黄瓜籽饮品制造技术

本发明专利技术公开了一种黄瓜籽饮品，它是由以下重量份的原料制成：黄瓜籽浆汁80 ～ 120份、橙子汁30 ～ 70 份、梨汁20 ～ 50 份、中药汁10 ～ 30 份、炒花生粉8 ～ 15 份、柠檬酸2 ～ 8份、稳定剂1 ～ 7 份、甜味剂30 ～ 50 份、水适量；本发明专利技术采用的黄瓜籽浆液是黄瓜籽仁和其种皮一起经软化、破碎、磨浆、胶体磨和酶解、过滤的步骤制备而成。本发明专利技术充分利用黄瓜籽，制得的饮料味道独特、营养丰富，经常饮用具有补钙、接骨、壮骨、强身的保健功效，有益于推广。

Cucumber seed drink

The present invention discloses a cucumber seed drink made from the following raw material: cucumber seed juice 80, 30 orange juice, 70, 50, 50, 20, 50, 10, 15, 2, 15, citric acid, 15 The cucumber seed slurry used in this invention is prepared by the steps of the cucumber seed and its seed skin, which are softened, broken, grinded, colloid grinding, enzymolysis and filtration. The invention makes full use of cucumber seed, and the beverage made is unique and rich in nutrition, and often has the health effect of calcium, bone, bone and body, and is beneficial to popularize.

【技术实现步骤摘要】
黄瓜籽饮品
本专利技术涉及一种饮料，具体涉及一种黄瓜籽饮品。
技术介绍
黄瓜，也称胡瓜、青瓜，属葫芦科植物。广泛分布于中国各地，并且为主要的温室产品之一。黄瓜籽是葫芦科植物黄瓜的种子。黄瓜籽有补钙、接骨、壮骨、强身的作用，对老年人的腰腿疼、骨质疏松、骨股头坏死都有很好的作用。黄瓜籽是老黄瓜的种子。真正熟的黄瓜的皮是黄色的，称为老黄瓜种。黄瓜籽的主要成分为：多种游离氨基酸（其中丙醇二酸在人体有减肥和预防冠心病的功效）和维生素、木糖、果糖、以及芸香甙、异槲皮甙、精氨酸的葡萄糖甙等甙类、胡萝卜素及其它对人体有益的矿物质、硫胺素、核黄素。
技术实现思路
针对上述的不足，本专利技术要提供一种营养丰富，口味独特，具有补钙、接骨、壮骨、强身功效的黄瓜籽饮品。为解决上述问题，本专利技术通过以下技术方案实现：黄瓜籽饮品，由以下重量份的原料制成：黄瓜籽浆汁80～120份、橙子汁30～70份、梨汁20～50份、中药汁10～25份、炒花生粉8～15份、柠檬酸2～8份、稳定剂1～7份、甜味剂30～50份、水适量；其中所述黄瓜籽浆汁的制备方法为：选取颗粒饱满的干黄瓜籽，加水浸泡5～10h软化，破碎，再加入黄瓜籽总重3～8倍的软化水进行磨浆，过滤后，再进行胶体磨，得黄瓜籽浆液；然后向黄瓜籽浆液中加入是黄瓜籽浆液总重0.2～1%的酶制剂，加热至40～55℃，酶解1～3h，过滤，即可。上述方案，进一步地，所述中药汁为葛根1～7份、杜仲1～5份、厚朴1～5份、升麻2～10份、女贞子1～5份、荷叶1～7份、白芝麻1～3份、人参1～8份、甘草1～10份经清洗、干燥、粉碎，加水煎煮、过滤制成。上述方案，优选地，所述酶制剂为果胶酶、蛋白酶和纤维酶按1.5～3：1～2：0.8～1的重量配比混合而成。上述方案，优选地，所述甜味剂为木糖醇、低聚异麦芽糖或蜂蜜中的任意一种。本专利技术的优点为：本专利技术采用黄瓜籽浆汁、橙子汁、梨汁和中药汁为主要原料，配以炒花生粉、柠檬酸、稳定剂和甜味剂制成，其中黄瓜籽浆液是黄瓜籽仁和其种皮一起经软化、破碎、磨浆、胶体磨和酶解、过滤的步骤制备而成。本专利技术充分利用黄瓜籽，制得的饮料味道独特、营养丰富，经常饮用具有补钙、接骨、壮骨、强身的保健功效，有益于推广。具体实施方式下面结合具体实施例对本专利技术作进一步的解释说明，但不局限于这些实施例。实施例1黄瓜籽饮品，由以下重量份的原料制成：黄瓜籽浆汁80份、橙子汁30份、梨汁50份、中药汁10份、炒花生粉8份、柠檬酸2份、稳定剂1份、甜味剂30份、水适量；其中所述中药汁为葛根1份、杜仲1份、厚朴1份、升麻2份、女贞子1份、荷叶1份、白芝麻1份、人参1份、甘草1份经清洗、干燥、粉碎，加水煎煮、过滤制成；所述甜味剂为木糖醇；所述黄瓜籽浆汁的制备方法为：选取颗粒饱满的干黄瓜籽，加水浸泡10h软化，破碎，再加入黄瓜籽总重3倍的软化水进行磨浆，过滤后，再进行胶体磨，得黄瓜籽浆液；然后向黄瓜籽浆液中加入是黄瓜籽浆液总重0.2%的酶制剂，加热至40℃，酶解3h，过滤，即可，所述酶制剂为果胶酶、蛋白酶和纤维酶按1.5：1：0.8的重量配比混合而成。实施例2黄瓜籽饮品，由以下重量份的原料制成：黄瓜籽浆汁120份、橙子汁70份、梨汁50份、中药汁30份、炒花生粉15份、柠檬酸8份、稳定剂7份、甜味剂50份、水适量；其中所述中药汁为葛根5份、杜仲3份、厚朴2份、升麻8份、女贞子2份、荷叶3份、白芝麻2份、人参8份、甘草7份经清洗、干燥、粉碎，加水煎煮、过滤制成；所述甜味剂为低聚异麦芽糖；其中所述黄瓜籽浆汁的制备方法为：选取颗粒饱满的干黄瓜籽，加水浸泡5h软化，破碎，再加入黄瓜籽总重8倍的软化水进行磨浆，过滤后，再进行胶体磨，得黄瓜籽浆液；然后向黄瓜籽浆液中加入是黄瓜籽浆液总重1%的酶制剂，加热至55℃，酶解1h，过滤，即可；所述酶制剂为果胶酶、蛋白酶和纤维酶按3：2：1的重量配比混合而成。实施例3黄瓜籽饮品，由以下重量份的原料制成：黄瓜籽浆汁100份、橙子汁50份、梨汁35份、中药汁21份、炒花生粉10份、柠檬酸5份、稳定剂3份、甜味剂40份、水适量；其中所述中药汁为葛根3份、杜仲5份、厚朴3份、升麻10份、女贞子3份、荷叶4份、白芝麻3份、人参7份、甘草2份经清洗、干燥、粉碎，加水煎煮、过滤制成；所述甜味剂为蜂蜜；所述黄瓜籽浆汁的制备方法为：选取颗粒饱满的干黄瓜籽，加水浸泡8h软化，破碎，再加入黄瓜籽总重6倍的软化水进行磨浆，过滤后，再进行胶体磨，得黄瓜籽浆液；然后向黄瓜籽浆液中加入是黄瓜籽浆液总重0.75%的酶制剂，加热至50℃，酶解2h，过滤，即可；所述酶制剂为果胶酶、蛋白酶和纤维酶按2：1：0.8的重量配比混合而成。实施例4黄瓜籽饮品，由以下重量份的原料制成：黄瓜籽浆汁110份、橙子汁45份、梨汁40份、中药汁25份、炒花生粉10份、柠檬酸7份、稳定剂5份、甜味剂37份、水适量；其中所述中药汁为葛根3份、杜仲4份、厚朴2份、升麻7份、女贞子4份、荷叶7份、白芝麻1份、人参7份、甘草10份经清洗、干燥、粉碎，加水煎煮、过滤制成；所述甜味剂为木糖醇；所述黄瓜籽浆汁的制备方法为：选取颗粒饱满的干黄瓜籽，加水浸泡7h软化，破碎，再加入黄瓜籽总重6倍的软化水进行磨浆，过滤后，再进行胶体磨，得黄瓜籽浆液；然后向黄瓜籽浆液中加入是黄瓜籽浆液总重0.5%的酶制剂，加热至45℃，酶解2.5h，过滤，即可；所述酶制剂为果胶酶、蛋白酶和纤维酶按2：1.5：1的重量配比混合而成。本文档来自技高网...

