速制酱菜机制造技术

本实用新型专利技术公开了一种速制酱菜机，包括支架、罐体和搅拌机构；所述罐体设于支架上，所述罐体包括壳体和设于壳体中心的内胆，所述壳体和内胆的顶部设有相互对应且连通的进料口，所述壳体的进料口上设有密封盖，所述壳体和内胆的底部设有相互对应且连通的卸料口，所述壳体的卸料口上设有密封盖；所述搅拌机构包括伺服电机、搅拌轴和绞龙，所述伺服电机设于壳体的顶部外侧中心处，所述搅拌轴设于内胆的中心处且与内胆的底部垂直，所述搅拌轴的顶部依次穿过内胆和壳体的顶部后与伺服电机连接，所述搅拌轴的周围均匀设有多个与搅拌轴平行的绞龙，所述绞龙的顶部可旋转的设置于内胆的顶部内侧，所述搅拌轴和绞龙的顶端设有相互啮合的齿轮。

Quick pickle machine

The utility model discloses a fast pickled pickle machine, which includes a bracket, a tank and a stirring mechanism. The tank body is arranged on a bracket. The tank body comprises a shell and an inner bladder in the center of the shell. The top of the shell and the inner bladder is provided with a corresponding and connected feeding mouth. The bottom of the shell and the inner bladder is provided with a corresponding and connected discharging mouth. A sealing cover is provided on the unloading port of the shell. The stirring mechanism includes a servo motor, a stirring shaft and a stranded dragon. The servo motor is located at the center of the top of the shell, and the mixing shaft is located at the center of the inner bladder and perpendicular to the bottom of the inner bladder. The top of the mixing shaft is sequentially connected to the top of the inner bladder and the shell and connected with the servo motor. The surrounding of the mixing shaft is evenly arranged with a plurality of stranded dragons parallel to the stirring shaft. The top of the winch is rotatably arranged on the inside of the top of the inner bladder, and the top end of the stirring shaft and the winch are provided with a intermeshing gear.

【技术实现步骤摘要】
速制酱菜机
本技术涉及食品加工设备领域，特别是一种速制酱菜机。
技术介绍
酱菜是以新鲜的蔬菜，经食盐腌渍成咸菜坯，再用压榨或用清水浸泡以降低咸度的方法，将咸菜坯中的多余盐水(盐分)拔出，使成菜坯的盐度降低，然后再用不同的调料进行腌制，使调料中的糖分、氨基酸、芳香气等渗入到咸菜坯中，成为味道鲜美、营养丰富、开胃增食、容易保存的酱菜。现有技术采用在腌制池内进行腌制酱菜，由于在腌制过程中需要对酱菜进行搅拌，现有技术采用人工手动搅拌，不仅劳动强度大，且搅拌不均匀，导致酱菜口感差。
技术实现思路
为解决现有技术中存在的问题，本技术的目的是提供一种可多方位均匀搅拌的速制酱菜机，该速制酱菜机还能对酱菜生产中的温度、气压进行有效控制，生产出的酱菜质量高、口感味道好。为实现上述目的，本技术采用的技术方案是：一种速制酱菜机，包括支架、罐体和搅拌机构；所述罐体设于支架上，所述罐体包括壳体和设于壳体中心的内胆，所述壳体和内胆的顶部设有相互对应且连通的进料口，所述壳体的进料口上设有密封盖，所述壳体和内胆的底部设有相互对应且连通的卸料口，所述壳体的卸料口上设有密封盖；所述搅拌机构包括伺服电机、搅拌轴和绞龙，所述伺服电机本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种速制酱菜机，其特征在于，包括支架、罐体和搅拌机构；所述罐体设于支架上，所述罐体包括壳体和设于壳体中心的内胆，所述壳体和内胆的顶部设有相互对应且连通的进料口，所述壳体的进料口上设有密封盖，所述壳体和内胆的底部设有相互对应且连通的卸料口，所述壳体的卸料口上设有密封盖；所述搅拌机构包括伺服电机、搅拌轴和绞龙，所述伺服电机设于壳体的顶部外侧中心处，所述搅拌轴设于内胆的中心处且与内胆的底部垂直，所述搅拌轴的顶部依次穿过内胆和壳体的顶部后与伺服电机连接，所述搅拌轴的周围均匀设有多个与搅拌轴平行的绞龙，所述绞龙的顶部可旋转的设置于内胆的顶部内侧，所述搅拌轴和绞龙的顶端设有相互啮合的齿轮；所述内胆的顶部设...

【技术特征摘要】
1.一种速制酱菜机，其特征在于，包括支架、罐体和搅拌机构；所述罐体设于支架上，所述罐体包括壳体和设于壳体中心的内胆，所述壳体和内胆的顶部设有相互对应且连通的进料口，所述壳体的进料口上设有密封盖，所述壳体和内胆的底部设有相互对应且连通的卸料口，所述壳体的卸料口上设有密封盖；所述搅拌机构包括伺服电机、搅拌轴和绞龙，所述伺服电机设于壳体的顶部外侧中心处，所述搅拌轴设于内胆的中心处且与内胆的底部垂直，所述搅拌轴的顶部依次穿过内胆和壳体的顶部后与伺服电机连接，所述搅拌轴的周围均匀设有多个与搅拌轴平行的绞龙，所述绞龙的顶部可旋转的设置于内胆的顶部内侧，所述搅拌轴和绞龙的顶端设有相互啮合的齿轮；所述内胆的顶部设有压力调节系统；所述壳体上设有温度调节系统。2.根据权利要求1所述速制酱菜机，其特征在于，所述压力调节系统包括进气管、电磁阀、排气管和真空泵，所述进气管的一端设于内胆的顶部，所述进气管的另一端穿过壳体后设置电...

【专利技术属性】
技术研发人员：尹秀芳，
申请(专利权)人：禄丰宏芳经贸有限公司，
类型：新型
国别省市：云南,53