消食积型梅干菜味复合玉米糁及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种消食积型梅干菜味复合玉米糁，其特征在于由以下重量份原料制成：玉米粉500-550、梅干菜50-55、绿萼梅20-25、红薯苗5-6、牛肉粉5-6、麻辣粉2-3、五香粉2-3、红枣粉10-11、甜菊7-8、橘红2-3、白苏子1.8-2、酸枣叶9-10、韭根5-7、红莲籽7-8、甘草汁10-15、抹茶粉12-14、营养添加剂60-65。本发明专利技术融合了梅干菜的独特风味和绿萼梅的食用价值，具有生津、止渴之效，同时本发明专利技术中提取了多种名贵中药精华，使玉米糁在具有传统的营养价值之外，还有养心安详、清热生津、除烦、心烦口渴、明目清昏的保健作用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于食品加工
，涉及一种玉米糁，尤其涉及一种。
技术介绍
目前，随着人们生活水平的不断提高，人们越来越多的选择价高味美的米面，玉米糁营养丰富，广受消费者喜爱，市场上销售的玉米粉口味单调，且多不具有保健功能，已不能满足于消费者的需求。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种，本专利技术具有味道丰富，营养健康、消食积的特点。 本专利技术所采用的技术方案是:一种消食积型梅干菜味复合玉米糁，其特征在于由以下重量份原料制成:玉米粉500-550、梅干菜50-55、绿萼梅20-25、红薯苗5_6、牛肉粉5_6、麻辣粉2_3、五香粉2-3、红枣粉10-11、甜菊7-8、橘红2-3、白苏子1.8_2、酸枣叶9_10、韭根5_7、红莲籽7-8、甘草汁10-15、抹茶粉12-14、营养添加剂60-65 ；所述的营养添加剂由下列重量份原料制成: 蒲公英1-2、冰糖3-5、绿豆30-50、梨7-8、乌梅5_6、黄连1_2、桔梗0.6-0.7、青蒿 0.8-0.9、薄荷叶1-2、水萍1.5-2、昆布1-2、葱白1-2 ；制备方法为:(1)取黄连、桔梗、青蒿、昆布加2-3倍的水文火煎煮30-40分钟，过滤除渣，收集滤液；将绿豆浸泡在清水中8-9小时，等绿豆的皮泡开，用手心轻轻搓揉，将绿豆皮去除；(2)将去皮的绿豆加2-3倍步骤(I)收集的滤液，放入高压锅煮约30分钟，使其成为绿豆沙；(3)将蒲公英、水萍、薄荷叶、葱白、冰糖加7-8倍的水文火煎煮20-30分钟，过滤除渣，收集汤液；将梨、乌梅榨汁与汤液混合制的混合液，将混合液与步骤(2)所得绿豆沙搅拌均匀，烘干后研成粉末，即得。 所述消食积型梅干菜味复合玉米糁的制备方法，其特征在于包括以下步骤: (1)将甜菊、韭根、红莲籽、白苏子加6-7倍水文火煎煮30-35分钟，过滤除渣，取药液；(2)梅干菜、绿萼梅、五香粉、麻辣粉、红薯苗、酸枣叶、抹茶粉加入甘草汁一起翻炒15-20分钟，筛除渣，筛出梅干菜和绿萼梅，再将梅干菜和绿萼梅一起通过蒸压技术压制成片状；(3)将玉米粉、牛肉粉、红枣粉、多维葡萄糖粉、葡萄糖钙粉混合搅拌均匀，再加入步骤(O的药液混合搅拌，再烘干研成粉，最后与步骤(2)中获得的物料混合均匀，即得。 本专利技术中的绿萼梅为蔷薇科、杏属梅花的一种，为乔木植物的花瓣。 本专利技术的有益效果为:本专利技术在保持玉米的原有风味的同时，融合了梅干菜的独特风味和绿萼梅的食用价值，具有生津、止渴之效，同时本专利技术中提取了多种名贵中药精华，使玉米糁在具有传统的营养价值之外，还有消食积、养心安详、清热生津、除烦、心烦口渴、明目清昏的保健作用。 