一种富含羟基多甲氧基黄酮的干燥橘皮及其制备方法与应用技术

本公开涉及一种富含羟基多甲氧基黄酮的干燥橘皮及其制备方法与应用，该制备方法包括如下步骤：S1、将干净的橘皮放入酸化处理液中进行超声酸化处理，得到超声酸化后的橘皮；所述酸化处理液的pH值为2.0‑5.5，且含有有机酸；S2、将所述超声酸化后的橘皮进行干燥，得到富含羟基多甲氧基黄酮的干燥橘皮。本发明专利技术还公开了根据上述制备方法制备得到的干燥橘皮，以及上述的干燥橘皮在保健功能中的应用。本发明专利技术的制备方法制备干燥橘皮能显著缩短生产周期、降低能耗且得到的干燥橘皮富含高羟基化多甲氧基黄酮，得到的干燥橘皮具有抑制肿瘤活性、清除自由基、消炎等多种活性。 1

Dried orange peel rich in hydroxyl polymethoxy flavone and preparation method and application thereof

The present disclosure relates to a dry orange peel rich in hydroxy polymethoxy flavone and its preparation method and application. The preparation method comprises the following steps: S1, adding clean orange peel into acidification treatment to acidification and obtaining an orange peel after ultrasonic acidification; the pH value of the acidification liquid is 2 and 5.5, and contains organic matter. Acid, S2, dried the orange peel after ultrasonic acidification, and obtained dried orange peel rich in hydroxyl polymethoxy flavones. The invention also discloses dried orange peel prepared according to the above preparation method and the application of the dried orange peel in the health care function. The preparation method of the dried orange peel can significantly shorten the production cycle, reduce the energy consumption, and the dried orange peel is rich in the high hydroxylated methoxy flavone, and the dried orange peel has many activities such as inhibiting the activity of tumor, removing the free radical and eliminating inflammation. One

