一种养胃保健膏状凉茶及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种养胃保健膏状凉茶，按照质量份包括15种中草药共同水提物5‑9份、香菇多糖2‑6份和海参多糖0.2‑1份，以及琼胶20‑40份；15种中草药为雷公根去、茅根、一点红水提液、淡竹叶、鱼腥草、鸡骨草、田基黄、荷叶、金银花、罗汉果、野菊花、地桃花、白纸扇、铁冬青和南蛇簕。本发明专利技术针对脾胃寒性的特殊人群，在配方中加入多糖，本发明专利技术选取了保护胃粘膜效果较好的香菇多糖和海参多糖。经过试验验证，本发明专利技术添加了香菇多糖和海参多糖，能够有效改善脾胃不好人群长期饮用凉茶造成的不适。另外，本发明专利技术提供了一种凉茶新型食用产品形式，且受到了消费者的喜爱，具有良好的市场推广前景。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于中草药制剂和天然化合物提取
，具体涉及一种养胃保健膏状凉茶，本专利技术还涉及一种养胃保健膏状凉茶的制备方法。
技术介绍
目前，凉茶饮料特别是安全无副作用的食药同源的植物凉茶，越来越受到人们的青睐。从现有的这些文献了解到，许多中草药可做成凉茶，这些凉茶为人们的生活增添了方便，但存在的不足之处是有的成分较多且制备工艺复杂。凉茶着重强调一‘凉’字，大部分凉茶组分的选择都倾向于清热、凉血、解毒的功能性药食两用的中草药成分，因而一般存在‘寒性’，这对于一部分脾胃不好、胃寒的人群造成困扰，一方面凉茶确实能带来清热解毒等的对身体非常有益的好处，但是另一方面，由于自身胃部不适的问题，不能经常或是大量饮用凉茶。即当前凉茶市场是并没有一种适合脾胃欠佳、胃寒的人群饮用的凉茶。另外，夏季由于天气燥热，人们饮食偏凉，夏季是饮用凉茶的主要时节，清热解暑，能够有效缓解夏署症状。而饮用过量凉茶，对脾胃不好的人群容易对脾胃造成伤害，引起脾胃不适、食欲不振等症状。市场上凉茶大多采用罐装或瓶装，此种形式的凉茶饮用方便，适合大部分场合。但是，对于长途旅行或出差的人群并不适合，出远门的一般无法携带过重的饮料型物品，一般会选择在旅途中进行多次购买，一旦很难在途中获取，或是凉茶价格过高，那么就直接造成了需要饮用特定凉茶的人群难以满足自身需要。何况，长途的出行本来就会给身体带来劳累或不适，需要饮用凉茶等保健类的饮品。因此，当前市场上需要一种方便携带、食用方便的凉茶产品。当前市场上的凉茶产品形式主要是饮品，包括罐装、瓶装以及需要冲饮的粉剂和泡腾片。受众群体的年轻化要求产品的多样化，以满足市场的需求，而一种类似果冻口感的凉茶产品也必将带来新奇体验。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种养胃保健膏状凉茶，用以解决现有凉茶不适用脾胃不好的特定人群，并且提供一种凉茶产品新形式。本专利技术的另一目的是提供一种养胃保健膏状凉茶的制备方法。本专利技术所采用的第一技术方案是，一种养胃保健膏状凉茶，按照质量份（以干基计）包括以下组分：中草药共同提取物5-9份、香菇多糖2-6份和海参多糖0.2-1份，以及琼胶20-40份；所述中草药共同提取物为由雷公根10-15份、茅根16-22份、一点红15-28份、淡竹叶20-26份、鱼腥草2-7份、鸡骨草4-8份、田基黄3-9份、荷叶16-28份、金银花10-16份、罗汉果18-27份、野菊花6-13份、地桃花3-7份、白纸扇3-8份、铁冬青2-4份和南蛇簕2-5份的15种中草药的共同提取物。