【技术保护点】
黄瓜籽饮品，其特征在于，由以下重量份的原料制成：黄瓜籽浆汁80 ～ 120 份、橙子汁30 ～ 70 份、梨汁20 ～ 50 份、中药汁10 ～ 30 份、炒花生粉8 ～ 15 份、柠檬酸2 ～ 8 份、稳定剂1 ～ 7 份、甜味剂30 ～ 50 份、水适量；其中所述中药汁为葛根1 ～ 7 份、杜仲1 ～ 5 份、厚朴1 ～ 5 份、升麻2 ～ 10 份、女贞子1 ～ 5 份、荷叶1 ～ 7 份、白芝麻1 ～ 3 份、人参1 ～ 8 份、甘草1 ～ 10 份经清洗、干燥、粉碎，加水煎煮、过滤制成；所述黄瓜籽浆汁的制备方法为：选取颗粒饱满的干黄瓜籽，加水浸泡5 ～ 10h 软化，破碎，再加入黄瓜籽总重3 ～ 8 倍的软化水进行磨浆，过滤后，再进行胶体磨，得黄瓜籽浆液；然后向黄瓜籽浆液中加入是黄瓜籽浆液总重0.2 ～ 1％的酶制剂，加热至40 ～ 55℃，酶解1 ～ 3h，过滤，即可。

【技术特征摘要】
1.黄瓜籽饮品，其特征在于，由以下重量份的原料制成：黄瓜籽浆汁80～120份、橙子汁30～70份、梨汁20～50份、中药汁10～30份、炒花生粉8～15份、柠檬酸2～8份、稳定剂1～7份、甜味剂30～50份、水适量；其中所述中药汁为葛根1～7份、杜仲1～5份、厚朴1～5份、升麻2～10份、女贞子1～5份、荷叶1～7份、白芝麻1～3份、人参1～8份、甘草1～10份经清洗、干燥、粉碎，加水煎煮、过滤制成；所述黄瓜籽浆汁的制备方法为：选取颗粒饱满的干黄瓜...

【专利技术属性】
技术研发人员：王业煌，
申请(专利权)人：威海御膳坊生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：山东,37