一种富硒多维玉米糁及其生产方法技术

本发明专利技术属于食品加工生产领域，具体涉及富硒多维玉米糁及其加工生产方法。生产原料为富硒玉米、维生素C和维生素E。其中富硒玉米是由无机硒—亚硒酸钠配成亚硒酸钠水溶液将玉米浸种、叶面喷施。让玉米籽粒富含硒，当玉米收获后，用专一的玉米糁机械，生产出如小米粒大小的颗粒，最后按配比将富硒玉米糁、维生素C、维生素E用医药生产用混合机械混合，以保混合均匀，即为成品。本发明专利技术一种富硒多维玉米糁硒含量为0.16—0.26mg/kg、维生素C 0.1—0.2g/kg、维生素E 0.1—0.2g/kg。最后抽样送有资质食品安全检测单位测定玉米糁富硒量，并获取检测报告单。

A rich multi-dimensional corn grits and its production method

The invention belongs to the field of food processing production, in particular to a multidimensional selenium rich corn grits and the processing method. The raw materials for production are selenium enriched corn, vitamin C and vitamin E. The selenium enriched corn is made of inorganic selenium - sodium selenite and sodium selenite in aqueous solution, and the corn is soaked and sprayed on the leaf surface. Let the corn is rich in selenium, when after maize harvest, with specific machinery to produce corn grits, such as small grain size of the particles, finally according to the ratio of selenium enriched corn grits, vitamin C, vitamin E in pharmaceutical production by mixed mechanical mixing, to ensure uniform mixing, i.e.. The invention relates to a multi selenium corn grits selenium content was 0.16 0.26mg/kg, 0.1 0.2g/kg vitamin C and vitamin E 0.1 - 0.2g/kg. The final sample sent to qualified food safety inspection unit for determination of Se content of corn grits, and obtain the test report.

