The invention relates to the field of food preparation, in particular, a sesame paste suitable for young people, including the following ingredients: 50 black sesame seeds 60, 30 black millet, 12 oat 10, 12 anti fatigue raw materials, 5 honey dry powder 5 8 copies, 6 thickener 8, tea polyphenols 2 4 copies; A method for preparing sesame paste suitable for young people comprises the following steps: preparation of black sesame, preparation of raw materials for resisting fatigue and mixing of raw materials. In the process of preparing black sesame, the oil content in the black sesame is reduced and the sesame paste in the black sesame is reduced, and the sesame paste of this invention can resist fatigue.
【技术实现步骤摘要】
一种适合于青年人的芝麻糊
本专利技术涉及食品制备
,尤其是一种适合于青年人的芝麻糊。
技术介绍
黑芝麻为胡麻科芝麻的黑色种子,也叫胡麻,油麻,巨胜,脂麻,分布于安徽、湖北、贵州、云南、广西、四川等地。黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用,同时可以增加体内黑色素,有利于头发生长。黑芝麻还可以降血脂、抗动脉硬化,抑菌防腐,润肠通便,保护肝脏,清除自由基、抗衰老和抗癌和降血糖作用等多种功效。黑芝麻含油脂量高达47.3%,虽然所含的油脂大部分是单不饱和脂肪酸,但单不饱和脂肪酸也会导致发胖,现在的青年男女都希望有较好的身材,油脂含量高的食物并不会引起它们的关注;而且现代的青年往往工作压力大,通过会产生疲倦、失眠等症状。市场上的芝麻糊含油脂量往往很高,不利于青年男女的需求,而且营养单一。
技术实现思路
为了解决上述问题,本专利技术提供一种适合于青年人的芝麻糊,能够减少黑芝麻中的油脂,而且能够抗疲劳、安神的功效。本专利技术的目的通过以下技术方案实现:一种适合于青年人的芝麻糊,按重量份计由以下原料组成,黑芝麻粉50-60份、黑小米30-40份、燕麦10-12份、抗疲劳原料10-12份、蜂蜜干粉5-8份、增稠剂6-8份、茶多酚2-4份;所述抗疲劳原料由以下重量份的原料组成,红枣干6-8份、红豆4-6份、南瓜籽2-4份;上述适合于青年人的芝麻糊制备方法包括以下步骤:a,黑芝麻粉的制备:1)软化:将黑芝麻浸泡在热水中30-40分钟;2)脱油:将步骤1)中的黑芝麻放入冷榨机中,冷榨60-8 ...
【技术保护点】
一种适合于青年人的芝麻糊,其特征在于:按重量份计由以下原料组成,黑芝麻粉50‑60份、黑小米30‑40份、燕麦10‑12份、抗疲劳原料10‑12份、蜂蜜干粉5‑8份、增稠剂6‑8份、茶多酚2‑4份;所述抗疲劳原料由以下重量份的原料组成,红枣干6‑8份、红豆4‑6份、南瓜籽2‑4份;上述适合于青年人的芝麻糊制备方法包括以下步骤:a,黑芝麻粉的制备:1)软化:将黑芝麻浸泡在热水中30‑40分钟;2)脱油:将步骤1)中的黑芝麻放入冷榨机中,冷榨60‑80分钟,然后取出黑芝麻;3)制黑芝麻粉:将步骤2)中黑芝麻经过慢火炒熟,最后将炒熟的黑芝麻研磨成粉末即可;b,抗疲劳原料:按重量比例称取红枣干、红豆及南瓜籽混合研磨成粉末,制得抗疲劳原料粉末;c,原料的混合:按重量比例称取步骤a的黑芝麻粉末、步骤b的抗疲劳原料粉末、黑小米、燕麦、蜂蜜干粉、增稠剂及茶多酚混合并通过高速搅拌机搅拌。
【技术特征摘要】
1.一种适合于青年人的芝麻糊,其特征在于:按重量份计由以下原料组成,黑芝麻粉50-60份、黑小米30-40份、燕麦10-12份、抗疲劳原料10-12份、蜂蜜干粉5-8份、增稠剂6-8份、茶多酚2-4份;所述抗疲劳原料由以下重量份的原料组成,红枣干6-8份、红豆4-6份、南瓜籽2-4份;上述适合于青年人的芝麻糊制备方法包括以下步骤:a,黑芝麻粉的制备:1)软化:将黑芝麻浸泡在热水中30-40分钟;2)脱油:将步骤1)中的黑芝麻放入冷榨机中,冷榨60-80分钟,然后取出黑芝麻;3)制黑芝麻粉:将步骤2)中黑芝麻经过慢火炒熟,最后将炒熟的黑芝麻研磨成粉末即可;b,抗疲劳原料:按重量比例称取红枣干、红豆及南瓜籽混合研磨成粉末,制得抗疲劳原料粉末;c,原料的混合:按重量比例称取步骤a的黑芝麻粉末、步骤b的抗疲劳原料粉末、黑小...
【专利技术属性】
技术研发人员:徐绍宣,
申请(专利权)人:桂林国农生态农业有限公司,
类型:发明
国别省市:广西,45
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