白茶酥饼水油皮调制机构制造技术

本实用新型专利技术提供了一种白茶酥饼水油皮调制机构，属于食品制造技术领域。它包括固体混合罐和液体混合罐，所述的固体混合罐底部连接螺旋输送机，所述的液体混合罐通过输送泵连接混料机，螺旋输送机的出料口也连接混料机，所述的混料机的出料口连接捶打机，所述的捶打机包括捶打机壳，捶打机壳上设有捶打气缸，捶打气缸连接位于捶打机壳内的捶打板，所述的捶打板与捶打机壳活动连接，捶打机壳底部设有出料阀。本实用新型专利技术能使固体物和液体物混合均匀，经过捶打后形成均匀的面团，生产效率高。

Water oil skin modulation mechanism of white tea cake

The utility model provides a water oil skin modulation mechanism of white tea cake, which belongs to the field of food manufacturing technology. It includes a solid mixing tank and a liquid mixing tank. The bottom of the solid mixing tank is connected with a screw conveyor. The liquid mixing tank is connected to a mixing machine through a pump. The outlet of the screw conveyer is also connected with a mixer. The feeding port of the mixer is connected with a hammering machine, and the pounding machine includes a pounding machine shell and a pump. A hammering cylinder is provided on the shell, and the pounding board is connected to the pounding board in the hammer shell. The pounding board is connected with the pounding machine shell, and the bottom of the machine shell is provided with a feeding valve. The utility model can uniformly mix solid and liquid, and form a uniform dough after beating, so that the production efficiency is high.

