一种金银花茶的加工方法技术

本发明专利技术公开了一种金银花茶的加工方法，包括以下步骤：采收、筛选和分级、微波杀青、冷却、喷洒药物提取液、微波干燥、包装和储藏七个步骤。本发明专利技术采用杜仲雄花茶、枸杞子、人参、山楂、甘草制成的浓缩液喷洒在金银花上，然后进行微波干燥，制得的金银花茶具有补肝益肾、补脾益胃、补肺化痰，疏散风热等作用，特别适合胃寒患者饮用。本发明专利技术加工方法中覆盖保鲜膜利用金银花自身水份杀青，能够在短时间内脱去大量水份，使得干燥时间大大缩短；成品金银花色泽鲜艳，金银花花朵完整，接近于新鲜采摘，保留了金银花原有的清香气，金银花茶中绿原酸和木犀草苷含量高，有效成分含量明显提高。

A processing method of gold and silver flower tea

The invention discloses a processing method of gold and silver flower tea, including the following steps: harvesting, screening and grading, microwave killing, cooling, spraying drug extract, microwave drying, packaging and storage seven steps. The invention uses the concentrated liquor of Eucommia ulmoides Male flower tea, wolfberry fruit, ginseng, hawthorn and licorice on the honeysuckle, and then microwave drying. The prepared golden and silver tea has the effect of reinforcing the liver and kidney, reinforcing the spleen and benefiting the stomach, filling the lung and removing phlegm, evacuating the wind and heat and so on. It is especially suitable for the drinkers of the stomach cold. In the processing method, the covering film uses the water of honeysuckle to kill the green, and can remove a large amount of water in a short time, so that the drying time is greatly shortened; the finished honeysuckle is bright color, the flower of honeysuckle is complete, it is close to the fresh picking, the original fragrance of honeysuckle is preserved, the chlorogenic acid and wood in the golden and silver flower tea are preserved. The content of rhinoceros is high and the content of active ingredients is obviously improved.

