一种益生菌补铁固体饮料及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种益生菌补铁固体饮料，包括以下成分(按质量百分比)：果粉：40～43％、血红素铁片粉末：3～6％、藕粉：10～13％、奶粉：20～24％、红豆粉：12～15％、白砂糖：2～7％、益生菌粉：1～4％。本发明专利技术还公开了一种益生菌补铁固体饮料的制备方法，包括以下步骤：步骤一：制备果粉、步骤二：制备藕粉和红豆粉、步骤三：制备血红素铁片粉末、步骤四：混合搅拌、步骤五：干燥、步骤六：粉碎包装。本发明专利技术固体饮料加入了吸收率最高的血红素铁，填补了能够补充铁质的功能性饮料的空白，是广大婴幼儿、青少年以及缺铁性贫血者都十分欢迎的固体饮料食品，经常服用这种饮料，人们可以从中得到自己身体中所缺少的营养和微量元素，从而保持健康。

Probiotics iron supplement solid beverage and preparation method thereof

The invention discloses a probiotic iron filling solid drink, including the following ingredients: Fruit Powder: 40 ~ 43%, heme iron sheet powder: 3 ~ 6%, lotus root powder: 10 ~ 13%, milk powder: 20 to 24%, red bean powder: 12 ~ 15%, white granulated sugar: 2 ~ 7%, 1 to 4%. The invention also discloses a preparation method of a probiotic iron filling solid drink, including the following steps: Step 1: preparing fruit powder, step two: preparing lotus root powder and red bean powder, step three: preparing heme iron sheet powder, step four: mixed mixing, step five: drying, step six: comminuted packing. The solid drink of the invention has the highest absorption of heme iron, filling the blank of the functional beverage that can supplement iron. It is a solid drink food which is very popular for the vast majority of infants, teenagers and people with iron deficiency anemia. And trace elements, so as to keep healthy.

