一种利用超高压设备提取鲜人参的方法及其在健康食品中的用途技术

本发明专利技术提供了一种利用超高压技术提取鲜人参的方法，简言之，选优质4‑5年生具有完整外表皮的新鲜人参，加0.5‑1倍水，人参与水置入塑料袋中然后密封，将塑料袋放入超高压舱中，400兆帕压力，提取5分钟，取提取液过滤，得鲜人参提取液。提取过程中样品材料不需粉碎，保持整支鲜人参原型，外表皮完好，从而可以利用人参外皮这一天然滤膜的性质，只有相对较小分子量物质通过外皮，阻止部分大分子化合物的通过，保证了鲜人参原液的澄明。利用鲜人参提取液可制备鲜人参口服液或者饮品，具有明显降低糖尿病小鼠空腹血糖，明显改善2型糖尿病小鼠口服糖耐量，同时并不升高血胰岛素水平。可作为制备防治2型糖尿病的药品、食品或保健品。

Method for extracting fresh ginseng by ultra-high pressure equipment and its use in healthy food

The present invention provides a method for extracting fresh ginseng by ultra high pressure technology. In brief, we choose 4 fresh ginseng with complete outer epidermis of high-quality 5 years, add 0.5 to 1 times water, and seal the ginseng and water into the plastic bag, put the plastic bag in the hyperpressure cabin, 400 MPa pressure, extract for 5 minutes and filter the extract. The extract of fresh ginseng was obtained. In the process of extraction, the sample materials do not need to be crushed to keep the whole fresh ginseng prototype, and the appearance of the skin is perfect, so it can make use of the nature of the natural membrane of ginseng skin. Only a relatively small molecular weight material passes through the outer skin to prevent the passage of some large molecular compounds, so as to ensure the clarity of the fresh human ginseng solution. The use of fresh ginseng extract to prepare fresh ginseng oral liquid or drink can obviously reduce the fasting blood sugar of diabetic mice, improve the oral glucose tolerance of type 2 diabetic mice and not increase the level of blood insulin. It can be used as a medicine, food or health product for the prevention and treatment of type 2 diabetes.