【技术实现步骤摘要】
一种金银花茶的加工方法
本专利技术属于药材加工
，具体涉及一种金银花茶的加工方法。
技术介绍
金银花为忍冬科植物忍冬LonicerajaponiicaThunb.的干燥花蕾或带初开的花，为常用大宗中药材，性寒味甘，具有清热解毒，疏散风热的功效，主要用于痈肿疔疮，喉痹，丹毒，热毒血痢，风热感冒，温病发热等症的治疗。金银花主要成分是绿原酸和木犀草苷等。现代药理研究证明金银花具有降压，降脂，抗菌，抗病毒以及抗肿瘤等药理作用。常见金银花制剂有“银黄片”、“银黄注射液”、“银翘解毒片”等，金银花还是药食同用的中药材，除作为药品外还用于食品、化妆品等，常作为茶冲水饮用。各产区金银花加工方法差异较大，金银花产地加工方法成为决定其药材质量的重要因素之一。金银花传统加工方法有晒干、晾干、烘干、蒸汽杀青后烘干等。晒干的方法是将采回鲜花松散薄摊于竹席或干净水泥地暴晒从早上10点以后开始晒，下午5点以后收，收回之后置于通风处，次日继续晒直至晒干。该方法受天气影响并不适合大规模生产，但部分地区在加工四茬花时仍使用。晾干也叫做阴干，是将鲜花置通风处薄摊，厚度不可太厚。这两种传统方法所得金银花色泽暗淡，香气不够浓烈，口感不佳，若干燥不充分容易吸水返潮从而影响药材质量。烘干大多采用电烘箱或烤房，此类方法绿原酸含量虽比晾干或者晒干高，但能耗大，通常情况下需要20小时左右才能干燥完全，且需要相应技术参数，如温度设置不合理可能会引起褐变。蒸汽杀青烘干的方法所得金银花有效成分含量高，但色泽和气味不如烘干法。现今有采用真空干燥和冷冻干燥的方法，这两类方法金银花的成品外观色泽和绿原酸含量比传统方法要好，但干燥设备成本较高，技术要求更为严格，干燥时间长，不适合大规模推广。此外，金银花性寒，以上方法加工的金银花仍为寒性，不适合胃寒的人群饮用；日常生活中，寒性体质人群饮用上述金银花制品，会引起腹部冷痛等不适症状，加重寒性体质，不利于有效成分的吸收。
技术实现思路
为扩大金银花茶的应用范围，适应寒性体质人群饮用，本专利技术提供了一种金银花茶的加工方法，采用加工过程中喷洒温性药物提取液、微波杀青及微波干燥的方法来制备金银花茶，在保持金银花有效成分的前提下，减弱或改变金银花的寒凉之性。为了实现上述目的，本专利技术采用的技术方案为：一种金银花茶的加工方法，包括以下步骤：（1）采收：采摘金银花，避免挤压；（2）筛选和分级处理：采收后4小时内完成金银花的筛选、分级，采收后若不能及时处理，先将金银花于2~8℃冷藏，并在一天内完成金银花的筛选、分级；筛选、分级时，选取上部膨大、青白色棒状花蕾，除去叶子和其他杂质；（3）杀青：将金银花平摊于托盘上，厚度不超过3㎝，覆盖保鲜膜密封，置于微波干燥设备中，杀青温度在100~120℃，杀青时间为10~180s；（4）冷却：冷却至室温；（5）喷洒药物提取液：将药物提取液均匀喷洒在冷却后的金银花上；每100重量份数冷却后的金银花，所需的药物提取液由以下步骤制得：按重量份数称取以下原料药：杜仲雄花茶2~4份、枸杞子3~6份、人参1~2份、山楂2~4份、甘草1~2份；将原料药用水提取，得到提取液，所述原料药总重量与提取液的体积比为1∶1~10g/L；（6）干燥：采用微波干燥的方法，控制微波温度在50~80℃，干燥时间5~60min，恢复至室温，得到金银花茶；（7）包装和储藏。优选地，步骤（1）采摘金银花的时间为上午5点至12点。优选地，步骤（5）中所述提取的具体步骤是：将原料药放入重量份数为45~180份的水中，浸泡30~60分钟，煮沸5~10分钟，过滤得到滤液和滤渣；将滤渣再放入重量份数为45~180份的水中，煮沸5~10分钟，过滤，合并两次的滤液，经浓缩，得到提取液。优选地，步骤（7）中所述包装是将金银花茶用药用聚乙烯袋密封包装。优选地，步骤（7）中所述储藏是将包装好的金银花茶置于阴凉干燥处储藏。本专利技术采用杜仲雄花茶、枸杞子、人参、山楂、甘草制成的浓缩液喷洒在金银花上，然后进行微波干燥，制得的金银花茶具有补肝益肾、补脾益胃、补肺化痰，疏散风热等作用，特别适合胃寒患者饮用。本专利技术加工方法中覆盖保鲜膜利用金银花自身水份杀青，能够在短时间内脱去大量水份，使得干燥时间大大缩短；成品金银花色泽鲜艳，金银花花朵完整，接近于新鲜采摘，保留了金银花原有的清香气，金银花茶中绿原酸和木犀草苷含量高，有效成分含量明显提高。附图说明图1实施例3及对比例1~3所制得的金银花茶的对比图；图2是绿原酸对照品的高效液相色谱图；图3是实施例3所得金银花茶中绿原酸含量测定的高效液相色谱图；图4是木犀草苷对照品的高效液相色谱图；图5是实施例3所得金银花茶中木犀草苷含量测定的高效液相色谱图。