一种养胃保健茉莉花茶及其制备方法技术

本发明专利技术公开一种养胃保健茉莉花茶及其制备方法，将茉莉花、红枣、白玉花、柠檬草水提液和中药汤进行混合，添加叶绿素铜钠、柠檬酸、抗坏血酸等食品添加剂，搅拌均匀后进行超滤并真空脱气，将经真空脱气后的茶澄清液进行灌装并密封，再进行超高压杀菌即得所述养胃保健茉莉花茶。本发明专利技术的一种养胃保健茉莉花茶突出了茉莉花、红枣、白玉花、柠檬草丰富的营养成分，采用叶绿素铜钠、柠檬酸、抗坏血酸作为添加剂，不仅可以增强饮用者食欲，同时还具有保持食品色泽、提高产品质量、抑菌、延长保质期等作用，是一种新型的养胃保健茉莉花茶饮料。

A Jasmine Tea stomach health and its preparation method

The invention discloses a Jasmine Tea stomach health and its preparation method, the jasmine, red dates, white flowers, lemon grass, water extract and herbal decoction were mixed, add sodium copper chlorophyll, citric acid, ascorbic acid and other food additives, stirring after ultrafiltration and vacuum de gas by vacuum degassing after tea the supernatant of the filling and sealing of ultra high pressure sterilization to obtain the stomach health Jasmine Tea. A stomach health Jasmine Tea the highlights of jasmine, red dates, white flowers and lemon grass nutrient rich, using sodium copper chlorophyll, citric acid, ascorbic acid as additives, can not only enhance drinking appetite, also can keep the food color, improve product quality and prolong the shelf life of antibacterial effect is a new type of stomach Jasmine Tea health beverage.