【具体实施方式】 一种消食积型梅干菜味复合玉米糁，其特征在于由以下重量份原料制成:玉米粉500-550、梅干菜50-55、绿萼梅20-25、红薯苗5_6、牛肉粉5_6、麻辣粉2_3、五香粉2-3、红枣粉10-11、甜菊7-8、橘红2-3、白苏子1.8_2、酸枣叶9_10、韭根5_7、红莲籽7-8、甘草汁10-15、抹茶粉12-14、营养添加剂60-65 ；所述的营养添加剂由下列重量份原料制成:蒲公英1-2、冰糖3-5、绿豆30-50、梨7-8、乌梅5_6、黄连1_2、桔梗0.6-0.7、青蒿 0.8-0.9、薄荷叶1-2、水萍1.5-2、昆布1-2、葱白1-2 ；制备方法为:(1)取黄连、桔梗、青蒿、昆布加2-3倍的水文火煎煮30-40分钟，过滤除渣，收集滤液；将绿豆浸泡在清水中8-9小时，等绿豆的皮泡开，用手心轻轻搓揉，将绿豆皮去除；(2)将去皮的绿豆加2-3倍步骤(I)收集的滤液，放入高压锅煮约30分钟，使其成为绿豆沙；(3)将蒲公英、水萍、薄荷叶、葱白、冰糖加7-8倍的水文火煎煮20-30分钟，过滤除渣，收集汤液；将梨、乌梅榨汁与汤液混合制的混合液，将混合液与步骤(2)所得绿豆沙搅拌均匀，烘干后研成粉末，即得。 所述消食积型梅干菜味复合玉米糁的制备方法，其特征在于包括以下步骤:(1)将甜菊、韭根、红莲籽、白苏子加6-7倍水文火煎煮30-35分钟，过滤除渣，取药液；(2)梅干菜、绿萼梅、五香粉、麻辣粉、红薯苗、酸枣叶、抹茶粉加入甘草汁一起翻炒15-20分钟，筛除渣，筛出梅干菜和绿萼梅，再将梅干菜和绿萼梅一起通过蒸压技术压制成片状；(3)将玉米粉、牛肉粉、红枣粉、多维葡萄糖粉、葡萄糖钙粉混合搅拌均匀，再加入步骤(O的药液混合搅拌，再烘干研成粉，最后与步骤(2)中获得的物料混合均匀，即得。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种消食积型梅干菜味复合玉米糁，其特征在于由以下重量份原料制成：玉米粉500‑550、梅干菜50‑55、绿萼梅20‑25、红薯苗5‑6、牛肉粉5‑6、麻辣粉2‑3、五香粉2‑3、红枣粉10‑11、甜菊7‑8、橘红2‑3、白苏子1.8‑2、酸枣叶 9‑10、韭根5‑7、红莲籽7‑8、甘草汁 10‑15、抹茶粉12‑14、营养添加剂60‑65；所述的营养添加剂由下列重量份原料制成：蒲公英1‑2、冰糖3‑5、绿豆30‑50、梨7‑8、乌梅5‑6、黄连1‑2、桔梗0.6‑0.7、青蒿0.8‑0.9、薄荷叶1‑2、水萍1.5‑2、昆布1‑2、葱白1‑2；制备方法为：（1）    取黄连、桔梗、青蒿、昆布加2‑3倍的水文火煎煮30‑40分钟，过滤除渣，收集滤液；将绿豆浸泡在清水中8‑9小时，等绿豆的皮泡开，用手心轻轻搓揉，将绿豆皮去除；（2）    将去皮的绿豆加2‑3倍步骤（1）收集的滤液，放入高压锅煮约30分钟，使其成为绿豆沙；（3）将蒲公英、水萍、薄荷叶、葱白、冰糖加7‑8倍的水文火煎煮20‑30分钟，过滤除渣，收集汤液；将梨、乌梅榨汁与汤液混合制的混合液，将混合液与步骤（2）所得绿豆沙搅拌均匀，烘干后研成粉末，即得。...

【技术特征摘要】
1.一种消食积型梅干菜味复合玉米糁，其特征在于由以下重量份原料制成: 玉米粉500-550、梅干菜50-55、绿萼梅20-25、红薯苗5_6、牛肉粉5_6、麻辣粉2_3、五香粉2-3、红枣粉10-11、甜菊7-8、橘红2-3、白苏子1.8_2、酸枣叶9_10、韭根5_7、红莲籽7-8、甘草汁10-15、抹茶粉12-14、营养添加剂60-65 ； 所述的营养添加剂由下列重量份原料制成: 蒲公英1-2、冰糖3-5、绿豆30-50、梨7-8、乌梅5_6、黄连1_2、桔梗0.6-0.7、青蒿0.8-0.9、薄荷叶1-2、水萍1.5-2、昆布1-2、葱白1-2 ； 制备方法为: (1)取黄连、桔梗、青蒿、昆布加2-3倍的水文火煎煮30-40分钟，过滤除渣，收集滤液；将绿豆浸泡在清水中8-9小时，等绿豆的皮泡开，用手心轻轻搓揉，将绿豆皮去除； (2)将去皮的绿豆加2-...

【专利技术属性】
技术研发人员：方岩松，
申请(专利权)人：方岩松，
类型：发明
国别省市：安徽;34