山楂川芎鸡及其制备方法技术

本发明专利技术属于食品领域，提供一种山楂川芎鸡，是由以下重量份的原料制成：车前叶20‑30份，川芎20‑40份，山楂5‑7份，鸡1只，姜片2‑4份，精盐1‑3份。制备方法是包括：备料，洗净，蒸煮，等步骤，本发明专利技术的优点即保留了中药的成分，又有鸡肉的营养，补益五脏，益精补髓的功效。

Hawthorn and Ligusticum chuanxiong chicken and its preparation methods

The present invention belongs to the food field, and provides a hawthorn Chuanxiong chicken. It is made from the following raw material: 20 front leaves, 30 portions of the Ligusticum Ligusticum 20, 5 hawthorn, 7 chicken, 1 chicken, 4 ginger slices 2, 1 refined salt and 3 copies. The preparation method comprises the following steps: preparation, cleaning, cooking, and other steps. The advantages of the invention are the ingredients of the Chinese medicine, the nutrition of the chicken, the supplement of the five zang organs, the benefit of the essence and the medullary.

【技术实现步骤摘要】
山楂川芎鸡及其制备方法
本专利技术属于食品领域，具体涉及一种山楂川芎鸡及其制备方法。
技术介绍
鸡肉：中医认为，鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精，鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用，祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。如何开发鸡肉的食用和制备方法是有待解决的问题。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种山楂川芎鸡及其制备方法，即保留了中药的成分，又有鸡肉的营养，补益五脏，益精补髓的功效。本专利技术的技术方式是提供一种山楂川芎鸡，是由以下重量份比的原料制成：车前叶20-30份，川芎20-40份，山楂5-7份，鸡1只，姜片2-4份，精盐1-3份。一种山楂川芎鸡，是由以下优选重量份比的原料制成：车前叶25份，川芎30份，山楂6份，鸡1只，姜片3份，精盐2份。上述一种山楂川芎鸡的制备方法包括以下步骤：1）把鸡宰杀后，去毛、内脏，切块；2）把川芎淘净，与车前叶一同放入砂锅内，再放进山楂、鸡肉；3）加适量水，再放入姜片、精盐，大火烧沸；4）再用小火炖至鸡肉、川芎烂熟时即可。以上原料在中药大词典中都有记载，以下是对上述原料的具体说明。鸡肉：鸡肉为猪的心脏，功效：补虚，安神定惊，养心补血。主治：心虚失眠，惊悸，自汗，精神恍惚等症。红枣：又名大枣。特点是维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳，补血之功效。红枣为温带作物，适应性强。红枣素有“铁杆庄稼”之称。山楂：又名山里果、山里红，蔷薇科山楂属，落叶乔木，高可达6米，核果类水果，核质硬，果肉薄，味微酸涩。果可生吃或作果脯果糕，干制后可入药，是中国特有的药果兼用树种，具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效，山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，其提取物对抑制体内癌细胞生长、增殖和浸润转移均有一定的作用。川芎：栽培植物，是一种中药植物，常用于活血行气，祛风止痛，川芎辛温香燥，走而不守，既能行散，上行可达巅顶；又入血分，下行可达血海。活血祛瘀作用广泛，适宜瘀血阻滞各种病症；祛风止痛，效用甚佳，可治头风头痛、风湿痹痛等症。昔人谓川芎为血中之气药，殆言其寓辛散、解郁、通达、止痛等功能。本专利技术的有益效果是即保留了中药的成分，又有鸡肉的营养，补益五脏，益精补髓的功效。具体实施方式下面结合实施例对本专利技术做进一步详细说明，但不是对本专利技术的限制。实施例1一种山楂川芎鸡，是由以下重量份的原料制成：车前叶20克，川芎20克，山楂5克，鸡1只，姜片2克，精盐1克。上述一种山楂川芎鸡的制备方法包括以下步骤：1）把鸡宰杀后，去毛、内脏，切块；2）把川芎淘净，与车前叶一同放入砂锅内，再放进山楂、鸡肉；3）加适量水，再放入姜片、精盐，大火烧沸；4）再用小火炖至鸡肉、川芎烂熟时即可。实施例2一种山楂川芎鸡，是由以下重量份的原料制成：车前叶25克，川芎30克，山楂6克，鸡1只，姜片3克，精盐2克。制备方法同实施列1。实施例3一种山楂川芎鸡，是由以下重量份的原料制成：车前叶30克，川芎40克，山楂7克，鸡1只，姜片4克，精盐3克。制备方法同实施列1。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种山楂川芎鸡，其特征是由以下重量份比的原料制成：车前叶20‑30份，川芎20‑40份，山楂5‑7份，鸡1只，姜片2‑4份，精盐1‑3份。

【技术特征摘要】
1.一种山楂川芎鸡，其特征是由以下重量份比的原料制成：车前叶20-30份，川芎20-40份，山楂5-7份，鸡1只，姜片2-4份，精盐1-3份。2.根据权利要求1所述的一种山楂川芎鸡，其特征是由以下重量份比的原料制成：车前叶25份，川芎30份，山楂6份，鸡1只，姜...

【专利技术属性】
技术研发人员：石贞贵，
申请(专利权)人：石贞贵，
类型：发明
国别省市：广西,45