【技术实现步骤摘要】
一种富硒多维玉米糁及其生产方法
本专利技术属于食品加工生产领域，利用富硒的玉米、生产多维富硒玉米糁的具体方法。
技术介绍
用玉米糁熬粥喝，众所周知，是我国广大地区的普遍现象。特别是淮河以北广大地区，或者不习惯吃大米，或者历史遗留的缘故，总之、用玉米糁做饭熬粥已是人们习以为常的事，深受人们的喜爱。现在,我们以科学的方法，使玉米先富硒。就是要增加玉米硒元素的含量。是在玉米生长过程中、喷施一种叫亚硒酸钠的无机硒。让玉米吸收并转化为对人体有益的有机硒。使其达到国家颁布的食品富硒标准。另外我们在生产富硒玉米糁的同时，加入适量的维生素C和维生素E。使富硒玉米糁既有补充人体硒元素的作用，又有两种维生素的功能。玉米这种东西说起来是很不起眼的、既普通又不值钱的粗杂粮，殊不知它的营养成份也非常全面。既有蛋白质脂肪、还有人体必须的矿物质和维生素。医学家把它认定：有减肥、延缓衰老、降脂降压、促进胃肠蠕动、明目补脑等作用。现代社会，人们习惯吃些含油量大的食品，什么大块肥肉、油炸食品、但是它们营养单纯，油脂太盛，导致常见病、多发病的发病率升高。如糖尿病、脂肪肝、高血压引起的心脑血管病等疾病的发生，而不注意膳食应全面。古代人还知道粗茶淡饭、长命百岁的道理。因此，应经常吃些粗粮很有必要。总之，我们研发这种富硒玉米糁，前面已作阐述。它不但保持原有玉米糁的风味，又富含硒元素、况且又增加了两种维生素的成份。其中，硒在人体的作用不言而喻，几乎是家喻户晓。早在2004年12月中央电视台一套《夕阳红》栏目，专门制作了一期《抗癌、防衰、话补硒》节目。呼吁人们重视硒对人体的特殊功效，参与节目的专家对硒治疗癌症、肝炎、糖尿病、心脑血管病、消化系统和呼吸系统疾病等40多种疾病的疗效，做了推荐性介绍。同时硒与维生素C和维生素E都具有抗氧化、抗衰老、预防心血管病的作用。三者结合共同增加人体免疫力，延缓衰老。从维生素及矿物质《白皮书》得知：三者连用可大大增强抗氧化、抗自由基的效果，特别是硒与维生素E协同抗自由基的作用，是单独应用维生素C和维生素E的300—500倍。所以三者与富硒玉米糁的巧妙结合运用，更有利于人体健康。
技术实现思路
本专利技术原料为富硒玉米、维生素C和维生素E。其中，富硒玉米由自己培育，但是，玉米富硒量必须符合国家HB001/T—2013成品粮0.02—0.28mg/kg、粮食加工制品0.005—0.28mg/kg的标准，维生素C和维生素E属市售粉剂。添加量根据《食品安全国家标准》（食品添加剂食用标准）：抗氧化剂：维生素C0.2g/kg、维生素E0.2g/kg。本专利技术首先是培育生产出富硒玉米，就是在玉米生产的过程中，用98%硒含量达45.7%的亚硒酸钠，配成0.01%的亚硒酸钠水溶液，通过对玉米种子浸泡和在玉米生长至喇叭口期到成熟收获前20天之间，进行叶面喷施。喷施时间应选在晴天上午10时至下午5时，遇雨重喷，共四次，其中，在玉米喷施第一次和第三次时，加喷0.4%的硫酸亚铁复合肥。期间，还要喷施0.16%的磷酸二氢钾。当玉米收获以后，要用微量元素检测仪测定硒元素。玉米富硒标准必须达到国家：《中国富硒食品含量分类标准》（中国食品行业标准）即：HB001/T-2013,成品粮0.02—0.28mg/kg和粮食加工制品0.005-0.28mg/kg范围内。高于此标准或低于此标准都不得应用。最终，还需抽样送交有资质食品安全检测单位，测定玉米富硒量，并获取检测报告单。本专利技术将合格的富硒玉米、用专一的玉米糁机械，加工成小米粒状的颗粒。这样的玉米糁不含皮、细面和玉米粒基部的杂质，吃起来不垫牙，绵软润滑。而后，用医药制剂用的混合机械将玉米糁和一定比例的维生素C和维生素E粉剂，混合均匀。最后真空计量包装，即为成品。本专利技术一种富硒多维玉米糁硒含量为0.16—0.26mg/kg、维生素C0.1—0.2g/kg、维生素E0.1—0.2g/kg。一种富硒多维玉米糁的具体生产方法如下：1.选种：选择适合当地种植的各种色泽、各种特性的玉米种植。因为有的人爱吃甜的、有的人爱吃糯的、有的人爱吃含花青素高的紫黑色食品。如甜玉米、糯玉米、紫黑色玉米等。2.购买喷施肥料：购买无机硒—亚硒酸钠、硫酸亚铁复合肥及磷酸二氢钾。在购买亚硒酸钠时，一定要给企业签订保障合同，要保证98%的亚硒酸钠，硒含量达45.7%，以保障玉米富硒量。使其符合国家标准：即食品行业富硒标准否则将造成劳民伤财，一季心血付之东流的局面。3.浸种：将98%硒含量达45.7%的亚硒酸钠，配成0.01%的水溶液，水溶液与玉米种的配比为2：1，即2份水溶液1份种子。浸泡时间为10小时，捞出晾干后适时播种。4.喷施硒肥：当玉米生长至大喇叭口期之前，开始喷施0.01%的亚硒酸钠水溶液，10公斤水溶液可喷施1亩地，每隔7-10天喷施一次，至收获前20天喷完，共4次。时间选在上午10时和下午5时，遇雨重喷。5.喷施铁肥和磷酸二氢钾：在叶面喷施第1次和第3次亚硒酸钠水溶液时，增加喷施0.4%的硫酸亚铁复合肥水溶液，每亩地约60克喷施。期间还要喷施一次0.16%的磷酸二氢钾水溶液，每亩约20克。6.收打玉米：当玉米成熟后，及时收打。抽样用微量元素检测仪测定玉米富硒量，低于国家标准或高于国家标准者都不得使用。必须符合《中国富硒食品含量分类标准》（中国食品行业标准）即HB001/T2013成品粮0.02—0.28mg/kg、粮食加工制品0.005—0.28mg/kg范围内。用以上方法，通过对玉米种子用0.01%亚硒酸钠水溶液浸泡和叶面喷施，所产富硒玉米标准不会低于国家标准。若高出粮食富硒标准，可采取补救措施。如：加添不含富硒玉米等，直至达到富硒标准为止。7.测定玉米水分：用粮食水分检测仪测试，玉米水分含量必须在10%以下，以保富硒多维玉米糁的质量。延长保质期。8.加工玉米糁：用专一玉米糁加工机械，加工成小米粒状的玉米糁。9.混合：用医药制剂用的混合机械将富硒玉米混合一定比例的维生素C和维生素E。10.将混合好的富硒多维玉米糁抽样送有资质食品安全检测单位，测定富硒量，并获取检验报告单。11.包装：用真空袋，计量真空包装，即为成品。本专利技术所用的专用玉米糁器械如：河南粮院机械制造有限公司生产的FT30T系列。所用的制药用混合机械如：郑州金合JHY系列双运动医药混合设备，混合更均匀。具体实施例：实施例一：一种富硒多维玉米糁的生产原料为富硒玉米、维生素C、维生素E，其中富硒玉米由自己培育生产。一种富硒多维玉米糁的硒含量为0.18mg/kg左右、维生素C0.18g/kg左右、维生素E0.18g/kg左右。一种富硒多维玉米糁的生产方法如下：1.选种：选择适合当地种植的各种色泽、各种特性的玉米种植。因为，有的人爱吃甜的、有的人爱吃糯的、有的人爱吃含花青素高的紫黑色食品。如甜玉米、糯玉米、紫黑色玉米等。2.购买喷施肥料：购买无机硒—亚硒酸钠、硫酸亚铁复合肥及磷酸二氢钾。在购买亚硒酸钠时，一定要给企业签订保障合同，要保证98%的亚硒酸钠，硒含量达45.7%，以保障玉米富硒量。使其符合国家标准：即食品行业富硒标准否则将造成劳民伤财，一季心血付之东流的局面。3.浸种：将98%硒含量达45.7%的亚硒酸钠，配成0.01%的水溶液，水溶液与玉米种的配比为2：1，本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种富硒多维玉米糁及其生产方法，其特征在于：一种富硒多维玉米糁，生产原料为富硒玉米、维生素C和维生素E，其中富硒玉米由自己培育生产，就是在玉米生产的过程中，用98%硒含量45.7%的亚硒酸钠，配成0.01%亚硒酸钠水溶液，将玉米种子浸泡和叶面喷施，使玉米富硒量符合《中国富硒食品含量分类标准》（中国食品行业标准）HB001/T2013，成品粮0.2—0.28mg/kg、粮食加工制品0.005—0.28kg/mg范围内，维生素C和维生素E为市售粉剂，添加量根据《食品安全国家标准》（食品添加剂食用标准）：抗氧化剂维生素C 0.2g/kg、维生素E 0.2g/kg，一种富硒多维玉米糁硒含量为0.16—0.26mg/kg、维生素C含量0.1—0.2g/kg、维生素E含量0.1—0.2g/kg。

