新型包馅食品成型模具制造技术

本实用新型专利技术属于食品加工技术领域，尤其涉及一种能将包馅食品的面皮外表面加工出皱褶的新型包馅食品成型模具，包括接皮板和模杯，接皮板上设置有成型孔，模杯穿过成型孔，模杯内侧壁上部均匀分布有多个条状凸起，两个相邻的条状凸起之间构成条状凹槽，条状凸起和条状凹槽的顶部均与模杯上部边缘齐平，条状凹槽与捅皮头上的多个凸条相适配且均匀分布在模杯内侧壁上，条状凹槽与凸条在平行方向上对面皮形成挤压，模杯的内侧设置多个规则的条状凹槽，条状凹槽配合捅皮头上的凸条，使得面皮夹在二者之间，面皮内表面和外表面形成规则的褶皱和花形。条状凸起和条状凹槽的顶部与模杯上部边缘齐平，使模杯边缘更加平整，降低其对面皮造成破损的可能性。

A new molding mold for stuffing food

【技术实现步骤摘要】
新型包馅食品成型模具
本技术属于食品加工
，尤其涉及一种能将包馅食品的面皮外表面加工出皱褶的新型包馅食品成型模具。
技术介绍
现有的加工饺子类包馅食品的食品成型机在对食品进行成型加工时，对于食品加工后的外形往往是通过成型模具的压板对其进行成型，当相对设置的两个压板对包馅食品进行压合时，通过压板内表面设置各种形状的内凹凹槽，能够实现对包馅食品外形进行各种造型，但是这样仅仅靠一个结构对包馅食品进行外观整形，会使得包馅食品外观造型效果不够明显和美观。针对上述不足之处，已有专利进行了相应的改进，如专利申请号为CN201520609086.8，申请日为2015.8.13，名称为“包馅食品成型机”的技术专利，其技术方案为：本技术公开了一种可用于包馅食品生产的模具，属一种食品机械配套机构，包括托皮板与中空模芯，托皮板安装在固定板上，中空模芯穿过托皮板并安装在固定板上，中空模芯的内部设有型腔，中空模芯上部的边缘上设有多个缺口；在注馅工位，托皮板的上方还安装有导料筒，导料筒的位置与中空模芯相对应，且导料筒的下部外圈上还设有多个与缺口相配合的凸起。上述专利对于中空模芯上部的边缘进行缺口处理，并且通本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种新型包馅食品成型模具，其特征在于：包括接皮板（1）和模杯（2），所述接皮板（1）上设置有成型孔（3），所述模杯（2）穿过所述成型孔（3），所述模杯（2）内侧壁均匀分布有多个条状凸起（8），两个相邻的条状凸起（8）之间构成条状凹槽（4），所述条状凸起（8）和条状凹槽（4）的顶部均与模杯（2）上部边缘齐平，所述条状凹槽（4）与捅皮头（6）上的多个凸条（7）相适配且均匀分布在模杯（2）内侧壁上，所述条状凹槽（4）与凸条（7）在平行方向上对面皮形成挤压。

【技术特征摘要】
1.一种新型包馅食品成型模具，其特征在于：包括接皮板（1）和模杯（2），所述接皮板（1）上设置有成型孔（3），所述模杯（2）穿过所述成型孔（3），所述模杯（2）内侧壁均匀分布有多个条状凸起（8），两个相邻的条状凸起（8）之间构成条状凹槽（4），所述条状凸起（8）和条状凹槽（4）的顶部均与模杯（2）上部边缘齐平，所述条状凹槽（4）与捅皮头（6）上的多个凸条（7）相适配且均匀分布在模杯（2）内侧壁上，所述条状凹槽（4）与凸条（7）在平行方向上对面皮形成挤压。2.根据权利要求1所述的新型包馅食...

【专利技术属性】
技术研发人员：彭涛，
申请(专利权)人：成都松川雷博机械设备有限公司，
类型：新型
国别省市：四川,51