一种百香果甜味月饼制造技术

本发明专利技术公开了一种百香果甜味月饼，包括皮料和馅料，所述皮料由包括以下重量份数的原料制得：低筋面粉55‑60份、百香果原汁5‑7份、鸡蛋液7‑8份、黄油10‑12份；所述馅料由包括以下重量份数比的原料制得：水果干：冰糖：奶粉＝40‑50：35‑40:35‑40。本发明专利技术提供的百香果月饼，原料配比合理，使得月饼的口感好、香味浓，甜而不腻，丰富了月饼的口味，增大了消费人群的选择。

A kind of sweet and sweet moon cake

【技术实现步骤摘要】
一种百香果甜味月饼
本专利技术涉及食品
,具体涉及一种百香果甜味月饼。
技术介绍
每逢中秋佳节，人们都会想起月饼来。月饼深受人们的喜爱，但是吃月饼也仅仅是在中秋节前后几天而言，除此之外人们很少想着去买月饼来吃。而且随着社会的发展，这种传统食品吃的人也越来越少，其中一个主要的原因就是因为现目前的月饼仅仅局限于传统的几种口味，年复一年，人们已经厌倦了这些传统的口味。导致月饼生产企业的销量逐年减少。
技术实现思路
针对上述，本专利技术要解决的问题是提供一种百香果甜味月饼。本专利技术采取的技术方案是：一种百香果甜味月饼，包括皮料和馅料，所述皮料由包括以下重量份数的原料制得：低筋面粉55-60份、百香果原汁5-7份、鸡蛋液7-8份、黄油10-12份；所述馅料由包括以下重量份数比的原料制得：水果干：冰糖：奶粉＝40-50：35-40:35-40。其中，所述水果干为芒果干、猕猴桃干、香瓜干、苹果干中的一种。优选地，当水果干为芒果干时，所述馅料由包括以下重量份数比的原料制得：水果干：冰糖：奶粉＝40：35-40:35-40。优选地，当水果干为猕猴桃干时，所述馅料由包括以下重量份数比的原料制得：水果本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种百香果甜味月饼，其特征在于包括皮料和馅料，所述皮料由包括以下重量份数的原料制得：低筋面粉55‑60份、百香果原汁5‑7份、鸡蛋液7‑8份、黄油10‑12份；所述馅料由包括以下重量份数比的原料制得：水果干：冰糖：奶粉＝40‑50：35‑40:35‑40。

【技术特征摘要】
1.一种百香果甜味月饼，其特征在于包括皮料和馅料，所述皮料由包括以下重量份数的原料制得：低筋面粉55-60份、百香果原汁5-7份、鸡蛋液7-8份、黄油10-12份；所述馅料由包括以下重量份数比的原料制得：水果干：冰糖：奶粉＝40-50：35-40:35-40。2.根据权利要求1所述的百香果甜味月饼，其特征在于所述水果干为芒果干、猕猴桃干、香瓜干、苹果干中的一种。3.根据权利要求2所述的百香果甜味月饼，其特征在于当水果干为芒果干时，所述馅料由包括以下重量份数比的原料制得：水果干：冰糖：奶粉＝40：3...

【专利技术属性】
技术研发人员：张侃，
申请(专利权)人：柳州市夜半风食品有限公司，
类型：发明
国别省市：广西,45