一种冰皮月饼生产自动化控制系统及方法技术方案

一种冰皮月饼生产自动化控制系统，包括人工控制模块、PLC控制器、生产线、记录模块与报警模块，人工控制单元通过PLC控制器控制生产线，生产线电连接于记录单元与报警单元；人工控制单元包括触摸屏与按钮，PLC控制器包括生产PLC控制器与报警PLC控制器，生产线按生产顺序依次包括称量装置、搅拌机、高压蒸煮箱、冷却箱、分割滚圆机、包馅机、成型机与包装机，生产线上的各个装置间通过传送管或传送带相连，记录单元包括记录器与后台PC端，报警单元包括蜂鸣器与警示灯。本发明专利技术将单独的生产设备连接形成生产线，并通过触摸屏控制生产线的运转，生产过程中无需人工操作，同时可以对各个设备的数据进行分析，实现了冰皮月饼生产的自动化控制。

Automatic control system and method for ice skin moon cake production

An automatic control system for the production of ice skin moon cake, including artificial control module, PLC controller, production line, recording module and alarm module. The artificial control unit controls the production line through the PLC controller. The production line is connected to the recording unit and the alarm unit. The manual control unit includes the touch screen and button and the PLC controller package. The production line includes the PLC controller and the alarm PLC controller. The production line includes the weighing device, the mixer, the high pressure cooking box, the cooling box, the split roller machine, the packing machine, the molding machine and the packing machine in order of production. The units of the production line are connected by the transmission tube or the conveyor belt, and the recording unit includes the recorder and the backstage PC end. The alarm unit includes a buzzer and a warning lamp. The invention connects the individual production equipment to the production line, and controls the operation of the production line through the touch screen. In the process of production, no manual operation is needed. At the same time, the data of each equipment can be analyzed, and the automatic control of the ice skin moon cake production is realized.