【技术实现步骤摘要】
一种养胃保健茉莉花茶及其制备方法
本专利技术涉及一种养胃保健茉莉花茶，特别涉及一种养胃保健茉莉花茶及其制备方法。
技术介绍
随着人民生活的不断提高，人们对胃病治疗和预防越来越重视，预防胃病的方法有很多种，最简便的方法是经常饮用养胃中药剂进行调理养护，但目前的养胃中药剂由于处方不合理，其预防胃病功效不理想，往往难以达到预期目的，而且口感差、价格也相当昂贵。中国是茶文化古国，自古就有制茶工艺，如果能将茶制备成具有养胃功能的保健茶，更是一举两得。保健茶要求具有一定的养生保健功能，其实根据不同的消费需求，加入不同功能性的保健中药材，用以满足一部分消费群体的要求，具有较高的附加值。但随着社会的发展，科技的进步不断提高，尽管各种保健茶和保健茶饮料如雨后春笋般涌现，但不少都停留在照搬古方，或以某一茶类为原料，简单用中草药拼成，使得口感单一，且在养生保健功能上也无法满足人们逐渐提高的养生需求。
技术实现思路
针对上述现有技术存在的问题，本专利技术提供一种养胃保健茉莉花茶及其制备方法，能保持茶的风味，具有很好的保健效果，且可以避免热处理对其产生的不良影响。为了解决上述技术问题，本专利技术采用如下技术方案：一种养胃保健茉莉花茶，以重量份计，由以下组分组成：茉莉花10-15份，红枣8-15份，白玉花2-5份，柠檬草1-3份，食品添加剂0.3-0.8份，中药汤0.5-1.5份。作为上述方案的进一步优化，一种养胃保健茉莉花茶，以重量份计，由以下组分组成：茉莉花10份，红枣8份，白玉花2份，柠檬草1份，食品添加剂0.3份，中药汤0.5份。作为上述方案的进一步优化，一种养胃保健茉莉花茶，以重量份计，由以下组分组成：茉莉花15份，红枣12份，白玉花5份，柠檬草3份，食品添加剂0.7份，中药汤1.5份。作为上述方案的进一步优化，所述中药汤以重量份计，由以下组分组成：扁豆3-7份，生姜2-5份，北沙参1-3份，枸杞3-6份。作为上述方案的进一步优化，所述中药汤以下重量份计，由以下组分组成：扁豆5份，生姜3份，北沙参2份，枸杞4份。作为上述方案的进一步优化，所述食品添加剂，以重量份计，由以下组分组成：蔗糖2-5份、叶绿素铜钠0.2-0.4份、柠檬酸0.3-0.5份、抗坏血酸0.1-0.3份。作为上述方案的进一步优化，所述食品添加剂，以重量份计，由以下组分组成：蔗糖3份、叶绿素铜钠0.3份、柠檬酸0.4份、抗坏血酸0.2份。本专利技术还提供了一种养胃保健茉莉花茶的制备方法，包括如下步骤：(1)选取茉莉花，红枣，白玉花，柠檬草原料放入容器内，以重量份计，按原料与水1：30-50加入15-30℃温水，浸泡10-20分钟，开大火烧开，再转小火持续煮30-45分钟，冷却过滤，获得茶提取液；(2)选取扁豆，生姜，北沙参，枸杞，用5-8倍量的水大火烧开，再转小火熬制45-60分钟，冷却过滤，获得中药汤；(3)将步骤(2)中的中药汤加入步骤(1)获得的茶提取液中，再加入食品添加剂摇匀，进行充分混合，获得复合茶溶液；(4)将步骤(3)获得的复合茶溶液使用孔隙尺寸为的超滤膜进行超滤，获得茶澄清液；(5)将步骤(4)得到的茶澄清液进行真空脱气并灌装密封，再进行超高压杀菌既得所述养胃保健茉莉花茶。作为上述方案的进一步优化，步骤(5)中，所述真空脱气的压力为5～15Pa,时间为1～3min。作为上述方案的进一步优化，步骤(5)中，所述超高压杀菌的压力为350～500Mpa，时间为3～5min。与已有技术相比，本专利技术的一种养胃保健茉莉花茶及其制备方法的有益效果体现在：(1)本专利技术的一种养胃保健茉莉花茶，将茉莉花、红枣、白玉花、柠檬草水提液和中药汤进行混合，添加叶绿素铜钠、柠檬酸、抗坏血酸等食品添加剂，搅拌均匀后进行真空脱气，将经真空脱气后的茶澄清液进行灌装并密封，再进行超高压杀菌即得所述养胃保健茉莉花茶。本专利技术的一种养胃保健茉莉花茶突出了茉莉花、红枣、白玉花、柠檬草丰富的营养成分，采用叶绿素铜钠、柠檬酸、抗坏血酸作为添加剂，不仅可以增强饮用者食欲，同时还具有保持食品色泽、提高产品质量、抑菌、延长保质期等作用。该养胃保健茉莉花茶在加热至60℃左右饮用，效果更佳。(2)本专利技术的一种养胃保健茉莉花茶中含有中药汤剂，中药成分中包括扁豆、生姜、北沙参、枸杞。扁豆、生姜、北沙参、枸杞的有效成分的药性原理为：扁豆，味甘、性平，气清香而不串，性温和而色微黄，与脾性最合，有健脾、和中、益气、化湿、消暑之功效，主治脾虚兼湿、食少便溏、湿浊下注、妇女带下过多、暑湿伤中、吐泻转筋等症。生姜，辛而散温，益脾胃，善温中降逆止呕，除湿消痞，止咳祛痰，以降逆止呕为长，是治疗盐酸-乙醇性溃疡的有效药物，其有效成分为姜烯，具有保护胃黏膜细胞的作用。白芍，平肝止痛，养血调经，敛阴止汗，用于头痛眩晕、胁痛、腹痛、四肢挛痛、血虚萎黄、月经不调、自汗、盗汗等症状。北沙参，养阴清肺，益胃生津，用于肺热燥咳、劳嗽痰血、热病津伤口渴。枸杞，补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳，治肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕目眩、目昏多泪、虚劳咳嗽、消渴、遗精等症。(3)本专利技术的一种养胃保健茉莉花茶制备方法，工艺易于标准化、适合大规模生产。对提高企业产品竞争力，有效扩大市场份额，推动企业技术创新和技术进步等都具有重大的现实意义和社会意义。具体实施方式为使本专利技术的目的、技术方案和优点更加清楚明了，下面通过实施例，对本专利技术进行进一步详细说明。但是应该理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本专利技术，并不用于限制本专利技术的范围。实施例1一种养胃保健茉莉花茶，以重量份计，由以下组分组成：茉莉花10份，红枣8份，白玉花2份，柠檬草1份，食品添加剂0.3份，中药汤0.5份。其中，中药汤以重量份计，由以下组分组成：扁豆3份，生姜2份，北沙参1份，枸杞3份。食品添加剂，以重量份计，由以下组分组成：蔗糖2份、叶绿素铜钠0.2份、柠檬酸0.3份、抗坏血酸0.1份。本优先实施例的一种养胃保健茉莉花茶的制备方法，包括如下步骤：(1)选取茉莉花，红枣，白玉花，柠檬草原料放入容器内，以重量份计，按原料与水1：30加入15℃温水，浸泡10分钟，开大火烧开，再转小火持续煮30分钟，冷却过滤，获得茶提取液；(2)选取扁豆，生姜，北沙参，枸杞，用5倍量的水大火烧开，再转小火熬制45分钟，冷却过滤，获得中药汤；(3)将步骤(2)中的中药汤加入步骤(1)获得的茶提取液中，再加入食品添加剂摇匀，进行充分混合，获得复合茶溶液；(4)将步骤(3)获得的复合茶溶液使用孔隙尺寸为的超滤膜进行超滤，获得茶澄清液；(5)将步骤(4)得到的茶澄清液进行真空脱气并灌装密封，再进行超高压杀菌既得所述养胃保健茉莉花茶；所述真空脱气的压力为5Pa,时间为3min；所述超高压杀菌的压力为350Mpa，时间为3min。实施例2一种养胃保健茉莉花茶，以重量份计，由以下组分组成：茉莉花15份，红枣12份，白玉花5份，柠檬草3份，食品添加剂0.7份，中药汤1.5份。其中，中药汤以重量份计，由以下组分组成：扁豆7份，生姜5份，北沙参3份，枸杞6份。食品添加剂，以重量份计，由以下组分组成：蔗糖4份、叶绿素铜钠0.4份、柠檬酸0.5份、抗坏血酸0.3份。本优先实施例的一种养胃保健茉莉花茶的制备方法，包括如下步骤：本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种养胃保健茉莉花茶，其特征在于，以重量份计，由以下组分组成：茉莉花10‑15份，红枣8‑15份，白玉花2‑5份，柠檬草1‑3份，食品添加剂0.3‑0.8份，中药汤0.5‑1.5份。

