和中消暑型鸡蛋玉米糁及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种和中消暑型鸡蛋玉米糁，其特征在于由以下重量份原料制成：玉米粉400-450、鸡蛋30-50、竹茹1-2、苍术1-2、白扁豆1.1-1.2、浙贝母0.8-0.9、麦芽糊精2-3、干莲花3-4、阿胶3-4、复合磷酸盐1.5-2、酸枣汁7-8、苹果汁3-4、动物胰脏粉10-15、黄瓜籽粉4-5、山楂晶粉5-6、蜂花粉1-2、石榴叶0.8-1、赤豆皮2-3、洋甘菊1.2-1.3、营养添加剂30-40。本发明专利技术添加了鸡蛋以及动物胰脏，其中含有的稀有营养成分，且采用苹果中的苹果酸和多种加工工艺祛除了鸡蛋和动物胰脏粉本身的腥味，使得玉米糁的口味更佳。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于食品加工
，涉及一种玉米糁，尤其涉及一种。
技术介绍
目前，随着人们生活水平的不断提高，人们越来越多的选择价高味美的米面，玉米糁营养丰富，广受消费者喜爱，市场上销售的玉米粉口味单调，且多不具有保健功能，已不能满足于消费者的需求。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种，本专利技术具有营养丰富、美味健康，和中消暑的特点。 本专利技术所采用的技术方案是:一种和中消暑型鸡蛋玉米糁，其特征在于由以下重量份原料制成: 玉米粉400-450、鸡蛋30-50、竹茹1-2、苍术1-2、白扁豆1.1-1.2、浙贝母0.8-0.9、麦芽糊精2-3、干莲花3-4、阿胶3-4、复合磷酸盐1.5-2、酸枣汁7_8、苹果汁3_4、动物胰脏粉10-15、黄瓜籽粉4-5、山楂晶粉5-6、蜂花粉1-2、石榴叶0.8_1、赤豆皮2_3、洋甘菊1.2-1.3、营养添加剂30-40 ；所述的营养添加剂由下列重量份原料制成:蒲公英1-2、冰糖3-5、绿豆30-50、梨7-8、乌梅5-6、黄连1-2、桔梗0.6-0.7、青蒿0.8-0.9、薄荷叶1_2、水萍1.5_2、昆布1_2、葱白1-2 ；制备方法为:(1)取黄连、桔梗、青蒿、昆布加2-3倍的水文火煎煮30-40分钟，过滤除渣，收集滤液；将绿豆浸泡在清水中8-9小时，等绿豆的皮泡开，用手心轻轻搓揉，将绿豆皮去除；(2)将去皮的绿豆加2-3倍步骤(I)收集的滤液，放入高压锅煮约30分钟，使其成为绿豆沙；(3)将蒲公英、水萍、薄荷叶、葱白、冰糖加7-8倍的水文火煎煮20-30分钟，过滤除渣，收集汤液；将梨、乌梅榨汁与汤液混合制的混合液，将混合液与步骤(2)所得绿豆沙搅拌均匀，烘干后研成粉末，即得。 所述和中消暑型鸡蛋玉米糁的制备方法，其特征在于在于包括以下步骤:(1)将鸡蛋、动物胰脏粉、麦芽糊精加7-8倍水搅拌均匀至糊状物料，将所得的糊状物料内添加苹果汁、酸枣汁，并且充分搅拌10-15分钟之后烘干研成粉；(2)将黄瓜籽粉、蜂花粉、山楂晶粉混合均匀与干莲花、石榴叶一起大火炒香，筛除干莲花和石槽叶；(3)将竹茹、赤豆皮、洋甘菊、苍术、白扁豆、浙贝母加5-6倍水文火煎煮40-50分钟，过滤除渣，得药液； (4)将步骤(I)、(2)中得到的粉料与玉米粉、以及剩余原料一起混合搅拌均匀，再喷撒步骤(3)所得药液，最后烘干，即得。 本专利技术的有益效果为:本专利技术添加了鸡蛋全液、动物胰脏粉，使得在保存玉米糁原有的营养成分的同时，又添加了鸡蛋以及动物胰脏中含有的稀有营养成分，且采用苹果中的苹果酸和多种加工工艺祛除了鸡蛋和动物胰脏粉本身的腥味，使得玉米糁的口味更佳，且具有和中消暑的保健效果。 