具体实施方式为了使本专利技术的技术目的、技术方案和有益效果更加清楚，下面结合具体实施例对本专利技术的技术方案作出进一步的说明，但所述实施例旨在解释本专利技术，而不能理解为对本专利技术的限制，实施例中未注明具体技术或条件者，按照本领域内的文献所描述的技术或条件或者按照产品说明书进行。实施例1一种金银花茶的加工方法，包括以下步骤：（1）采收：采摘时间为上午5~9点；采摘时要注意轻摘轻放，采摘后置于竹篮中厚度不可太厚，以免挤压；（2）筛选和分级处理：选取上部膨大、青白色棒状花蕾，除去叶子和其他杂质，采收后4小时内完成；（3）杀青：将金银花平摊于托盘上，厚度不超过3cm，覆盖保鲜膜密封，置于微波干燥设备中，杀青温度在100℃，杀青时间为90s；（4）冷却：杀青后将金银花快速取出，在室温下冷却；（5）喷洒药物提取液：将药物提取液均匀喷洒在冷却后的金银花上；每100重量份数冷却后的金银花，所需的药物提取液由以下步骤制得：按重量份数称取以下原料药：杜仲雄花茶2份、枸杞子3份、人参1份、山楂2份、甘草1份；将原料药放入重量份数为45份的水中，浸泡30分钟，煮沸5分钟，过滤得到滤液和滤渣；将滤渣再放入重量份数为45份的水中，煮沸5分钟，过滤，合并两次的滤液，经浓缩，得到提取液；所述原料药总重量与提取液的体积比为1∶1g/L；（6）干燥：采用微波干燥的方法，控制微波温度在50℃，干燥时间60min，恢复至室温，得到金银花茶；（7）包装和储藏：将金银花茶用药用聚乙烯袋密封包装，并置于阴凉干燥处储藏。实施例2一种金银花茶的加工方法，包括以下步骤：（1）采收：采摘时间为上午5~9点；采摘时要注意轻摘轻放，采摘后置于竹篮中厚度不可太厚，以免挤压；（2）筛选和分级处理：选取上部膨大、青白色棒状花蕾，除去叶子和其他杂质，采收后4小时内完成；（3）杀青：将金银花平摊于托盘上，厚度不超过3cm，覆盖保鲜膜密封，置于微波干燥设备中，杀青温度在110℃，杀青时间为60s；（4）冷却：杀青后将金银花快速取出，在室温下冷却；（5）喷洒药物提取液：将药物提取液均匀喷洒在冷却后的金银花上；每100重量份数冷却后的金银花，所需的药物提取液由以下步骤制得：按重量份数称取以下原料药：杜仲雄花茶4份、枸杞子6份、人参2份、山楂4份、甘草2份；将原料药放入重量份数为180份的水中，浸泡60分钟，煮沸10分钟，过滤得到滤液和滤渣；将滤渣再放入重量份数为180份的水中，煮沸10分钟，过滤，合并两次的滤液，经浓缩，得到提取液；所述原料药总重量与提取液的体积比本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种金银花茶的加工方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）采收：采摘金银花，避免挤压；（2）筛选和分级处理：采收后4小时内完成金银花的筛选、分级，采收后若不能及时处理，先将金银花于2~8℃冷藏，并在一天内完成金银花的筛选、分级；筛选、分级时，选取上部膨大、青白色棒状花蕾，除去叶子和其他杂质；（3）杀青：将金银花平摊于托盘上，厚度不超过3 cm，覆盖保鲜膜密封，置于微波干燥设备中，杀青温度在100~120℃，杀青时间为10~180 s；（4）冷却：冷却至室温；（5）喷洒药物提取液：将药物提取液均匀喷洒在冷却后的金银花上；每100重量份数冷却后的金银花，所需的药物提取液由以下步骤制得：按重量份数称取以下原料药：杜仲雄花茶2~4份、枸杞子3~6份、人参1~2份、山楂2~4份、甘草1~2份；将原料药用水提取，得到提取液，所述原料药总重量与提取液的体积比为1∶1~10 g/L；（6）干燥：采用微波干燥的方法，控制微波温度在50~80℃，干燥时间5~60 min，恢复至室温，得到金银花茶；（7）包装和储藏。

【技术特征摘要】
1.一种金银花茶的加工方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）采收：采摘金银花，避免挤压；（2）筛选和分级处理：采收后4小时内完成金银花的筛选、分级，采收后若不能及时处理，先将金银花于2~8℃冷藏，并在一天内完成金银花的筛选、分级；筛选、分级时，选取上部膨大、青白色棒状花蕾，除去叶子和其他杂质；（3）杀青：将金银花平摊于托盘上，厚度不超过3cm，覆盖保鲜膜密封，置于微波干燥设备中，杀青温度在100~120℃，杀青时间为10~180s；（4）冷却：冷却至室温；（5）喷洒药物提取液：将药物提取液均匀喷洒在冷却后的金银花上；每100重量份数冷却后的金银花，所需的药物提取液由以下步骤制得：按重量份数称取以下原料药：杜仲雄花茶2~4份、枸杞子3~6份、人参1~2份、山楂2~4份、甘草1~2份；将原料药用水提取，得到提取液，所述原料药总重量与提取液的体积比为1∶1...

【专利技术属性】
技术研发人员：李钦，李晓娅，张峰，
申请(专利权)人：河南大学，
类型：发明
国别省市：河南,41