【技术实现步骤摘要】
一种富含羟基多甲氧基黄酮的干燥橘皮及其制备方法与应用
本专利技术涉及橘皮加工
，具体地，涉及一种富含羟基多甲氧基黄酮的干燥橘皮及其制备方法与应用。
技术介绍
橘皮，为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮，是我国传统中药陈皮的重要原料。而陈皮具有丰富的药理活性，据《日用本草》记载：“陈皮能散能泻，能温能补，能消膈气，化痰涎，和脾止嗽，通五淋”，因此陈皮具有健脾理气，去湿化痰之功效。陈皮“以陈久者为良”，陈化时间越长，药效越强。陈化时间一般要达到五年之久，甚至更长，由于陈皮陈化所需周期长，且传统陈皮陈化的环境不易控制，不同批次陈化的陈皮品质不均一，不利于工业化生产，往往无法满足市场需求。据联合国粮食及农业组织统计，我国是橘子的最大生产国，其中2016年我国柑橘年产量达到了36.16百万吨，橘子果肉可供鲜食及罐头、饮料等的加工，但鲜橘皮作为一种加工副产物，若不能很好的开发利用，不但是对资源的极大浪费而且会造成严重的环境污染问题。鲜橘皮由于其表面有农药和保鲜剂污染，含挥发油较多，黄酮类化合物含量少，直接摄入不但发挥不出其功效反而会对人体健康产生不利影响。而采用干燥处理，优化干燥条件制备出羟基化含量高的干燥橘皮不但能有效解决市场上陈皮供不应求的现状而且还能更好地利用橘皮资源。目前关于橘皮及其加工已有研究显示陈皮中起主要作用的功效成分是黄酮类化合物，尤其是羟基化多甲氧基黄酮，而在一定条件下，橘皮中的多甲氧基黄酮能转化成羟基化多甲氧基黄酮，已有大量的文献和专利报道羟基化多甲氧基黄酮具有显著的抗癌活性。如肖航等证明了甜橙中的5-羟基川陈皮素能抑制人体肺癌细胞增殖，从而达到显著的抗癌效果；中国专利文献还公布了专利CN102274237A黄酮类化合物的新用途证明了5-羟基黄酮具有良好的血管形成抑制作用，能够有效用于癌症的治疗。为了增加橘皮的利用率达到生产效益最大化，人们也对橘皮及其相关产品的加工进行了不断的探索，例如中国专利文献公开了如下专利，其中CN105418705A介绍了一种从柑橘皮、果中提取橙皮苷、新橙皮苷的方法，CN105712965A公布了一种从柑橘黄酮提取物中分离橘皮素和川陈皮素的方法，这两个专利的提取或分离步骤复杂，用到了大量的有机试剂，且提取出黄酮类化合物后会产生大量的果渣废弃物。CN104982849A公布了一种陈香型速溶橘皮粉及其制备方法，制备方法包括备料、浸泡、加速陈化、提取、干燥制粉等步骤；CN105767971A公布了一种加速陈皮陈化的方法，制备方法为将清洗干净的柑皮干燥至含有少量水分，将干燥后的柑皮置于高温高湿的环境中处理一段时间，再将干燥后的柑皮置于低温低湿的环境中处理一段时间，高温高湿处理与低温低湿处理多次交替进行。这两个专利虽能在短时间内获得橘皮加工产品，但其生产工艺复杂，对加工设备和环境要求苛刻，且没有明显的指标能衡量其产品的健康功效。因此急需一种干燥时间短、能耗低、保健功能优良的干燥橘皮的制备方法。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种富含羟基多甲氧基黄酮的干燥橘皮及其制备方法与应用，通过本专利技术的制备方法能够在更短的生产周期中制备得到富含羟基多甲氧基黄酮的干燥橘皮，制备得到的干燥橘皮有很好的抑制肿瘤活性、清除自由基、消炎活性。第一方面，本专利技术提供一种富含羟基多甲氧基黄酮的干燥橘皮的制备方法，该制备方法包括如下步骤：S1、将干净的橘皮放入酸化处理液中进行超声酸化处理，得到超声酸化后的橘皮；所述酸化处理液的pH值为2.0-5.5，且含有有机酸；S2、将所述超声酸化后的橘皮进行干燥，得到富含羟基多甲氧基黄酮的干燥橘皮。可选地，步骤S1中所述的酸化处理液含有柠檬酸、苹果酸和草酸中的至少一种。可选地，步骤S1中所述的酸化处理液包括柠檬酸-柠檬酸钠缓冲液、草酸-草酸钠缓冲溶液和苹果酸-苹果酸钠缓冲液中的至少一种；所述柠檬酸-柠檬酸钠缓冲液的pH值为2.0-5.5，所述草酸-草酸钠缓冲溶液的pH值为2.0-5.5，所述苹果酸-苹果酸钠缓冲液的pH值为2.0-5.5。可选地，步骤S1中进行所述超声酸化处理时超声的比功率为120-300W/L；步骤S1中进行所述超声酸化处理的时间为1-5h并分成多次进行，在所述超声酸化处理的过程中，每超声0.5-1min后静置20-60min，进行超声的次数为1-10次；步骤S1中进行所述超声酸化处理的超声频率为20KHz-50KHz。可选地，步骤S2中所述干燥的方式包括热风干燥、真空冷冻干燥、红外干燥和日晒干燥中的一种。可选地，选择热风干燥的干燥方式时，干燥温度为30℃-70℃且干燥时间为1h-64h；优选地，选择热风干燥的干燥方式时，干燥温度为35℃-50℃且干燥时间为2h-8h。可选地，选择真空冷冻干燥的干燥方式时，干燥的时间为1-32h；优选地，选择真空冷冻干燥的干燥方式时，干燥的时间为4-16h。可选地，选择日晒干燥的干燥方式时，干燥的时间为2-16d；优选地，选择日晒干燥的干燥方式时，干燥的时间为4-8d。第二方面，本专利技术提供根据上述制备方法制备得到的富含羟基多甲氧基黄酮的干燥橘皮。第三方面，本专利技术提供所述富含羟基多甲氧基黄酮的干燥橘皮在功能食品中的应用。本专利技术制备方法制备干燥橘皮能显著缩短生产周期、降低能耗，且得到的干燥橘皮富含高羟基化多甲氧基黄酮，得到的干燥橘皮具有抑制肿瘤活性、清除自由基、消炎等多种活性。本专利技术的其他特征和优点将在随后的具体实施方式部分予以详细说明。附图说明附图是用来提供对本专利技术的进一步理解，并且构成说明书的一部分，与下面的具体实施方式一起用于解释本专利技术，但并不构成对本专利技术的限制。在附图中：图1是多甲氧基黄酮羟基化反应示意图。图2是鲜橘皮与实施例1得到的干燥橘皮的高效液相色谱图。图3是实施例1-7和对比例1-6得到的橘皮中提取物对SW620细胞致死率的示意图。图4是实施例1-7和对比例1-6得到的橘皮中提取物对RAW264.7细胞作用后炎症因子IL-6和TNFα含量的示意图。具体实施方式以下结合附图对本专利技术的具体实施方式进行详细说明。应当理解的是，此处所描述的具体实施方式仅用于说明和解释本专利技术，并不用于限制本专利技术。第一方面，本专利技术提供一种富含羟基多甲氧基黄酮的干燥橘皮的制备方法，该制备方法包括如下步骤：S1、可以将干净的橘皮放入酸化处理液中进行超声酸化处理，得到超声酸化后的橘皮；所述酸化处理液的pH值可以为2.0-5.5，且可以含有有机酸；S2、可以将所述超声酸化后的橘皮进行干燥，得到富含羟基多甲氧基黄酮的干燥橘皮。在进行步骤S1之前，可以首先通过清水清洗将新鲜橘皮表面粘附的石子、金属和灰尘等清洗干净，得到干净的橘皮。步骤S2中所述超声酸化处理可以指将橘皮浸泡至所述酸化处理液中进行超声浸泡。本专利技术的制备方法通过首先将橘皮放入所述酸化处理液中进行超声酸化，然后再进行后续的干燥步骤能够有效避免橘皮中的活性成分被分解或破坏，进而得到的干燥橘皮中能够含有丰富的羟基多甲氧基黄酮。根据本专利技术，步骤S1中所述的酸化处理液可以含有柠檬酸、苹果酸和草酸等可食用酸中的至少一种。本申请专利技术人经过多次实验发现通过柠檬酸、苹果酸和/或草酸构成酸化处理液的超声酸化过程中，所述的酸化处理液的酸化环境能够对橘皮中的活性成分形成很好的保护环境，并且能够诱导本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种富含羟基多甲氧基黄酮的干燥橘皮的制备方法，其特征在于，该制备方法包括