【技术实现步骤摘要】
一种利用超高压设备提取鲜人参的方法及其在健康食品中的用途
本专利技术涉及超高压提取技术制备鲜人参及鲜人参饮料制备方法。
技术介绍
人参是我国传统名贵药材，具有大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津止渴，安神益智的功效。经过国内外学者不断地研究与探索发现人参中的主要活性是人参皂苷、人参多糖，此外还有蛋白质、多肽、氨基酸、微量元素等化学成分。这些物质为人参发挥其提高机体免疫力、增强记忆力、抗焦虑、抗癌、降血糖等药理活性提供了基础[1,2]。人参自古就有用于治疗“消渴”的记载，虽然消渴不完全等同于糖尿病，但现代药理学实验已经证明人参中的人参皂苷、人参多糖、多肽等物质都具有对抗糖尿病及其并发症的作用[3-5]。胰岛素抵抗（InsulinResistance，IR）是近些年来学术界争相探讨的热点之一，随着研究的不断升温，有关胰岛素抵抗的研究领域逐渐从内分泌学科扩展到心血管病学科、肾病学科和神经病学科等多个交叉学科之中。据报道，目前对于治疗胰岛素抵抗比较有效的药物是烷二酮类。如吡格列酮，它可以通过改善2型糖尿病患者的肌肉、脂肪、肝脏的胰岛素抵抗，从而达到保护胰岛β细胞的功能[6]。但这些西药对于胰岛素抵抗的治疗都具有一定的副作用[7]。因此，寻找一种天然，低副作用的药物具有重要的意义。Sheth等[8]指出脱落酸(ABA)对胰岛素抵抗大鼠有调节改善的作用。最近研究表明[9]口服0.5-1μg/kg的ABA显降低大鼠和人体血糖和胰岛素血症。因此，体内低剂量ABA的降血糖作用并不取决于胰岛素释放增加，低剂量ABA摄入量可作为有助于改善糖尿病患者胰岛素抵抗或改善糖耐量。在体外分别用ABA刺激人β胰岛细胞和大鼠成肌细胞来增加胰岛素释放和糖的摄取，最低的ABA起效浓度分别是1.0和0.1nM,这可能显示成肌细胞对ABA具有更高的敏感性。脱落酸是一种植物激素，它普遍存在于哺乳动物和植物体内，各种人和动物组织和细胞在生理或刺激条件下释放ABA，而免疫细胞，心血管组织和细胞，胰腺细胞和干细胞具有重要的调控作用，被认为是生物世界广泛的一般信号因子，可以治疗许多疾病，例如，抗炎，癌症，糖尿病等。在大多植物中含量甚微，本专利揭示鲜人参中存在丰富的脱落酸。揭示本专利技术获得的鲜人参提取物主要活性因子为脱落酸，具有降低2型糖尿病血糖、改善糖耐量，同时降低血中胰岛素水平。一种利用超高压设备提取植物中有效成分的方法（ZL201510231951.4）专利指出，将粉状植物原材料装入容器中，加入水或5%-60%酒精浸泡，料液比为1:1-1:3，充分搅拌，浸泡4-8小时，使植物细胞充分吸水膨胀，借鉴此专利基础上，作者将鲜人参保持原型状态不切碎，保持整支人参外表皮完好，利用人参外皮这一天然膜的性质，使许多大分子物质，例如蛋白质、多糖等较少通过，这一性质保证了提取液澄明更加有利于口服饮料的制作，从而节省了大量的加热、浓缩、过滤、沉淀等工序，达到节能减少污染，属于环境友好型的加工工艺；选择料液比小于1，可以最大限度增加提取液中活性因子脱落酸的浓度，并且由于超高压提取过程是在室温或者可以保持在更低温度下进行，从而最大限度保持鲜人参所特有各种活性物质。
技术实现思路
本专利技术公开了一种鲜人参提取物的制备方法。方法如下：一种鲜人参提取物的制备方法，方法如下：挑选优质新鲜4-5年生新鲜人参，每支重量在20-40g，要求无病疤、无锈病、无污染、无农药残留，保持整支人参外表皮完好，洗净，加水0.5-1倍，将人参与水置入塑料袋中，密封，将塑料袋放入超高压舱中，加压400兆帕，保持压力时间5分钟，取出，排出袋中溶液，整个提取过程是在室温或者更低的温度下进行，再加入0.5-1倍水，重复上述过程，合并2次提取液，过滤，得鲜人参提取液。本专利技术公开了以鲜人参提取物主要含有脱落酸，还有人参皂苷、游离氨基酸等活性物质。鲜人参中含有脱落酸，水提取鲜人参每公斤最高可达15mg脱落酸。本专利技术公开了鲜人参提取物以脱落酸为基本活性成分在降低血糖、改善葡萄糖耐量方面的应用。该鲜人参提取物含有脱落酸，具有防止胰岛素抵抗、抗糖尿病作用，可以应用于糖尿病预防及治疗药品的开发，也可应用于相关领域的食品及保健品的开发。本专利技术公开了含脱落酸的鲜人参提取物能降血糖同时不升高血胰岛素水平，可降低糖尿病患者的血糖及提高葡萄糖耐受量，且不会导致高血胰岛素症，可以成为预防糖尿病和辅助治疗糖尿病的天然制品。本专利技术药物组合物中还可以加入一种或几种目前常见的具有保健意义的功能性食品，从而可以起到维持或者增强本专利技术的食品组合物的作用。附图说明附图1：脱落酸对照品的HPLC-MS谱图附图2：鲜人参水提物HPLC-MS谱图附图3：脱落酸对照品的高效液相色谱图附图4：鲜人参水提物脱落酸的高效液相色谱图附图5：人参提取物对2型糖尿病模型小鼠葡萄糖耐受量(OGTT)的影响注：空白对照组（A），模型组（B），二甲双胍组（C），人参提取物低、中、高剂量组（D、E、F）与空白组，#P＜0.05，##P＜0.01；与模型组，*P＜0.05，**P＜0.01,附图3和附图4中1为脱落酸。参考文献[1]黎阳,张铁军,刘素香,等.人参化学成分和药理研究进展[J].中草药,2009,40(1):164-166.[2]曹智,张燕娣,许永华,等.人参有效成分及其药理作用研究进展[J].人参研究,2012,2:39-43.[3]BanzWJ,IqbalMJ,BollaertM,etal.GinsengmodifiesthediabeticphenotypeandgenesassociatedwithdiabetesinthemaleZDFrat[J].Phytomedicine,2007,14(10):681-689.[4]LiuZ,LiW,LiX,etal.AntidiabeticeffectsofmalonylginsenosidesfromPanaxginsengontype2diabeticratsinducedbyhigh-fatdietandstreptozotocin[J].JEthnopharmacol,2013,145(1):233-240.[5]马萍,胡荣,王小英,等.中药人参治疗糖尿病的研究进展[J].湖北中医药大学学报,2013,15(1):63-65.[6]陈莉明.噻唑烷二酮类药物治疗2型糖尿病的临床认识[J].中国实用内科杂志,2014,34(10):947-951.[7]张士勇.噻唑烷二酮类药物致不良反应文献分析[J].中国药物评价,2014,31(4):223-225.[8]ShethDB,TirgarPR,ChavdaJR.etal.EffectofAbscisicacidinfructoseinducedinsulinresistantrats[J].IJPI’sJournalofPharmacologyandToxicology,2012,2(8):9-15.[9]MagnoneM,AmeriP,SalisA,etal.Microgramamountsofabscisicacidinfruitextractsimproveglucosetoleranceandreduceinsulinemiainratsandinh本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种鲜人参提取物的制备方法，方法如下：挑选优质新鲜4‑5年生新鲜人参，重量在20‑40g，要求无病疤、无锈病、无污染、无农药残留，保持整支人参外表皮完好，洗净，加水0.5‑1倍，将人参与水置入塑料袋中，密封，将塑料袋放入超高压舱中，加压400 兆帕，保持压力时间5 分钟，取出，排出袋中溶液，整个提取过程是在室温或者更低的温度下进行，再加入0.5‑1倍水，重复上述过程，合并2次提取液，过滤，得鲜人参提取液。

【技术特征摘要】
1.一种鲜人参提取物的制备方法，方法如下：挑选优质新鲜4-5年生新鲜人参，重量在20-40g，要求无病疤、无锈病、无污染、无农药残留，保持整支人参外表皮完好，洗净，加水0.5-1倍，将人参与水置入塑料袋中，密封，将塑料袋放入超高压舱中，加压400兆帕，保持压力时间5分钟，取出，排出袋中溶液，整个提取过程是在室温或者更低的温度下进行，再加入0.5-1倍水，重复上述过程，合并2次提取液，过滤，得鲜人参提...

【专利技术属性】
技术研发人员：丁传波，高飞飞，刘文丛，赵婷，蒋白楠，郑毅男，曾露露，
申请(专利权)人：郑毅男，
类型：发明
国别省市：吉林,22