【技术特征摘要】
1.一种富硒多维玉米糁及其生产方法，其特征在于：一种富硒多维玉米糁，生产原料为富硒玉米、维生素C和维生素E，其中富硒玉米由自己培育生产，就是在玉米生产的过程中，用98%硒含量45.7%的亚硒酸钠，配成0.01%亚硒酸钠水溶液，将玉米种子浸泡和叶面喷施，使玉米富硒量符合《中国富硒食品含量分类标准》（中国食品行业标准）HB001/T2013，成品粮0.2—0.28mg/kg、粮食加工制品0.005—0.28kg/mg范围内，维生素C和维生素E为市售粉剂，添加量根据《食品安全国家标准》（食品添加剂食用标准）：抗氧化剂维生素C0.2g/kg、维生素E0.2g/kg，一种富硒多维玉米糁硒含量为0.16—0.26mg/kg、维生素C含量0.1—0.2g/kg、维生素E含量0.1—0.2g/kg。2.根据权利要求1所述的一种富硒多维玉米糁及其生产方法，其特征在于、一种富硒多维玉米糁的生产方法如下：①选种与购买硒肥、铁肥及磷酸二氢钾：选择适合当地种植的各种色泽各种特性的玉米种植，因为有的人爱吃甜的、有的人爱吃糯的、有的人爱吃含花青素高的紫黑色食品，购买无机硒--亚硒酸钠和硫酸亚铁及磷酸二氢钾，在购买亚硒酸钠时，一定要给企业签订保障合同，要保证98%的亚硒酸钠，硒含量达45.7%，以保障玉米富硒量，符合国家标准即食品行业富硒标准否则将造成劳民伤财，一季心血付之东流的局面；②玉米浸种与喷施硒肥、铁肥及磷酸二氢钾：将98%硒含量...

【专利技术属性】
技术研发人员：不公告发明人，
申请(专利权)人：宁夏和谐富硒食品高科技有限公司，
类型：发明
国别省市：宁夏,64