【具体实施方式】 —种和中消暑型鸡蛋玉米糁，其特征在于由以下重量份原料制成: 玉米粉400-450、鸡蛋30-50、竹茹1-2、苍术1-2、白扁豆1.1-1.2、浙贝母0.8-0.9、麦芽糊精2-3、干莲花3-4、阿胶3-4、复合磷酸盐1.5-2、酸枣汁7_8、苹果汁3_4、动物胰脏粉10-15、黄瓜籽粉4-5、山楂晶粉5-6、蜂花粉1-2、石榴叶0.8_1、赤豆皮2_3、洋甘菊 1.2-1.3、营养添加剂30-40 ；所述的营养添加剂由下列重量份原料制成:蒲公英1-2、冰糖3-5、绿豆30-50、梨7-8、乌梅5-6、黄连1-2、桔梗0.6-0.7、青蒿0.8-0.9、薄荷叶1_2、水萍1.5_2、昆布1_2、葱白1-2 ；制备方法为:(1)取黄连、桔梗、青蒿、昆布加2-3倍的水文火煎煮30-40分钟，过滤除渣，收集滤液；将绿豆浸泡在清水中8-9小时，等绿豆的皮泡开，用手心轻轻搓揉，将绿豆皮去除；(2)将去皮的绿豆加2-3倍步骤(I)收集的滤液，放入高压锅煮约30分钟，使其成为绿豆沙；(3)将蒲公英、水萍、薄荷叶、葱白、冰糖加7-8倍的水文火煎煮20-30分钟，过滤除渣，收集汤液；将梨、乌梅榨汁与汤液混合制的混合液，将混合液与步骤(2)所得绿豆沙搅拌均匀，烘干后研成粉末，即得。 所述和中消暑型鸡蛋玉米糁的制备方法，其特征在于在于包括以下步骤:(1)将鸡蛋、动物胰脏粉、麦芽糊精加7-8倍水搅拌均匀至糊状物料，将所得的糊状物料内添加苹果汁、酸枣汁，并且充分搅拌10-15分钟之后烘干研成粉；(2)将黄瓜籽粉、蜂花粉、山楂晶粉混合均匀与干莲花、石榴叶一起大火炒香，筛除干莲花和石槽叶；(3)将竹茹、赤豆皮、洋甘菊、苍术、白扁豆、浙贝母加5-6倍水文火煎煮40-50分钟，过滤除渣，得药液；(4)将步骤(I)、(2)中得到的粉料与玉米粉、以及剩余原料一起混合搅拌均匀，再喷撒步骤(3)所得药液，最后烘干，即得。 本专利技术的有益效果为:本专利技术添加了鸡蛋全液、动物胰脏粉，使得在保存玉米糁原有的营养成分的同时，又添加了鸡蛋以及动物胰脏，其中含有的稀有营养成分，且采用苹果中的苹果酸和多种加工工艺祛除了鸡蛋和动物胰脏粉本身的腥味，使得玉米糁的口味更佳。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种和中消暑型鸡蛋玉米糁，其特征在于由以下重量份原料制成：玉米粉400‑450、鸡蛋30‑50、山楂晶粉5‑6、苹果汁3‑4、酸枣汁7‑8、阿胶3‑4、动物胰脏粉10‑15、竹茹1‑2、苍术1‑2、白扁豆1.1‑1.2、浙贝母0.8‑0.9、麦芽糊精2‑3、干莲花3‑4、复合磷酸盐1.5‑2、黄瓜籽粉4‑5、蜂花粉1‑2、石榴叶 0.8‑1、赤豆皮2‑3、洋甘菊1.2‑1.3、营养添加剂30‑40；所述的营养添加剂由下列重量份原料制成：蒲公英1‑2、冰糖3‑5、绿豆30‑50、梨7‑8、乌梅5‑6、黄连1‑2、桔梗0.6‑0.7、青蒿0.8‑0.9、薄荷叶1‑2、水萍1.5‑2、昆布1‑2、葱白1‑2；制备方法为：（1）  取黄连、桔梗、青蒿、昆布加2‑3倍的水文火煎煮30‑40分钟，过滤除渣，收集滤液；将绿豆浸泡在清水中8‑9小时，等绿豆的皮泡开，用手心轻轻搓揉，将绿豆皮去除；（2）  将去皮的绿豆加2‑3倍步骤（1）收集的滤液，放入高压锅煮约30分钟，使其成为绿豆沙；（3）将蒲公英、水萍、薄荷叶、葱白、冰糖加7‑8倍的水文火煎煮20‑30分钟，过滤除渣，收集汤液；将梨、乌梅榨汁与汤液混合制的混合液，将混合液与步骤（2）所得绿豆沙搅拌均匀，烘干后研成粉末，即得。...

【技术特征摘要】
1.一种和中消暑型鸡蛋玉米糁，其特征在于由以下重量份原料制成: 玉米粉400-450、鸡蛋30-50、山楂晶粉5_6、苹果汁3_4、酸枣汁7_8、阿胶3_4、动物胰脏粉10-15、竹茹1-2、苍术1-2、白扁豆1.1-1.2、浙贝母0.8-0.9、麦芽糊精2_3、干莲花3-4、复合磷酸盐1.5-2、黄瓜籽粉4-5、蜂花粉1-2、石榴叶0.8_1、赤豆皮2_3、洋甘菊1.2-1.3、营养添加剂30-40 ； 所述的营养添加剂由下列重量份原料制成:蒲公英1-2、冰糖3-5、绿豆30-50、梨7-8、乌梅5-6、黄连1-2、桔梗0.6-0.7、青蒿0.8-0.9、薄荷叶1_2、水萍1.5_2、昆布1_2、葱白1-2 ； 制备方法为: (1)取黄连、桔梗、青蒿、昆布加2-3倍的水文火煎煮30-40分钟，过滤除渣，收集滤液；将绿豆浸泡在清水中8-9小时，等绿豆的皮泡开，用手心轻轻搓揉，将绿豆皮去除； (2)将去皮的绿豆...

【专利技术属性】
技术研发人员：朱泽阳，
申请(专利权)人：朱泽阳，
类型：发明
国别省市：安徽;34