进一步的，雷公根12-15份、茅根18-20份、一点红16-24份、淡竹叶22-24份、鱼腥草2-4份、鸡骨草6-8份、田基黄3-5份、荷叶20-26份、金银花12-15份、罗汉果20-25份、野菊花8-12份、地桃花4-7份、白纸扇5-8份、铁冬青2-4份、南蛇簕2-4份以及香菇多糖2-4份和海参多糖0.6-1份。在上述技术方案中：所述的15种中草药的共同提取物的提取方法为：以干基计，取雷公根10-15份、茅根16-22份、一点红15-28份、淡竹叶20-26份、鱼腥草2-7份、鸡骨草4-8份、田基黄3-9份、荷叶16-28份、金银花10-16份、罗汉果18-27份、野菊花6-13份、地桃花3-7份、白纸扇3-8份、铁冬青2-4份和南蛇簕2-5份，将上述各成分进行粉碎过筛，并均匀混合，首先将上述混合后的粉末进行微波处理，然后在超声波条件下，加入料液比为1：15-20的质量分数为10-25%的乙醇液进行提取2-4h，得到中草药乙醇浸提液，然后通过真空悬蒸和冻干得到中草药共同水提物。进一步的，上述粉碎采取超微粉碎技术，粉碎至0.1-10μm。进一步的，上述混合粉末进行微波辐射处理10-15min，微波的功率为650W。进一步的，上述香菇多糖的具体制备方法为：取香菇干燥，研磨制粉过3.35-4.75mm筛，加水使其料液比为1：20-30，并不断搅拌，然后进行微波辐射，微波功率优选为600W、650W或700W，之后将其中加入质量分数为0.1-0.3%的木瓜蛋白酶，70-75℃水浴加热并不断搅拌；得到的酶解液进行离心、浓缩和冻干，备用。所述海参多糖的制备方法为：干海参泡发后洗净，切小块，加入丙酮进行脱脂，脱脂后室温晾干制粉；向脱脂后的海参粉加入酶解缓冲液、木瓜蛋白酶和酶解反应促进剂，水浴不断搅拌进行酶解，完成的酶解液中加入沉淀剂，离心后弃上清、取沉淀；将沉淀加入NaCl：乙醇液进行溶解，并经过多次乙醇液进行清洗和离心，最后将沉淀干燥，蒸馏水溶解后，用真空纤维膜超滤并脱盐，浓缩，冻干，得到海参多糖。进一步的，上述海参多糖制备方法中，向海参中加入0-4℃的丙酮，置于4℃浸泡24-36h，其中，料液比为1：16-24。进一步的，上述海参多糖制备方法中，向脱脂海参粉中加入料液比为1：25-35的浓度为0.1-0.2mol/L、pH为5.5-6.5的乙酸钠缓冲液，加入质量分数为0.5-1.0%的木瓜蛋白酶。进一步的，上述海参多糖制备方法中，所述酶解反应促进剂为EDTA溶液和半胱氨酸溶液。进一步的，上述海参多糖制备方法中，所述的沉淀剂为质量分数为10-12%的氯化十六烷基吡啶（CPC）。本专利技术所采用的第二技术方案是，所述的一种养胃保健膏状凉茶制备方法：按照所述的质量份数，将上述制得的中草药共同提取物、香菇多糖、海参多糖和琼胶，按照料液比加入纯净水，搅拌加热，再进行冷凝，即得成品。进一步的，所述制备方法的具体参数为：按照料液比1：5-8加入纯净水，于70-85℃条件下加热，搅拌速率为200-350r/min，搅拌时间为30-60min，然后进行0-4℃冷凝4-8h，即得成品。食用时，按照个人喜好添加类似牛奶、蜂蜜等改善口感的添加剂配合食用，口感独特，且非常方便。本专利技术的有益效果是：本专利技术在传统凉茶配方的基础上，精选了15种药食两用的中草药，针对脾胃寒性的特殊人群，在配方中加入多糖，本专利技术选取了保护胃粘膜效果较好的香菇多糖和海参多糖。在香菇多糖和海参多糖提取中，主要是利用酶解法充分提取。多种中草药共同提取选用低质量分数的乙醇液进行提取，不仅能保证提取快速完全，并且低质量分数的乙醇不会造成较多残留，保证产品的质量；在提取过程中首先对混合粉末进行微波辐射处理，使其在后续的提取过程中有效成分得到充分浸提。