一种西红柿鸡蛋速食面制造技术

本发明专利技术涉及一种西红柿鸡蛋速食面，所述西红柿鸡蛋速食面包括有面条、配料和辅料，所述面条的组成成分为：大麦粉25～30份、小麦粉50～65份、土豆粉10～16份、糯米粉20～27份、红薯粉8～14份、白术粉3～8份、白芷粉3～9份、鸡蛋10～15份、牛奶5～13份和食盐5～12份，所述西红柿鸡蛋速食面的制作方法包括以下步骤：先将各种面粉进行加水混合和面，再将面团挤压成型，下开水锅将面条煮至8～9成熟装入桶内，再将炒锅加入少量猪油，烧热后添加西红柿翻炒至半熟，再将鸡蛋下锅进行翻炒至酱状后入袋密封装入桶内，再烫熟其他配料装桶封盖即可，本发明专利技术西红柿鸡蛋速食面口感好、营养较丰富，制作简单，清香可口，色香味俱全，食用时更有助于提高食用者的身体健康。

A kind of tomato and egg instant noodles

The invention relates to a tomato egg instant noodles. The tomato egg instant noodles include noodles, ingredients and auxiliary materials. The components of the noodles are: 25~30 parts of barley powder, 50~65 wheat flour, 10~16 portions of potato powder, 20~27 glutinous rice flour, 8~14 sweet potato powder, 3~8 Rhizoma Atractylodes powder, 3~9 parts of Dahurian powder and chicken. 10~15 parts of eggs, 5~13 milk and 5~12 portions of salt, the method of making the instant noodles of the tomato and egg includes the following steps: first, the flour is mixed and flour mixed with water, then the dough is extruded, the noodle is boiled to 8~9 mature buckets, then a small amount of lard is added to the fry, and then the west red after the heat is added. The persimmon is fried until half cooked, and then the egg cooker is fry to the paste and then sealed into the bucket, and then the other ingredients are sealed and sealed. The egg instant noodles of the tomato are good in taste, rich in nutrition, simple in making, good in fragrance and good in color and fragrance, and more conducive to improving the health of the edible people.

【技术实现步骤摘要】
一种西红柿鸡蛋速食面
本专利技术涉及面条食品
，具体涉及一种西红柿鸡蛋速食面。
技术介绍
目前，随着生活水平的不断提高，人们对方便食品的要求不再是以往只求吃饱，不谈口感的时代了。对其食品口感的要求也越来越重视，同时，对健康的要求以及营养平衡也被提上日程。面条是北方人们的主食，随着生活水平的提高，面条的做法也衍生出多种多样。其配料各不相同，做的面条均各俱特色，吸引人们食用。
技术实现思路
为解决上述问题，本专利技术旨在提供一种西红柿鸡蛋速食面。为实现本专利技术目的，采用的技术方案是：一种西红柿鸡蛋速食面，所述西红柿鸡蛋速食面包括有面条、配料和辅料，所述面条的组成成分为：大麦粉25～30份、小麦粉50～65份、土豆粉10～16份、糯米粉20～27份、红薯粉8～14份、白术粉3～8份、白芷粉3～9份、鸡蛋10～15份、牛奶5～13份和食盐5～12份，所述配料包括有西红柿鸡蛋15～21份、猪肉酱8～15份、熟鸡蛋0.5～1份、莴笋叶4～9份、豆皮7～12份、豆芽6～11份和猪油1～3份。优选的，所述辅料包括以下组份：酸胡萝卜条3～7份、酸青椒条2～6份、酸豆角3～5份、辣油2～5份、鸡精1本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种西红柿鸡蛋速食面，其特征在于：所述西红柿鸡蛋速食面包括有面条、配料和辅料，所述面条的组成成分为：大麦粉25～30份、小麦粉50～65份、土豆粉10～16份、糯米粉20～27份、红薯粉8～14份、白术粉3～8份、白芷粉3～9份、鸡蛋10～15份、牛奶5～13份和食盐5～12份，所述配料包括有西红柿鸡蛋15～21份、猪肉酱8～15份、熟鸡蛋0.5～1份、莴笋叶4～9份、豆皮7～12份、豆芽6～11份和猪油1～3份。

【技术特征摘要】
1.一种西红柿鸡蛋速食面，其特征在于：所述西红柿鸡蛋速食面包括有面条、配料和辅料，所述面条的组成成分为：大麦粉25～30份、小麦粉50～65份、土豆粉10～16份、糯米粉20～27份、红薯粉8～14份、白术粉3～8份、白芷粉3～9份、鸡蛋10～15份、牛奶5～13份和食盐5～12份，所述配料包括有西红柿鸡蛋15～21份、猪肉酱8～15份、熟鸡蛋0.5～1份、莴笋叶4～9份、豆皮7～12份、豆芽6～11份和猪油1～3份。2.根据权利要求1所述的一种西红柿鸡蛋速食面，其特征在于：所述辅料包括以下组份：酸胡萝卜条3～7份、酸青椒条2～6份、酸豆角3～5份、辣油2～5份、鸡精1～3份、食盐2～4份、蚝油2～3份和橄榄菜2～6份。3.根据权利要求1所述的一种西红柿鸡蛋速食面，其特征在于：所述西红柿鸡蛋速食面的制作方法包括以下步骤：1).做面：按照重量分数比准确称取的大麦粉、小麦粉、土豆粉、糯米粉、红薯粉、白术粉、白芷粉、鸡蛋和牛奶置于和面机内部，再将食盐溶于20～30份的温度在40～79℃的热水后...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘正文，
申请(专利权)人：安徽三兄弟薯业有限责任公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34