抽气装置3，抽气装置3的抽气口为喇叭状，抽气口下端边缘设置有向抽气口内弯折而成的集液槽4，所述的集液槽4连接至蒸汽发生器的冷水入口。食物产生的蒸汽在抽气装置3遇冷变水，经集液槽4收集循回至蒸汽发生器的冷水入口，再次利用。蒸汽发生器为现有技术，采用蒸汽发生器作为热源，产生的热蒸汽通过加热管2和副管5对锅体1内加热，进行蒸煮，热蒸汽经过热交换后变为冷水再次进入蒸汽发生器的冷水入口，实现循环，并且此过程无烟气产生，锅体1上方设置有抽气装置3，可吸收在蒸煮过程中食物产生的烟气，改善工作环境。实施例4：一种无烟式火腿蒸煮锅，包括锅体1、蒸汽发生器，所述的锅体1内穿有加热管2，加热管2自锅体1一端穿过锅体1至另一端，所述的加热管2一端与蒸汽发生器的蒸汽出口连接，另一端与蒸汽发生器的冷水入口连接；所述加热管2位于锅体1内的一端连通有副管5，所述的副管5自加热管2位于锅体1内的一端，贴合锅体1内侧表面至加热管2位于锅体1内的另一端，受热更加均匀。所述的锅体1上方设置有抽气装置3，抽气装置3的抽气口为喇叭状，抽气口下端边缘设置有向抽气口内弯折而成的集液槽4，所述的集液槽4连接至蒸汽发生器的冷水入口。食物产生的蒸汽在抽气装置3遇冷变水，经集液槽4收集循回至蒸汽发生器的冷水入口，再次利用。所述的锅体1两侧内壁上相对竖直设置有滑槽，另有隔板7滑动设置在滑槽内，所述的隔板7下端设置有与加热管2和副管5相适配的缺口，所述的隔板7一侧的锅体1底部设置有排水孔。隔板7将锅体1内部分开，可实现在隔板7一侧煮好后捞至隔板7另一侧继续加热使水分控干。蒸汽发生器为现有技术，采用蒸汽发生器作为热源，产生的热蒸汽通过加热管2和副管5对锅体1内加热，进行蒸煮，热蒸汽经过热交换后变为冷水再次进入蒸汽发生器的冷水入口，实现循环，并且此过程无烟气产生，锅体1上方设置有抽气装置3，可吸收在蒸煮过程中食物产生的烟气，改善工作环境。实施例5：一种无烟式火腿蒸煮锅，包括锅体1、蒸汽发生器，所述的锅体1为方体，所述的锅体1内穿有加热管2，加热管2自锅体1一端穿过锅体1至另一端，所述的加热管2一端与蒸汽发生器的蒸汽出口连接，另一端与蒸汽发生器的冷水入口连接所述加热管2位于锅体1内的一端连通有副管5，所述的副管5自加热管2位于锅体1内的一端，贴合锅体1内侧本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种无烟式火腿蒸煮锅，包括锅体（1）、蒸汽发生器，其特征在于：所述的锅体（1）内穿有加热管（2），加热管（2）自锅体（1）一端穿过锅体（1）至另一端，所述的加热管（2）一端与蒸汽发生器的蒸汽出口连接，另一端与蒸汽发生器的冷水入口连接；所述的锅体（1）上方设置有抽气装置（3）。

【技术特征摘要】
1.一种无烟式火腿蒸煮锅，包括锅体（1）、蒸汽发生器，其特征在于：所述的锅体（1）内穿有加热管（2），加热管（2）自锅体（1）一端穿过锅体（1）至另一端，所述的加热管（2）一端与蒸汽发生器的蒸汽出口连接，另一端与蒸汽发生器的冷水入口连接；所述的锅体（1）上方设置有抽气装置（3）。2.根据权利要求1所述的一种无烟式火腿蒸煮锅，其特征在于：所述的抽气装置（3）的抽气口为喇叭状，抽气口下端边缘设置有向抽气口内弯折而成的集液槽（4），所述的集液槽（4）连接至蒸汽发生器的冷水入口。3.根据权利要求1所述的一种无烟式火腿蒸煮锅，其特征在于：所述加热管（2）位于锅体（1）内的一端连通有副管（5），所述的副管（5）自加热管（2）位于锅体（1）内的一端，贴合锅体（1）内侧表面至加热管（2）位于锅体（1）内的另...

【专利技术属性】
技术研发人员：官升阔，
申请(专利权)人：云南省宣威市荣升火腿有限责任公司，
类型：新型
国别省市：云南,53