【技术实现步骤摘要】
一种冰皮月饼生产自动化控制系统及方法
本专利技术涉及自动化控制系统及方法，特别涉及一种冰皮月饼生产自动化控制系统及方法。
技术介绍
月饼，是传统中国中秋节食品。冰皮月饼最早出现于1989年，叫“冰皮月饼”的主要原因是它的制作方式不同于传统月饼。传统月饼由糖浆做皮，颜色呈金黄色，而冰皮月饼中糖、油含量均少于传统月饼，口感酥软滑爽，略有弹性，色彩洁白如雪，正慢慢被广大消费者接受，有较好的发展前景。但由于原料，冰皮问题不能长时间保存，因此并不是很流行。近年来，随着原料和设备的不断创新改变，冰皮月饼的生产也逐渐成熟。现阶段，市场上生产冰皮月饼的设备都是单独的，需要分别购买、组装，生产过程中需要人工转运原料，操作不便，费时费力。因此，需要提出一种冰皮月饼生产自动化控制系统及方法，适应新时代冰皮月饼的生产。
技术实现思路
针对现有技术中的上述不足，本专利技术提供了一种冰皮月饼生产自动化控制系统及方法，其结构简单，方便推广。为了达到上述专利技术目的，本专利技术采用的技术方案为：一种冰皮月饼生产自动化控制系统，包括人工控制模块、PLC控制器、生产线、记录模块与报警模块，所述人工控制单元通过所述PLC控制器控制所述生产线，所述生产线电连接于所述记录单元与所述报警单元；所述人工控制单元包括通过无线连接的触摸屏与按钮；所述PLC控制器包括生产PLC控制器与报警PLC控制器；所述生产线按生产顺序依次包括称量装置、搅拌机、高压蒸煮箱、冷却箱、分割滚圆机、包馅机、成型机与包装机，所述生产线上的各个装置间通过传送管或传送带相连，所述生产线上的各个装置与所述传送管道、所述传送带上均设有用于接收PLC控制器信息的无线数据接收器，所述记录单元包括通过无线连接的记录器与后台PC端，所述报警单元包括蜂鸣器与警示灯。进一步，所述按钮有多个，所述按钮分别设置在各个装置上，所述按钮可以与所述触摸屏共同工作。进一步，所述人工控制单元通过生产PLC控制器控制所述生产线，所述生产线单元通过所述报警PLC控制器连接于报警单元、记录单元。进一步，所述搅拌机与所述称量装置、所述高压蒸煮箱之间通过传送管道相连，所述高压蒸煮箱与所述冷却箱、所述冷却箱与所述分割滚圆机、所述分隔滚圆机与所述包馅机、所述包馅机与所述成型机、所述成型机与所述包装机之间均通过传送带相连。进一步，所述记录器有多个，所述记录器分别设置在所述生产线的各个装置上，所述记录器中信息通过无线传递到后台PC端。一种颗粒压片成型自动化控制方法，应用所述的一种颗粒压片成型自动化控制系统，包括如下步骤：（1）设定工作条件：通过所述触摸屏设定生产线各个机器的使用条件、标准值及时间；（2）称重配方：饼皮所需的原料进入所述称量装置，按照设定值自动进行称重；（3）混合成团：称重好的原材料通过所述传送管进入所述搅拌机，原料在所述搅拌机中混合均匀形成面团。（4）蒸制：面团通过所述传送管进入所述高压蒸煮箱，所述高压蒸煮箱按照设定条件对面团进行蒸制。（5）冷却：蒸制成熟的面团通过所述传送带进入冷却箱冷却至设定的温度；（6）进行分割滚圆：冷却后的面团通过所述传送带放入分割滚圆机，根据设定的重量对面团进行分割并滚圆；（7）包馅：分割滚圆后的小面团通过所述传送带进入所述包馅机，所述包馅机将饼皮与馅料包在一起；（8）成型：馅料混合的小面团通过所述传送带进入所述成型机，所述成型机根据设定对小面团进行成型；（9）包装：成型后的冰皮月饼进入包装机，进行包装。进一步，所述触摸屏上可设定的条件包括：所述称量装置中原料的设定值、所述搅拌机的搅拌速度及时间、所述高压蒸煮箱的温度及工作时间、所述冷却箱的温度及工作时间、所述分割滚圆机的小面团重量、所述包馅机中所需馅料的重量、所述成型机中设定印花机构、所述包装机的运行间隔时间。本专利技术的有益效果为：将单独的冰皮月饼生产设备通过传送管与传送带连接形成生产线，并通过触摸屏控制生产线的运转，生产过程中无需仍操作，极大提高了冰皮月饼的生产效率；同时记录单元与报警单元可以对各个设备的数据进行分析，保证设备的正常运转，省时省力，实现了冰皮月饼生产的自动化控制。附图说明图1为本专利技术的结构示意图；图2为本专利技术的工艺流程图；11-触摸屏、12-按钮、21-生产PLC控制器、22-报警PLC控制器、31-称量装置、32-搅拌机、33-高压蒸煮箱、34-冷却箱、35-分割滚圆机、36-包馅机、37-成型机、38-包装机、391-传送管、392-传送带、393-无线数据接收器、41-记录器、42-后台PC端、51-蜂鸣器、52-警示灯。具体实施方式为了使本专利技术的内容更容易被清楚地理解，下面将结合本专利技术实施例中的附图，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。如图1所示，一种冰皮月饼生产自动化控制系统，包括人工控制模块、PLC控制器、生产线、记录模块与报警模块，人工控制单元通过PLC控制器控制生产线，生产线电连接于记录单元与报警单元。人工控制单元包括通过无线连接的触摸屏11与按钮12，按钮12有多个，按钮12分别设置在各个装置上，按钮12可以与触摸屏11共同工作。PLC控制器包括生产PLC控制器21与报警PLC控制器22，其特征在于：人工控制单元通过生产PLC控制器21控制生产线，生产线单元通过报警PLC控制器22连接于报警单元、记录单元。生产线按生产顺序依次包括称量装置31、搅拌机32、高压蒸煮箱33、冷却箱34、分割滚圆机35、包馅机36、成型机37与包装机38，生产线上的各个装置间通过传送管391或传送带392相连：搅拌机32与称量装置31、高压蒸煮箱33之间通过传送管391道相连，高压蒸煮箱33与冷却箱34、冷却箱34与分割滚圆机35、分隔滚圆机与包馅机36、包馅机36与成型机37、成型机37与包装机38之间均通过传送带392相连。生产线上的各个装置与传送管391道、传送带392上均设有用于接收PLC控制器信息的无线数据接收器393，记录单元包括通过无线连接的记录器41与后台PC端42，记录器41有多个，记录器41分别设置在生产线的各个装置上，记录器41中信息通过无线传递到后台PC端42。报警单元包括蜂鸣器51与警示灯52。如图2所示，一种颗粒压片成型自动化控制方法，应用的一种颗粒压片成型自动化控制系统，包括如下步骤：（1）设定工作条件：通过触摸屏11设定生产线各个机器的使用条件、标准值及时间；（2）称重配方：饼皮所需的原料进入称量装置31，按照设定值自动进行称重；（3）混合成团：称重好的原材料通过传送管391进入搅拌机32，原料在搅拌机32中混合均匀形成面团。（4）蒸制：面团通过传送管391进入高压蒸煮箱33，高压蒸煮箱33按照设定条件对面团进行蒸制。（5）冷却：蒸制成熟的面团通过传送带392进入冷却箱34冷却至设定的温度；（6）进行分割滚圆：冷却后的面团通过传送带392放入分割滚圆机35，根据设定的重量对面团进行分割并滚圆；（7）包馅：分割滚圆后的小面团通过传送带392进入包馅机36，包馅机36将饼皮与馅料包在一起；（8）成型：馅料混合的小面团通过传送带392进入成型机37，成型机37根据设定对小面团进行成型；（9）包装：成型后的冰皮月饼进入包装机38，进行包装。进一步，触摸屏11上可设定的条件包括：称量装置31中本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种冰皮月饼生产自动化控制系统，其特征在于，包括人工控制模块、PLC控制器、生产线、记录模块与报警模块，所述人工控制单元通过所述PLC控制器控制所述生产线，所述生产线电连接于所述记录单元与所述报警单元；所述人工控制单元包括通过无线连接的触摸屏与按钮；所述PLC控制器包括生产PLC控制器与报警PLC控制器；所述生产线按生产顺序依次包括称量装置、搅拌机、高压蒸煮箱、冷却箱、分割滚圆机、包馅机、成型机与包装机，所述生产线上的各个装置间通过传送管或传送带相连，所述生产线上的各个装置与所述传送管道、所述传送带上均设有用于接收PLC控制器信息的无线数据接收器，所述记录单元包括通过无线连接的记录器与后台PC端，所述报警单元包括蜂鸣器与警示灯。