【技术特征摘要】
1.一种富含羟基多甲氧基黄酮的干燥橘皮的制备方法，其特征在于，该制备方法包括如下步骤：S1、将干净的橘皮放入酸化处理液中进行超声酸化处理，得到超声酸化后的橘皮；所述酸化处理液的pH值为2.0-5.5，且含有有机酸；S2、将所述超声酸化后的橘皮进行干燥，得到富含羟基多甲氧基黄酮的干燥橘皮。2.根据权利要求1所述的制备方法，其中，步骤S1中所述的酸化处理液含有柠檬酸、苹果酸和草酸至少一种。3.根据权利要求1所述的制备方法，其中，步骤S1中所述的酸化处理液包括柠檬酸-柠檬酸钠缓冲液、草酸-草酸钠缓冲溶液和苹果酸-苹果酸钠缓冲液中的至少一种；所述柠檬酸-柠檬酸钠缓冲液的pH值为2.0-5.5，所述草酸-草酸钠缓冲溶液的pH值为2.0-5.5，所述苹果酸-苹果酸钠缓冲液的pH值为2.0-5.5。4.根据权利要求1所述的制备方法，其中，步骤S1中进行所述超声酸化处理时超声的比功率为120-300W/L；步骤S1中进行所述超声酸化处理的时间为1-5h并分成多次进行，在所述超声酸化处理的过程中，每超声...

【专利技术属性】
技术研发人员：郑金铠，张慧娟，田桂芳，金晓露，赵成英，陆畅，
申请(专利权)人：中国农业科学院农产品加工研究所，
类型：发明
国别省市：北京,11