【技术实现步骤摘要】
白茶酥饼水油皮调制机构
本技术属于食品制造
，涉及一种白茶酥饼水油皮调制机构。
技术介绍
目前市场上，较为常见的茶食品为茶饼干，茶糖果，茶果脯。相较于同类产品，茶食品价格较高，但是并没有影响到消费者的热情，持续热销。茶食品的市场潜力大，发展前景良好。茶食品行业市场销售量每年至少以10％的比例递增，2016年的市场销售金额将达到21.36亿元。茶食品行业的兴起，满足快节奏生活下，人们对食品的追求和养生意识的提高的同时，也充分利用了茶叶资源，促进茶行业发展。茶食品的开发研究是大势所趋，在传统泡饮之外，拓展了中国绿茶产业链，是企业在茶叶深加工方面的一个重要发展方向，推进在绿茶深加工与综合利用方面的发展，帮助企业转型升级，推动其可持续发展。世界水平的茶叶深加工占到茶叶产业的22％，而我国作为茶叶生产大国，茶叶的深加工仅占总量的7.4％，不足平均水平。我们应该充分利用夏秋茶，来研究开发茶食品。未来几年中，中国茶食品行业发展将处于快速成长期，茶的深加工比例也将日益增加。在白茶酥饼制作中，以安吉白茶茶粉、低筋面粉、猪油为原料制成白茶油酥，以白砂糖、低筋面粉、猪油等为主要原料制成水油皮，经过大包酥的方式，制成酥饺皮；再经包馅料、成型、烘烤而制成的表皮金黄，口感酥脆的白茶酥饼，从而实现白茶茶粉与酥饼的完美结合。在前期准备时，水油皮和酥皮要分别制作，其中水油皮是将白砂糖、猪油、面粉、水和牛奶香精进行搅拌，混合均匀，揉至面谈均匀，无颗粒感方可。通常情况下，采用手工制作，但手工制作无法实现批量化生产，费时费力。
技术实现思路
本技术的目的是针对上述问题，提供一种白茶酥饼水油皮调制机构。为达到上述目的，本技术采用了下列技术方案：一种白茶酥饼水油皮调制机构，包括固体混合罐和液体混合罐，所述的固体混合罐底部连接螺旋输送机，所述的液体混合罐通过输送泵连接混料机，螺旋输送机的出料口也连接混料机，所述的混料机的出料口连接捶打机，所述的捶打机包括捶打机壳，捶打机壳上设有捶打气缸，捶打气缸连接位于捶打机壳内的捶打板，所述的捶打板与捶打机壳活动连接，捶打机壳底部设有出料阀。在上述的白茶酥饼水油皮调制机构中，所述的捶打机壳内还设有一块回弹板，所述的回弹板与捶打板相对设置且回弹板能沿着水平方向往复运动。在上述的白茶酥饼水油皮调制机构中，所述的捶打机壳内壁上设有弹性件，所述的弹性件与回弹板连接，所述的回弹板与捶打机壳活动连接。在上述的白茶酥饼水油皮调制机构中，所述的固体混合罐底部设有第一阀门，输送泵通过第二阀门连接混料机。在上述的白茶酥饼水油皮调制机构中，所述的液体混合罐内设有加热器，所述的液体混合罐还连接有乳化器。在上述的白茶酥饼水油皮调制机构中，所述的液体混合罐顶部设有搅拌电机，搅拌电机连接搅拌桨且搅拌桨位于液体混合罐内，所述的液体混合罐内设有加热器，所述的液体混合罐顶部设有面粉储罐和白砂糖储罐，面粉储罐和白砂糖储罐顶部分别设有一号电机和二号电机，且一号电机和二号电机分别连接一号搅拌器和二号搅拌器，在面粉储罐和白砂糖储罐底部分别设有第三阀门和第四阀门。在上述的白茶酥饼水油皮调制机构中，所述的混料机包括混料电机，以及连接混料电机的搅拌绞龙，所述的搅拌绞龙呈水平设置，混料机内设有混料筛网，螺旋输送机的出料口连接管道后延伸到混料机中且管道的端部位于混料筛网上方。在上述的白茶酥饼水油皮调制机构中，所述的混料机上设有物料出口，物料出口正对搅拌绞龙，物料出口连接捶打机。在上述的白茶酥饼水油皮调制机构中，在混料机内还设有连接输送泵的出料环，所述的出料环上设有若干喷头，混料机的横截面呈圆形，混料筛网呈圆形，所述的出料环呈圆环形，若干喷头在出料环上呈环形阵列设置。在上述的白茶酥饼水油皮调制机构中，所述的混料筛网位于出料环上方，喷头朝向搅拌绞龙，所述的出料环的直径小于混料筛网的直径。与现有的技术相比，本技术的优点在于：能使固体物和液体物混合均匀，经过捶打后形成均匀的面团，生产效率高。通过固体粉状物和液体的分别预混合，再进行混合，进一步提高了混合效率，尤其是在混料机中的筛网和喷头的设计，使混料之前即形成均匀的进料，从而提高混料的效率。本技术的其它优点、目标和特征将部分通过下面的说明体现，部分还将通过对本技术的研究和实践而为本领域的技术人员所理解。附图说明图1是本技术的结构示意图。图2是本技术的另一种结构示意图。图3是混料筛网和出料环的结构示意图。图中，固体混合罐1、液体混合罐2、螺旋输送机3、输送泵4、混料机5、捶打机6、捶打机壳7、捶打气缸8、捶打板9、出料阀10、回弹板11、弹性件12、第一阀门13、第二阀门14、加热器15、乳化器16、搅拌电机17、搅拌桨18、面粉储罐19、白砂糖储罐20、一号电机21、二号电机22、一号搅拌器23、二号搅拌器24、第三阀门25、第四阀门26、混料电机27、搅拌绞龙28、混料筛网29、物料出口30、出料环31、喷头32。具体实施方式实施例1如图1所示，一种白茶酥饼水油皮调制机构，包括固体混合罐1和液体混合罐2，所述的固体混合罐1底部连接螺旋输送机3，所述的液体混合罐2通过输送泵4连接混料机5，螺旋输送机3的出料口也连接混料机5，所述的混料机5的出料口连接捶打机6，所述的捶打机6包括捶打机壳7，捶打机壳7上设有捶打气缸8，捶打气缸8连接位于捶打机壳7内的捶打板9，所述的捶打板9与捶打机壳7活动连接，捶打机壳7底部设有出料阀10。本实施例中，白砂糖和面粉通过固体混合罐1预混合，再进入到螺栓输送机3中进一步混合并输送到混料机5中；猪油、水和牛奶香精现在固体混合罐2中预混合，再用输送泵4输入到混料机5中；在混料机5中，固体和液体充分混合并搅拌，出料后进入到捶打机6中，捶打气缸8带动捶打板9来回动作，对捶打机壳7内的物料反复捶打，使面团均匀、筋道。作为优选的方案，捶打机壳7内还设有一块回弹板11，回弹板提供回弹力，使面团能反复朝向捶打板，从而能被反复捶打，所述的回弹板11与捶打板9相对设置且回弹板11能沿着水平方向往复运动。捶打机壳7内壁上设有弹性件12，弹性件12为弹簧，所述的弹性件12与回弹板11连接，所述的回弹板11与捶打机壳7活动连接。回弹板11和捶打板9可以通过卡条，捶打机壳7内壁上设置与卡条配合的卡槽，形成凹凸导向，便于回弹板11和捶打板9的来回运动。固体混合罐1底部设有第一阀门13，输送泵4通过第二阀门14连接混料机5。液体混合罐2内设有加热器15，加热器15为电加热棒或加热盘管，所述的液体混合罐2还连接有乳化器16，乳化器16为现有技术，可以采用均质泵乳化，目的是得到均匀的油水乳液，充分混合。混料机5上设有物料出口30，物料出口30正对搅拌绞龙28，物料出口30连接捶打机6。混料机5包括混料电机27，以及连接混料电机27的搅拌绞龙28，所述的搅拌绞龙28呈水平设置，混料机5内设有混料筛网29，螺旋输送机3的出料口连接管道后延伸到混料机5中且管道的端部位于混料筛网29上方，面粉和白砂糖的混合物经过混料筛网29后均匀的撒入到混料机5内。结合图3所示，在混料机5内还设有连接输送泵4的出料环31，所述的出料环31上设有若干喷头32，猪油、水和牛奶香精的混合物通过喷头32均匀的撒本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种白茶酥饼水油皮调制机构，包括固体混合罐(1)和液体混合罐(2)，其特征在于，所述的固体混合罐(1)底部连接螺旋输送机(3)，所述的液体混合罐(2)通过输送泵(4)连接混料机(5)，螺旋输送机(3)的出料口也连接混料机(5)，所述的混料机(5)的出料口连接捶打机(6)，所述的捶打机(6)包括捶打机壳(7)，捶打机壳(7)上设有捶打气缸(8)，捶打气缸(8)连接位于捶打机壳(7)内的捶打板(9)，所述的捶打板(9)与捶打机壳(7)活动连接，捶打机壳(7)底部设有出料阀(10)。