本专利技术中未加入甜味剂、防腐剂等，也没有加入冰糖等改善口感的添加剂，使得本专利技术更具有保健效果，在食用时，可根据个人需求加入改善口感的蜂蜜、牛奶等。本专利技术利用琼胶作为膏状的主要本体，琼胶是藻类提取物，本身就具有良好的保健效果。经过试验验证，本专利技术添加了香菇多糖和海参多糖，能够有效改善脾胃不好人群长期饮用凉茶造成的不适。凉茶作为中国传统饮品，在广东地区大大小小的凉茶铺随处可见，受欢迎程度可见一斑。但是传统凉茶煎煮费时费力，现今都市人的生活节奏却越来越快，年轻一代已经很少有人愿意专门买个瓦煲花几个小时去煎煮一服凉茶。因此，把传统凉茶制成膏状凉茶，便于生产和携带、老少适宜，且更易受到年轻人的欢迎，丰富市场上凉茶种类，满足消费者不同层次的需求。本专利技术解决了传统凉茶在使用过程中耗时、繁琐的问题，大大的提高了凉茶的利用价值。具体实施方式下面结合具体实施方式对本专利技术进本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种养胃保健膏状凉茶，其特征在于，按照质量份，以干基计，包括以下组分：中草药共同提取物5‑9份、香菇多糖2‑6份和海参多糖0.2‑1份，以及琼胶20‑40份；所述中草药共同提取物为由雷公根10‑15份、茅根16‑22份、一点红15‑28份、淡竹叶20‑26份、鱼腥草2‑7份、鸡骨草4‑8份、田基黄3‑9份、荷叶16‑28份、金银花10‑16份、罗汉果18‑27份、野菊花6‑13份、地桃花3‑7份、白纸扇3‑8份、铁冬青2‑4份和南蛇簕2‑5份的15种中草药的共同提取物。

【技术特征摘要】
1.一种养胃保健膏状凉茶，其特征在于，按照质量份，以干基计，包括以下组分：中草药共同提取物5-9份、香菇多糖2-6份和海参多糖0.2-1份，以及琼胶20-40份；所述中草药共同提取物为由雷公根10-15份、茅根16-22份、一点红15-28份、淡竹叶20-26份、鱼腥草2-7份、鸡骨草4-8份、田基黄3-9份、荷叶16-28份、金银花10-16份、罗汉果18-27份、野菊花6-13份、地桃花3-7份、白纸扇3-8份、铁冬青2-4份和南蛇簕2-5份的15种中草药的共同提取物。2.如权利要求1所述的养胃保健膏状凉茶，其特征在于，所述香菇多糖的制备方法为：香菇制粉，加水不断搅拌，然后进行微波辐射，之后将其中加入木瓜蛋白酶，水浴加热不断搅拌；得到的酶解液进行离心、浓缩和冻干，备用。3.如权利要求2所述的养胃保健膏状凉茶，其特征在于，上述香菇多糖的具体制备方法为：取香菇干燥，研磨制粉过3.35-4.75mm筛，加水使其料液比为1：20-30，并不断搅拌，然后进行微波辐射，微波功率为600W、650W或700W，之后将其中加入质量分数为0.1-0.3%的木瓜蛋白酶，70-75℃水浴加热并不断搅拌；得到的酶解液进行离心、浓缩和冻干，备用。4.如权利要求1所述的养胃保健膏状凉茶，其特征在于，所述海参多糖的制备方法为：干海参泡发后洗净，切小块，加入丙酮进行脱脂，脱脂后室温晾干制粉；向脱脂后的海参粉加入酶解缓冲液、木瓜蛋白酶和酶解反应促进剂，水浴不断搅拌进行酶解，完成的酶解液中加入沉淀剂，离心后弃上清、取沉淀；将沉淀加入NaCl：乙醇液进行溶解，并经过多次乙醇液进行清洗和离心，最后将沉淀干燥，蒸馏水溶解后，用真空纤维膜超滤并脱盐，浓缩，冻干，得到海参多糖。5.如权利要求4所述的养胃保健膏状凉茶，其特征在于，上述海参多糖制备方法中，向海参中加入0-4℃的丙酮，置于4℃浸泡24...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈妙茹，保泽庆，赵艳芬，
申请(专利权)人：肇庆医学高等专科学校，
类型：发明
国别省市：广东;44