The application belongs to the field of food processing technology, in particular to a peeling part of a filling food forming machine, which includes a guide column and a sleeve connected to a guide column. The sleeve is connected with a cutter mounting plate, and a cutters are mounted under the cutter mounting plate. The cutter mounting plate is connected with a connecting rod and eccentricity. An eccentric wheel is directly driven by the motor, and a lower knife plate is arranged below the leather cutting knife, and a cutter hole is arranged on the lower cutter plate corresponding to the cutting knife. The peeling parts are compared to the traditional structure, the inner pushing device, the conveyer belt and the scraper are removed, and the eccentricity structure is used to drive the cutter to realize the skin cutting, which makes the skin cut more stable, simplifies the structure and reduces the space.
【技术实现步骤摘要】
包馅食品成型机的送皮切皮部件
本申请属于食品加工
,尤其涉及一种包馅食品成型机的送皮切皮部件。
技术介绍
现有的包馅食品在对食品进行成型加工时,其设备的体积通常较大,其中面皮处理装置的占地面积尤为突出,所以如何将包馅食品成型机小型化一直是困扰食品加工领域的一道难题。现有专利如专利号为CN200820062031.X,申请日为2008.1.29,名称为“饺子机”的技术专利,其技术方案为:一种饺子机,包括面皮输入装置、注馅装置、饺子成型装置、出料尾架、驱动装置,饺子成型装置包括水平设置的工位转盘、转盘盘面上的成型模具、面皮输入装置、注馅装置对应的设置在转盘的接皮工位、接馅工位,在包合工位设置顶推装置,在推出饺子工位一侧设置推出装置,另一侧设置出料尾架;模具在导轨的控制下在不同的工位完成展开平放、合模、开模、展开等不同动作。再如专利申请号为CN201610274834.0,申请日为2016.04.28,名称为“紧凑型包馅食品成型机”的专利技术专利,其技术方案为:本专利技术属于食品加工
,尤其涉及一种紧凑型包馅食品成型机,包括机架和位于机架上的工位转盘,所述工位转盘周围分别设置有制皮装置、注馅装置、压合装置和出料装置,所述制皮装置处为制皮工位,注馅装置处为注馅工位,压合装置处为压合工位,出料装置处为出料工位;所述机架上还设置有分体式成型模具,所述分体式成型模具包括相互独立的旋转接皮板和模具杯。上述专利在对包馅食品进行面皮切皮处理时,还包括有传输皮带、内推装置和刮皮刀等结构,导致整体结构复杂,空间占用大,无法实现整体设备的小型化。
技术实现思路
为了克服现有 ...
【技术保护点】
一种包馅食品成型机的送皮切皮部件,其特征在于:包括导向立柱(201)和套接在导向立柱(201)上的套筒(202),所述套筒(202)连接有切刀安装板(203),所述切刀安装板(203)下方安装有切皮刀(204),所述切皮刀(204)安装板通过连接杆(205)与偏心轮(206)相连,电机直接驱动偏心轮(206),所述切皮刀(204)下方设置有下刀板(207),所述下刀板(207)上与切皮刀(204)对应处设置有切刀孔(208)。
【技术特征摘要】
1.一种包馅食品成型机的送皮切皮部件,其特征在于:包括导向立柱(201)和套接在导向立柱(201)上的套筒(202),所述套筒(202)连接有切刀安装板(203),所述切刀安装板(203)下方安装有切皮刀(204),所述切皮刀(204)安装板通过连接杆(205)与偏心轮(206)相连,电机直接驱动偏心轮(206),所述切皮刀(204)下方设置有下刀板(207),所述下刀板(207)上与切皮刀(204)对应处设置有切刀孔(208)。2.根据权利要求1所述的包馅食品成型机的送皮切皮部件,其特征在于:还包括两个横向设置的面皮架(209),两个面皮架(209)上依次安装有两个送面辊(210),两个送面辊(210)之间设置有多个小辊(211),所述下刀板(207)设置...
【专利技术属性】
技术研发人员:黄松,
申请(专利权)人:上海松川远亿机械设备有限公司,
类型:新型
国别省市:上海,31
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