【技术实现步骤摘要】
一种益生菌补铁固体饮料及其制备方法
本专利技术涉及益生菌补铁固体饮料相关
，特别涉及一种益生菌补铁固体饮料及其制备方法。
技术介绍
固体饮料是指以糖、乳和乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等为主要原料，添加适量的辅料或食品添加剂制成的固体制品，呈粉末状、颗粒状或块状。固体饮料因品种多样、风味独特、易于存放而备受消费者青睐；尤其是那些富含维生素、矿物质、氨基酸等营养成分的固体饮料，可以及时补充人体代谢所需营养，更成为了许多人生活中离不开的好伴侣，深受群众欢迎，尤其青少年和儿童是最大的消费群体。但是由于一般的饮料营养成分比较单一，经常饮用容易导致某种营养的缺乏，影响青少年和幼儿的身体健康；再加上许多孩子养成了偏食的习惯，囚此现在许多孩子有缺铁性贫血病。缺铁性贫血是一种世界性疾病，以婴幼儿、学龄前儿童、青少年和大龄妇女中较为常见。这些人群都不同程度的需要补铁，但到目前为止只能借助于药物，而不能从日常饮用的饮料中去取得需要补充的铁。因此，专利技术一种益生菌补铁固体饮料及其制备方法来解决上述问题很有必要。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种益生菌补铁固体饮料及其制备方法，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种益生菌补铁固体饮料，包括以下成分(按质量百分比)：包括以下成分(按质量百分比)：果粉：40～43％、血红素铁片粉末：3～6％、藕粉：10～13％、奶粉：20～24％、红豆粉：12～15％、白砂糖：2～7％、益生菌粉：1～4％。优选的，所述益生菌粉包括植物乳杆菌、唔酸乳杆菌、干酪乳杆菌和乳双歧杆菌四个菌种。优选的，包括以下成分(按质量百分比)：果粉：40％、血红素铁片粉末：6％、藕粉：10％、奶粉：24％、红豆粉：12％、白砂糖：7％、益生菌粉：1％。优选的，包括以下成分(按质量百分比)：果粉：41％、血红素铁片粉末：5％、藕粉：11％、奶粉：23％、红豆粉：13％、白砂糖：5％、益生菌粉：2％。优选的，包括以下成分(按质量百分比)：果粉：42％、血红素铁片粉末：4％、藕粉：12％、奶粉：22％、红豆粉：14％、白砂糖：3％、益生菌粉：3％。优选的，包括以下成分(按质量百分比)：果粉：43％、血红素铁片粉末：3％、藕粉：13％、奶粉：20％、红豆粉：15％、白砂糖：2％、益生菌粉：4％。一种益生菌补铁固体饮料的制备方法，包括以下步骤：步骤一：制备果粉：取一定质量的水果，洗净去核后放入干燥机内进行干燥，干燥时间为60～90min，然后将干燥后的水果放置在研磨机内进行粉碎，研磨时间为20～50min，然后过筛，得到果粉；步骤二：制备藕粉和红豆粉：取一定质量的藕和红豆，洗净后分别放置在粉碎机内进行粉碎处理，粉碎时间为30～45min，然后过筛，分别得到藕粉和红豆粉；步骤三：制备血红素铁片粉末：取一定量的血红素铁片，将其放置在研磨机内进行研磨，然后过200～350目筛，得到血红素铁片粉末；步骤四：混合搅拌：将果粉、血红素铁片粉末、藕粉、奶粉、红豆粉和白砂糖按照一定的质量百分比依次加入到搅拌机内，加适量蒸馏水后启动搅拌机，直至粉末溶解，搅拌时间为60～90min，在搅拌的过程中加入益生菌粉，然后以40～50r/min的速度继续搅拌12～15min，使得益生菌粉混合均匀，得到益生菌混合物料；步骤五：干燥：将步骤五中的混合物料放置在干燥机内进行干燥，冷冻时间为18～21h；步骤六：粉碎包装：将干燥后的混合物放置在粉碎机内进行粉碎，研磨时间为30～60min，然后过200～500目筛，得到益生菌补铁固体饮料，然后将益生菌补铁固体饮料放入包装机内等份包装。本专利技术的技术效果和优点：本专利技术固体饮料加入了吸收率最高的血红素铁，填补了能够补充铁质的功能性饮料的空白，是广大婴幼儿、青少年以及缺铁性贫血者都十分欢迎的固体饮料食品，经常服用这种饮料，人们可以从中得到自己身体中所缺少的营养和微量元素，从而保持健康，依本专利技术方法生产的产品，没有食品添加剂，没有污染，是货真价实的绿色食品；本专利技术固体饮料内含有大量的红豆粉和藕粉，富含丰富的维生素和微量元素，具有良好的补血功效。具体实施方式下面将对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。实施例1：一种益生菌补铁固体饮料，包括以下成分(按质量百分比)：果粉：40％、血红素铁片粉末：6％、藕粉：10％、奶粉：24％、红豆粉：12％、白砂糖：7％、益生菌粉：1％；所述益生菌粉包括植物乳杆菌、唔酸乳杆菌、干酪乳杆菌和乳双歧杆菌四个菌种。一种益生菌补铁固体饮料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤一：制备果粉：取一定质量的水果，洗净去核后放入干燥机内进行干燥，干燥时间为60min，然后将干燥后的水果放置在研磨机内进行粉碎，研磨时间为20min，然后过筛，得到果粉；步骤二：制备藕粉和红豆粉：取一定质量的藕和红豆，洗净后分别放置在粉碎机内进行粉碎处理，粉碎时间为30min，然后过筛，分别得到藕粉和红豆粉；步骤三：制备血红素铁片粉末：取一定量的血红素铁片，将其放置在研磨机内进行研磨，然后过200目筛，得到血红素铁片粉末；步骤四：混合搅拌：将果粉、血红素铁片粉末、藕粉、奶粉、红豆粉和白砂糖按照一定的质量百分比依次加入到搅拌机内，加适量蒸馏水后启动搅拌机，直至粉末溶解，搅拌时间为60min，在搅拌的过程中加入益生菌粉，然后以40r/min的速度继续搅拌12min，使得益生菌粉混合均匀，得到益生菌混合物料；步骤五：干燥：将步骤五中的混合物料放置在干燥机内进行干燥，冷冻时间为18h；步骤六：粉碎包装：将干燥后的混合物放置在粉碎机内进行粉碎，研磨时间为30min，然后过200目筛，得到益生菌补铁固体饮料，然后将益生菌补铁固体饮料放入包装机内等份包装。实施例2：一种益生菌补铁固体饮料，包括以下成分(按质量百分比)：果粉：41％、血红素铁片粉末：5％、藕粉：11％、奶粉：23％、红豆粉：13％、白砂糖：5％、益生菌粉：2％；所述益生菌粉包括植物乳杆菌、唔酸乳杆菌、干酪乳杆菌和乳双歧杆菌四个菌种。一种益生菌补铁固体饮料的制备方法，包括以下步骤：步骤一：制备果粉：取一定质量的水果，洗净去核后放入干燥机内进行干燥，干燥时间为70min，然后将干燥后的水果放置在研磨机内进行粉碎，研磨时间为30min，然后过筛，得到果粉；步骤二：制备藕粉和红豆粉：取一定质量的藕和红豆，洗净后分别放置在粉碎机内进行粉碎处理，粉碎时间为35min，然后过筛，分别得到藕粉和红豆粉；步骤三：制备血红素铁片粉末：取一定量的血红素铁片，将其放置在研磨机内进行研磨，然后过250目筛，得到血红素铁片粉末；步骤四：混合搅拌：将果粉、血红素铁片粉末、藕粉、奶粉、红豆粉和白砂糖按照一定的质量百分比依次加入到搅拌机内，加适量蒸馏水后启动搅拌机，直至粉末溶解，搅拌时间为70min，在搅拌的过程中加入益生菌粉，然后以43r/min的速度继续搅拌13min，使得益生菌粉混合均匀，得到益生菌混合物料；步骤五：干燥：将步骤五中的混合物料放置在干燥本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种益生菌补铁固体饮料，其特征在于，包括以下成分(按质量百分比)：果粉：40～43％、血红素铁片粉末：3～6％、藕粉：10～13％、奶粉：20～24％、红豆粉：12～15％、白砂糖：2～7％、益生菌粉：1～4％。

