The invention provides a compound enzyme preparation for fermented soybean meal and its application in the fermentation process of soybean meal. The compound enzyme consists of neutral protease, cellulase, xylanase, beta glucanase, mannan enzyme and glucose oxidase. The percentages of the contents are 50 to 55%, 10 to 15% for cellulase, 5 to 10% for xylanase, 10 to 15% for beta glucanase, 1 to 5% for mannan, 1 to 5% with glucose oxidase. The invention can effectively degrade the anti nutrient factors in the feed soybean meal, reduce the fermentation viscosity, improve the total protein and small peptide content in the soybean meal, promote the proliferation of lactic acid bacteria, reduce the growth of the harmful bacteria such as Escherichia coli and Salmonella in the fermentation process, and improve the quality of the fermented soybean meal. The invention has the advantages of high efficiency, specificity, safety, environmental protection, innocuity and no side effects.
【技术实现步骤摘要】
一种用于发酵豆粕的复配酶制剂及其应用
本专利技术属于畜牧饲料
，涉及饲料添加剂，具体涉及到一种用于发酵豆粕的复配酶制剂及其应用。
技术介绍
豆粕作为一种质量稳定的植物蛋白原料，一直是饼粕消费的主体，加之动物性蛋白资源日益短缺，价格居高不下，使其使用量受限，豆粕因其蛋白质含量丰富、氨基酸较平衡，成为植物蛋白的首选原料，但豆粕中含有较多的抗营养因子，如大豆抗原、胰蛋白酶抑制因子、大豆凝集素、非淀粉多糖、脲酶、胀气因子等，阻碍营养物质的消化吸收。通过生物技术的使用以及酶制剂在饲料原料生产加工中的广泛应用等，使低质的蛋白原料转化为高质的蛋白原料，是目前提高植物性原料营养价值的主要途径。通过生物发酵处理大豆粕，利用有益微生物和酶制剂协同作用，去除多种抗营养因子，丰富并平衡豆粕中的蛋白质营养水平，增加氨基酸和肽类物质的生成，从而改善豆粕的营养价值。利用微生物丰富的酶系，将植物大分子蛋白降解为寡肽，并将植物蛋白中的抗营养物质如胰蛋白酶抑制因子、脲酶、血凝素、抗原蛋白等彻底分解，改善产品的风味和适口性。由于发酵微生物分泌酶的种类和数量有限，因此，结合酶法处理大豆粕，可更有效...
【技术保护点】
一种用于发酵豆粕的复配酶制剂及其应用，其特征在于它是由下述重量百分比的成分组成的复配酶制剂：
【技术特征摘要】
1.一种用于发酵豆粕的复配酶制剂及其应用，其特征在于它是由下述重量百分比的成分组成的复配酶制剂：2.根据权利要求1所述的一种用于发酵豆粕的复配酶制剂及其应用，其特征在于：所述发酵底物为饲料用大豆粕或其他饲料用饼粕类物质。3.根据权利要求1所述的一种...
【专利技术属性】
技术研发人员：赵迎春，谢合群，
申请(专利权)人：宁夏夏盛实业集团有限公司，
类型：发明
国别省市：宁夏,64
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