The present invention discloses collagen extracted from squid skin, including acid soluble collagen and enzymic soluble collagen, which is type I collagen. The preparation method of the collagen is: adding NaOH water solution to squid skin, soaking with ultrasonic wave, degreasing, washing and draining, adding acetic acid solution to the squid skin of pretreated squid, stirring and soaking, precipitating water after centrifugation and washing to neutral, drying and spare, after salting out the supernatant with acetic acid, dialysing and freeze drying acid soluble glue. Original protein; adding neutral protease and distilled water to the acid extracted from the acid, enzymolysis, centrifugation, dissolving the supernatant after salting out with acetic acid, dialysing and drying the enzyme soluble collagen. The beneficial effect is: the collagen has white color, no fishy smell, high purity, loose and porous, and has regular and uniform honeycomb like porous, suitable for drug carrier, which is not only beneficial to the uniform distribution of drugs, but also beneficial to the volatilization of the liquid. One
【技术实现步骤摘要】
从鱿鱼皮中提取的胶原蛋白
本专利技术涉及鱼类产品深加工
,尤其是涉及从鱿鱼皮中提取的胶原蛋白。
技术介绍
鱿鱼,虽然习惯上称它们为鱼,其实它并不是鱼,而是生活在海洋中的软体动物。鱿鱼属于软体动物门,头足纲,枪乌贼科,通称枪乌贼。体色苍白,体圆锥形,头大,有淡褐色斑,前方生有10条触足,常成群游弋于深约20米的海洋中。常活动于浅海中上层,垂直移动范围达百余米。肉质细嫩,风味类似于鲍鱼,但价格很低,被成为“穷人的鲍鱼”。西方人因为鱿鱼表皮暗且易变,而称鱿鱼为“魔鬼鱼”;西班牙人吃鱿鱼比较多,他们把鱿鱼加工成不同风味的罐头,鱿鱼酱油,鱿鱼圈等;美国人近几年来也开始提倡吃鱿鱼,他们把鱿鱼加工成类似鲍鱼的形态出售;鱿鱼在日本很受欢迎,已成为日本日常生活中必不可少的水产品,日本人把鱿鱼一般加工成冷冻制品、干制品、珍味制品、盐渍制品、加热杀菌制品。鱿鱼加工中产生的副产物,如皮、内脏、眼及墨囊等,都作为废弃物丢掉,不仅造成了环境污染,也不能提高鱿鱼加工的附加值。鱿鱼全身都是宝,鱿鱼皮中含有大量的胶原蛋白,可用来提取胶原蛋白;内脏中含有促进草虾摄饵的氨基酸,粗脂肪(不饱和脂肪酸的含量很高),蛋白质(可用来生产鱿鱼酱油);墨囊中的墨汁已被证实具有抗菌功能,还有抗肿瘤和增强免疫的功能。胶原蛋白,或称胶原,是由动物细胞合成的一种生物性高分子,广泛存在于动物骨、腱、软骨、皮肤及其它结缔组织中,具有支撑器官、保护机体的功能,约占动物总蛋白量的30%。海洋中的水生动物种类繁多,且不同的水生动物其形态及身体结构都存在巨大差异。作为无脊椎动物头足类的鱿鱼,其具有发达的真皮组织,其体内 ...
【技术保护点】
1.从鱿鱼皮中提取的胶原蛋白,其特征在于:所述的胶原蛋白包括酸溶性胶原蛋白和
【技术特征摘要】
1.从鱿鱼皮中提取的胶原蛋白,其特征在于:所述的胶原蛋白包括酸溶性胶原蛋白和酶溶性胶原蛋白,所述的胶原蛋白为I型胶原蛋白。2.根据权利要求1所述的从鱿鱼皮中提取胶原蛋白,其特征在于:所述的胶原蛋白的制备方法包括以下步骤:1)预处理:将鱿鱼皮经解冻,清水洗净,沥干,切碎后再组织捣碎,加入NaOH水溶液中超声波浸泡,水洗至中性,最后用异丙醇溶液浸泡脱脂,洗净沥干,备用;2)酸提取:向预处理的鱿鱼皮中加入醋酸溶液,搅拌浸提,离心取上清,沉淀继续进行二次酸提取,离心后沉淀水洗至中性,烘干备用,合并上清液,向上清液中加入氯化钠盐析取沉淀,上清液继续用氯化钠进行二次盐析,两次沉淀合并后用醋酸溶解,透析,冷冻干燥即得酸溶性胶原蛋白;3)酶提取:向酸提取的沉淀中加入其重量4-6%的中性蛋白酶,按1:12-16的料液比加入蒸馏水,调pH为6.5-7.5,在45-55℃下酶解50-60min,离心取上清液,向上清液中加入氯化钠盐析取沉淀,上清液继续用氯化钠进行二次盐析,两次沉淀合并后用0.1-0.3M醋酸溶解,透析,冷冻干燥即得酶溶性胶原蛋白。3.根据权利要求2所述的从鱿鱼皮中提取的胶原蛋白的制备方法,其特征在于:所述的步骤1中NaOH水溶液的浓度为0.8-1.3‰,鱿鱼皮和NaOH水溶液的料液比为1:7-9,浸泡的超声波功率为150-200W、温度为2-5℃、时间为2-4h。4.根据权利要求2所述的从鱿鱼皮中提取的胶原蛋白的制备方法,其特征在于:所...
【专利技术属性】
技术研发人员:张海玲,
申请(专利权)人:舟山昌国海洋科技有限公司,
类型:发明
国别省市:浙江,33
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