【技术特征摘要】
1.一种益生菌补铁固体饮料，其特征在于，包括以下成分(按质量百分比)：果粉：40～43％、血红素铁片粉末：3～6％、藕粉：10～13％、奶粉：20～24％、红豆粉：12～15％、白砂糖：2～7％、益生菌粉：1～4％。2.根据权利要求1所述的一种益生菌补铁固体饮料，其特征在于：所述益生菌粉包括植物乳杆菌、唔酸乳杆菌、干酪乳杆菌和乳双歧杆菌四个菌种。3.根据权利要求1所述的一种益生菌补铁固体饮料，其特征在于，包括以下成分(按质量百分比)：果粉：40％、血红素铁片粉末：6％、藕粉：10％、奶粉：24％、红豆粉：12％、白砂糖：7％、益生菌粉：1％。4.根据权利要求1所述的一种益生菌补铁固体饮料，其特征在于，包括以下成分(按质量百分比)：果粉：41％、血红素铁片粉末：5％、藕粉：11％、奶粉：23％、红豆粉：13％、白砂糖：5％、益生菌粉：2％。5.根据权利要求1所述的一种益生菌补铁固体饮料，其特征在于，包括以下成分(按质量百分比)：果粉：42％、血红素铁片粉末：4％、藕粉：12％、奶粉：22％、红豆粉：14％、白砂糖：3％、益生菌粉：3％。6.根据权利要求1所述的一种益生菌补铁固体饮料，其特征在于，包括以下成分(按质量百分比)：果粉：43％、血红素铁片粉末：3％、藕粉：13％、奶粉：20％、红豆粉：15％、白砂糖：2...

【专利技术属性】
技术研发人员：郭磊，
申请(专利权)人：安徽亨博士保健食品有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34