【技术特征摘要】
1.一种白茶酥饼水油皮调制机构，包括固体混合罐(1)和液体混合罐(2)，其特征在于，所述的固体混合罐(1)底部连接螺旋输送机(3)，所述的液体混合罐(2)通过输送泵(4)连接混料机(5)，螺旋输送机(3)的出料口也连接混料机(5)，所述的混料机(5)的出料口连接捶打机(6)，所述的捶打机(6)包括捶打机壳(7)，捶打机壳(7)上设有捶打气缸(8)，捶打气缸(8)连接位于捶打机壳(7)内的捶打板(9)，所述的捶打板(9)与捶打机壳(7)活动连接，捶打机壳(7)底部设有出料阀(10)。2.根据权利要求1所述的白茶酥饼水油皮调制机构，其特征在于，所述的捶打机壳(7)内还设有一块回弹板(11)，所述的回弹板(11)与捶打板(9)相对设置且回弹板(11)能沿着水平方向往复运动。3.根据权利要求2所述的白茶酥饼水油皮调制机构，其特征在于，所述的捶打机壳(7)内壁上设有弹性件(12)，所述的弹性件(12)与回弹板(11)连接，所述的回弹板(11)与捶打机壳(7)活动连接。4.根据权利要求1所述的白茶酥饼水油皮调制机构，其特征在于，所述的固体混合罐(1)底部设有第一阀门(13)，输送泵(4)通过第二阀门(14)连接混料机(5)。5.根据权利要求1所述的白茶酥饼水油皮调制机构，其特征在于，所述的液体混合罐(2)内设有加热器(15)，所述的液体混合罐(2)还连接有乳化器(16)。6.根据权利要求1所述的白茶酥饼水油皮调制机构，其特征在于，所述的液体混合罐(2)顶部设有搅拌电机(17)，搅拌电机(17)连接搅拌桨(18)且搅拌桨(18)位于液体混...

【专利技术属性】
技术研发人员：袁秋萍，谢彦杰，姚依莎，周正礼，杨群飞，曹国萍，李秀华，
申请(专利权)人：浙江科技学院，
类型：新型
国别省市：浙江,33