The utility model relates to a cooking device, in particular to a cooking pot without oil fume and easy to clean. The utility model comprises a pot body (1) and a steam generator, in which a heating pipe (2) is inserted inside the pot body (1), and the heating pipe (2) passes through the pot body (1) from one end of the pot body (1) to the other end. One end of the heating pipe (2) is connected with the steam outlet of the steam generator and the other end is connected with the cold water inlet of the steam generator. The air exhaust device (3) is provided with a water spraying device (6) on the air exhaust port, and the water spraying device (6) faces the inner wall of the pot body (1). The utility model realizes the smokeless operation in the process of ham cooking, improves the working environment, and sets a water spraying device (6) to facilitate the cleaning of the inner wall of the pot body (1).
【技术实现步骤摘要】
一种无油烟易清洁的蒸煮锅
本技术涉及蒸煮装置,具体涉及一种无油烟易清洁的蒸煮锅。
技术介绍
火腿加工时需要对火腿进行蒸煮,并且蒸煮过程不宜密封蒸煮,现有的蒸煮装置,要么热源装置产生烟气,要么在食物加热时产生烟气,油污泛滥,每次蒸煮的量大,因此蒸煮装置的体积较大,不易清洗。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种无油烟易清洁的蒸煮锅,解决现有的蒸煮锅运作时产生烟气以及不易清洗的问题。为解决上述的技术问题,本技术采用以下技术方案:一种无油烟易清洁的蒸煮锅,包括锅体、蒸汽发生器,所述的锅体内穿有加热管,加热管自锅体一端穿过锅体至另一端,所述的加热管一端与蒸汽发生器的蒸汽出口连接,另一端与蒸汽发生器的冷水入口连接;所述的锅体上方设置有抽气装置,所述的抽气装置的抽气口上设置有喷水装置,喷水装置朝向锅体内侧壁。蒸汽发生器为现有技术,采用蒸汽发生器作为热源,产生的热蒸汽通过加热管对锅体内加热,锅体内加水进行蒸煮,热蒸汽经过热交换后变为冷水再次进入蒸汽发生器的冷水入口,实现循环,并且此过程无烟气产生,锅体上方设置有抽气装置,可吸收在蒸煮过程中食物产生的烟气,改善工作环境,蒸煮完成后,打开喷水装置,即可对锅体内侧壁冲刷。作为优选,所述的抽气装置的抽气口为喇叭状,抽气口内壁涂有疏水涂料,抽气口下端边缘设置有向抽气口内弯折而成的集液槽,所述的集液槽连接至蒸汽发生器的冷水入口。食物产生的蒸汽在抽气装置遇冷变水,在疏水涂料的作用下不会附着于抽气口内壁,下滑经集液槽收集循回至蒸汽发生器的冷水入口,再次利用。作为优选,所述的锅体为方体,锅体内的竖直棱上设置有滑槽,锅体内设置有网板,所述的网板与 ...
【技术保护点】
1.一种无油烟易清洁的蒸煮锅,包括锅体(1)、蒸汽发生器,其特征在于:所述的锅体(1)内穿有加热管(2),加热管(2)自锅体(1)一端穿过锅体(1)至另一端,所述的加热管(2)一端与蒸汽发生器的蒸汽出口连接,另一端与蒸汽发生器的冷水入口连接;所述的锅体(1)上方设置有抽气装置(3),所述的抽气装置(3)的抽气口上设置有喷水装置(6),喷水装置(6)朝向锅体(1)内侧壁。
【技术特征摘要】
1.一种无油烟易清洁的蒸煮锅,包括锅体(1)、蒸汽发生器,其特征在于:所述的锅体(1)内穿有加热管(2),加热管(2)自锅体(1)一端穿过锅体(1)至另一端,所述的加热管(2)一端与蒸汽发生器的蒸汽出口连接,另一端与蒸汽发生器的冷水入口连接;所述的锅体(1)上方设置有抽气装置(3),所述的抽气装置(3)的抽气口上设置有喷水装置(6),喷水装置(6)朝向锅体(1)内侧壁。2.根据权利要求1所述的一种无油烟易清洁的蒸煮锅,其特征在于:所述的抽气装置(3)的抽气口为喇叭状,抽气口内壁涂有疏水涂料,抽气口下端边缘设置有向抽气口内弯折而成的集液槽(4),所述的集液槽(4)连接至蒸汽发生器的冷水入口。3.根据权利要求1所述的一种无油烟易清洁的蒸煮锅,其特征在于:所述的锅体(1)为方体,锅体(1)内的竖直棱上设置有滑槽,锅体(1)内设置有网板(8),所述的网板(8)与锅体...
【专利技术属性】
技术研发人员:官升阔,
申请(专利权)人:云南省宣威市荣升火腿有限责任公司,
类型:新型
国别省市:云南,53
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