【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种（２Ｓ，５Ｓ）－２，５－己二醇的生物不对称合成方法，包括如下步骤： （１）菌种的确定：选取对２，５－己二酮的羰基具有高还原活性的ＨＤ－５酵母菌株进行保存，其中ＨＤ－５酵母菌株用于生物转化时的培养方式分为游离酵母细胞和固定化酵母细胞； （２）细胞制备：首先进行种子培养：挑取斜面保存菌种的培养物，接种于含有葡萄糖、蛋白胨的种子培养基中，摇瓶培养，取含酵母细胞的培养液离心，培养方式为游离酵母细胞时，取湿菌体，４℃保存备用；当培养方式为固定化酵母细胞时，需将含酵母细胞的培养液离心后，用０．９％的生理盐水洗涤两次，称其湿重，然后按一定比例加入到海藻酸钠溶液中，充分搅匀后，滴入到ＣａＣｌ↓［２］的溶液中，待形成球状颗粒稳定后，收集颗粒，４℃保存备用； （３）酵母细胞的生物转化：将湿菌体或固定化细胞接种于培养基中，振荡培养，活化２ｈ后，加入底物２，５－己二酮，使终浓度为１０－６０ｍｍｏｌ.Ｌ↑［－１］，在一定温度、ｐＨ值、搅拌转速、反应时间和葡萄糖浓度下，进行底物２，５－己二酮的生物还原反应。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：肖美添，黄雅燕，叶静，
申请(专利权)人：华侨大学，
类型：发明
国别省市：35[中国|福建]
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