综合利用能量的食品冷却装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术涉及一种综合利用能量的食品冷却装置。其包括真空冷却箱、捕水系统和真空泵，捕水系统包括压缩机、冷凝器、节流阀和热交换器，压缩机与冷凝器、节流阀和热交换器通过管路依次连通。热交换器包括外壳、外壳内侧壁贴附的保温层、换热管、进水管、出水管和吸热板，吸热板为间隔排放的竖板，竖板的板面上设有管孔，竖板通过管孔套装在换热管上，换热管的两端分别与进水管和出水管连通。竖板的高度h与竖板之间的间距δ之比大于10，可以最大限度的减少热交换器外的自然对流散热，减少热损；在间隔排放的竖板上间隔插装隔板，将间隔排放的间距分隔成多个小间隔腔，进一步抑制了对流散热，提高了热交换率。

A food cooling device with a comprehensive utilization of energy

The utility model relates to a food cooling device with comprehensive utilization of energy. It includes a vacuum cooling box, a water capture system and a vacuum pump. The water capture system includes a compressor, a condenser, a throttle valve and a heat exchanger. The compressor is connected to the condenser, throttle valve and heat exchanger through the pipeline. The heat exchanger includes the heat insulation layer attached to the inner wall of the outer shell, the heat exchange tube, the inlet pipe, the outlet pipe and the heat absorbing plate, the heat absorbing plate is a vertical plate with interval discharge, the vertical plate is provided with a tube hole on the plate surface, the vertical plate is set on the heat exchange tube through the tube hole, and the two ends of the heat exchange tube are connected with the inlet pipe and the outlet pipe respectively. The ratio of the height of H to the vertical plate is greater than 10, which can minimize the natural convection heat dissipation outside the heat exchanger and reduce the heat loss. The spaced plates are spaced apart to separate the spacing into a number of small spacers, further restraining convection heat dissipation and increasing the heat exchange rate.