【技术特征摘要】
1.一种养胃保健茉莉花茶，其特征在于，以重量份计，由以下组分组成：茉莉花10-15份，红枣8-15份，白玉花2-5份，柠檬草1-3份，食品添加剂0.3-0.8份，中药汤0.5-1.5份。2.一种养胃保健茉莉花茶，其特征在于：以重量份计，由以下组分组成：茉莉花10份，红枣8份，白玉花2份，柠檬草1份，食品添加剂0.3份，中药汤0.5份。3.一种养胃保健茉莉花茶，其特征在于，以重量份计，由以下组分组成：茉莉花15份，红枣12份，白玉花5份，柠檬草3份，食品添加剂0.7份，中药汤1.5份。4.根据权利要求1-3任一所述的一种养胃保健茉莉花茶，其特征在于：所述中药汤以重量份计，由以下组分组成：扁豆3-7份，生姜2-5份，北沙参1-3份，枸杞3-6份。5.根据权利要求4所述的一种养胃保健茉莉花茶，其特征在于：所述中药汤以下重量份计，由以下组分组成：扁豆5份，生姜3份，北沙参2份，枸杞4份。6.根据权利要求1-3任一所述的一种养胃保健茉莉花茶，其特征在于：所述食品添加剂，以重量份计，由以下组分组成：蔗糖2-5份、叶绿素铜钠0.2-0.4份、柠檬酸0.3-0.5份、抗坏血酸0.1-0.3份。7.根据权利要求6所述的一种养胃保健茉莉花茶，其特征在于：所述食品添加剂...

【专利技术属性】
技术研发人员：王桂秀，彭志文，吴明洋，
申请(专利权)人：王桂秀，
类型：发明
国别省市：安徽,34