【技术特征摘要】
1.一种冰皮月饼生产自动化控制系统，其特征在于，包括人工控制模块、PLC控制器、生产线、记录模块与报警模块，所述人工控制单元通过所述PLC控制器控制所述生产线，所述生产线电连接于所述记录单元与所述报警单元；所述人工控制单元包括通过无线连接的触摸屏与按钮；所述PLC控制器包括生产PLC控制器与报警PLC控制器；所述生产线按生产顺序依次包括称量装置、搅拌机、高压蒸煮箱、冷却箱、分割滚圆机、包馅机、成型机与包装机，所述生产线上的各个装置间通过传送管或传送带相连，所述生产线上的各个装置与所述传送管道、所述传送带上均设有用于接收PLC控制器信息的无线数据接收器，所述记录单元包括通过无线连接的记录器与后台PC端，所述报警单元包括蜂鸣器与警示灯。2.根据权利要求1所述的一种冰皮月饼生产自动化控制系统，其特征在于：所述按钮有多个，所述按钮分别设置在各个装置上，所述按钮可以与所述触摸屏共同工作。3.根据权利要求1所述的一种冰皮月饼生产自动化控制系统，其特征在于：所述人工控制单元通过生产PLC控制器控制所述生产线，所述生产线单元通过所述报警PLC控制器连接于报警单元、记录单元。4.根据权利要求1所述的一种冰皮月饼生产自动化控制系统，其特征在于：所述搅拌机与所述称量装置、所述高压蒸煮箱之间通过传送管道相连，所述高压蒸煮箱与所述冷却箱、所述冷却箱与所述分割滚圆机、所述分隔滚圆机与所述包馅机、所述包馅机与所述成型机、所述成型机与所述包装机之间均通过传送带相连。5.根据权利要求1所述的一种冰皮月饼生产自动化控制系统，其特...

【专利技术属性】
技术研发人员：王保林，穆兆祥，
申请(专利权)人：徐州泰华电子科技有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏,32