【技术实现步骤摘要】
综合利用能量的食品冷却装置
本技术涉及食品加工设备的
，特别是涉及一种综合利用能量的食品冷却装置。
技术介绍
众所周知，熟食品生产均须经过冷却程序，冷却的速度和质量对产品的品质和保质期有极大的影响。传统的冷却方式是自然冷却或者冷库冷却，传统冷却方式冷却时间长，内外温差大，而且易造成食品的二次污染和细菌超标。现在真空快速冷却以快速蒸发的优势逐步代替传统冷却方式，一般真空冷却设备包括真空冷却箱、捕水系统和真空泵，真空冷却箱、捕水系统和真空泵通过管道依次连通。使用时，将刚出炉的熟食品放入密封真空冷却箱，然后真空泵对真空冷却箱抽真空，使食品水分在低压下快速蒸发降温，从而达到冷却的目的。而使用过程中，如果蒸发出的水分直接进入真空泵，会和真空泵中的真空油混合，从而导致真空泵在进行真空抽取的时候，效率降低。因此在真空冷却箱和真空泵之间设置了捕水系统，用以捕获食品中蒸发出来的水分。现有的捕水系统包括压缩机、冷凝器、节流阀和热交换器。压缩机通过管路和法兰与冷凝器、节流阀和热交换器依次连通形成冷媒循环系统。冷媒经压缩机压缩降温进入冷凝器中的冷媒管路，在冷凝器里的冷媒管路中冷媒吸热，经节流阀，流向热交换器，在热交换器中放热后流回压缩机，继续循环。通常情况下，流入至热交换器中的冷媒的热量很大，如不能得到有效回收利用，不但造成了能源的浪费，还会产生冷却水污染，不环保。
技术实现思路
为解决上述技术问题，本技术提供一种综合利用能量的食品冷却装置，用于回收食品冷却机中的冷却热，避免了能源浪费且环保。以下为本技术的技术方案：一种综合利用能量的食品冷却装置，其特征在于，包括真空冷却箱、捕水系统和真空泵，真空冷却箱、捕水系统和真空泵通过管道依次连通，所述捕水系统包括压缩机、冷凝器、节流阀和热交换器，压缩机与冷凝器、节流阀和热交换器通过管路依次连通。上述综合利用能量的食品冷却装置，所述热交换器包括外壳、外壳内侧壁贴附的保温层、换热管、进水管、出水管和吸热板，所述吸热板为间隔排放的竖板，竖板的板面上设有管孔，竖板通过管孔套装在换热管上，换热管的两端分别与进水管和出水管连通。上述综合利用能量的食品冷却装置，所述竖板的高度h与竖板之间的间距δ之比大于10。上述综合利用能量的食品冷却装置，还包括隔板，隔板上设置有平行排列的分隔齿，在间隔排放的竖板上间隔插装隔板，分隔齿的参数与竖板之间的间距δ匹配。上述综合利用能量的食品冷却装置，真空冷却箱的内部设有食品传送带和电机，电机带动食品传送带运转。与现有技术相比，本技术的有益效果为：通过热交换器中的换热管可以充分回收冷却热，对冷却热加以利用，节约能源、避免浪费，也减少了污水排放。同时，竖板的高度h与竖板之间的间距δ之比为2-5的设置方式，可以使换热效率增加，同时可以避免热辐射，从而可以最大限度的减少热交换器外的自然对流散热，减少热损；在间隔排放的竖板上间隔插装隔板，分隔齿的参数与竖板之间的间距δ相匹配，分隔齿插入竖板之间的间隔，分隔齿将间隔排放的间距分隔成多个小间隔腔，小间隔腔不利于对流，进一步抑制了对流散热，提高了热交换率。附图说明图1是本技术的结构示意图；图2是热交换器的内部结构示意图；图3是图2的俯视图；图4是图3中AA的剖视图附图中的标记表示:1.真空冷却箱；2.捕水系统；3.真空泵；21.压缩机；22.冷凝器；23.节流阀；24.热交换器；241.外壳；242.保温层；243.换热管；244.进水管；245.出水管；246.吸热板；247.竖板；4.隔板；41.分隔齿。具体实施方式下面结合附图和实施例，对本技术的具体实施方式作进一步详细描述。以下实施例用于说明本技术，但不用来限制本技术的范围。本技术包括真空冷却箱1、捕水系统2和真空泵3，真空冷却箱1、捕水系统2和真空泵3通过管道依次连通，捕水系统2包括压缩机21、冷凝器22、节流阀23和热交换器24，压缩机21与冷凝器22、节流阀23和热交换器24通过管路依次连通，热交换器24包括外壳241、外壳241内侧壁贴附的保温层242、换热管243、进水管244、出水管245和吸热板。如图2至图3所示，热交换器24的外壳241为矩形，保温层242贴附在外壳241的内侧壁上。各换热管243的两端分别与进水管244和出水管245连通。进水管244和出水管245的一端延伸到外壳241外部，用于与供给水源连接。主要的改进在于，吸热板为间隔排放的竖板247，竖板247的板面上设有与多根换热管243相匹配的管孔，竖板247通过管孔，一片一片的间隔套装在换热管243上，套装后通过胀管扩充各换热管243，使其外径扩大后固定在换热管243的管体上。换热管243的两端分别与进水管244和出水管245连通。研究表明，当竖板247的高度h与间隔排放的间距δ之比为2-5时，抑制自然对流的效果最佳。为了进一步提高热交换率，降低热损，还设置了隔板4，隔板4上设置有平行排列的分隔齿41，分隔齿41的参数与竖板247之间的间距δ相匹配，在间隔排放的竖板247上间隔插装隔板4，分隔齿插入竖板之间的间隔，分隔齿将间隔排放的间距分隔成多个小间隔腔，小间隔腔不利于对流。上述综合利用能量的食品冷却装置，真空冷却箱1的内部设有食品真空冷却箱1的内部设有食品传送带和电机，电机带动食品传送带运转。当食品进入真空冷却箱1时，可以使食物平铺在箱体里，减少了人工操作使食品破损，降低了破损率。以上所述仅是本技术的优选实施方式，应当指出，对于本
的普通技术人员来说，在不脱离本技术技术原理的前提下，还可以做出若干改进和变型，这些改进和变型也应视为本技术的保护范围。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种综合利用能量的食品冷却装置，其特征在于，包括真空冷却箱(1)、捕水系统(2)和真空泵(3)，真空冷却箱(1)、捕水系统(2)和真空泵(3)通过管道依次连通；所述捕水系统(2)包括压缩机(21)、冷凝器(22)、节流阀(23)和热交换器(24)，压缩机(21)与冷凝器(22)、节流阀(23)和热交换器(24)通过管路依次连通。

【技术特征摘要】
1.一种综合利用能量的食品冷却装置，其特征在于，包括真空冷却箱(1)、捕水系统(2)和真空泵(3)，真空冷却箱(1)、捕水系统(2)和真空泵(3)通过管道依次连通；所述捕水系统(2)包括压缩机(21)、冷凝器(22)、节流阀(23)和热交换器(24)，压缩机(21)与冷凝器(22)、节流阀(23)和热交换器(24)通过管路依次连通。2.如权利要求1所述的综合利用能量的食品冷却装置，其特征在于，所述热交换器(24)包括外壳(241)、外壳(241)内侧壁贴附的保温层(242)、换热管(243)、进水管(244)、出水管(245)和吸热板，所述吸热板为间隔排放的竖板(247)，竖板(247)的板面上设有...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄刚，张治昊，翟文山，
申请(专利权)人：唐山挨个来食品有限公司，
类型：新型
国别省市：河北,13