一种金针菇的培养料及栽培方法技术

本申请公开了一种金针菇的培养料及栽培方法，所述培养料包括主料和辅料；主料包括芦笋老茎、大蒜秸秆、棉籽壳、木糖渣和鹌鹑粪；辅料包括菜籽饼、过磷酸钙、磷酸二氢钾和石膏栽培方法包括将培养料搅拌并粉碎，建堆发酵；将发酵后培养料装入菌袋后高温灭菌；将金针菇菌株接入到灭菌培养基的表面上，置于培养室培养，得到长满菌丝的菌袋；将菌袋移置到栽培室中，采收成熟金针菇。本申请将芦笋老茎、大蒜秸秆、棉籽壳、木糖渣和鹌鹑粪等农业废弃物用于金针菇栽培，不仅减少农业废弃物资源浪费，而且提高金针菇的产量。另外，建堆发酵有助于将芦笋老茎、大蒜秸秆等原料发酵成便于金针菇菌株吸收和利用的营养元素，提高金针菇的产量。

A culture material and cultivation method of Flammulina velutipes

【技术实现步骤摘要】
一种金针菇的培养料及栽培方法
本申请涉及食用菌栽培
，特别涉及一种金针菇的培养料及栽培方法。
技术介绍
金针菇因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇。金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌，以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世，其营养丰富，清香扑鼻而且味道鲜美，深受大众的喜爱。据测定，金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。金针菇干品中含蛋白质8.87％，碳水化合物60.2％，粗纤维达7.4％，经常食用可防治溃疡病。金针菇内所含的一种物质具有很好的抗癌作用。金针菇既是一种美味食品，又是较好的保健食品，金针菇的国内外市场日益广阔。目前金针菇人工栽培技术的关键在于培养料的搭配。培养料是食用菌赖以生存的各种营养物质的来源。食用菌生长所需要的营养物质，总体上有碳素营养、氮素营养、维生素及矿物质等。组成食用菌培养质的成分大体分为主料和辅料。主料是指培养料中占熟料比重大的碳素营养物质，辅料是指在培养料中配料较少、含氮量较高、用于调节培养料的碳氮比的物质。在金针菇栽培中，传统主料有棉籽、杂木屑、作物秸秆等，传统辅料有麦麸、米糠、玉米粉、大豆粉等。传统的金针菇培养料种类较为单一，成本较高，培养料营养搭配不合理以及环境温度控制不好导致金针菇的产量较低。
技术实现思路
本申请的目的在于提供一种金针菇的培养料及栽培方法，以解决金针菇产量较低的问题。一方面，根据本申请的实施例，提供了一种金针菇的培养料，所述培养料包括主料和辅料；所述主料包括芦笋老茎、大蒜秸秆、棉籽壳、木糖渣、鹌鹑粪；所述辅料包括菜籽饼、过磷酸钙、磷酸二氢钾和石膏。可选地，所述主料与所述辅料的重量比是9:1。可选地，所述芦笋老茎、所述大蒜秸秆、所述棉籽壳、所述木糖渣和所述鹌鹑粪的重量比为9:6:2:2:1。可选地，所述菜籽饼、所述过磷酸钙、所述磷酸二氢钾和所述石膏的重量比为4:1:1:1。另一方面，根据本申请的实施例，提供了一种金针菇的栽培方法，包括以下步骤：将所述培养料粉碎并均匀搅拌，控制所述培养料的含水量在60-70％，进行建堆发酵，得到发酵后培养料；将发酵后培养料装入菌袋后进行高温灭菌，降至室温后得到灭菌培养基；将培养好的金针菇菌株采用料表面接种法接入到灭菌培养基的表面上，置于培养室培养，得到长满菌丝的菌袋；将所述长满菌丝的菌袋移置到栽培室中栽培后，采收栽培成熟的金针菇。可选地，所述建堆发酵包括：将粉碎后的培养料堆成料堆；当料堆的温度达到55℃后，将所述料堆翻堆；重复上述步骤3-5次，完成建堆发酵。可选地，所述栽培室的温度为10-15℃，空气相对湿度为87％，二氧化碳浓度为0.2％。可选地，所述发酵后培养料装入量为所述菌袋容积的65-70％。可选地，所述灭菌的温度为120-125℃，所述灭菌的时间为40min。可选地，所述粉碎后的培养料的粒度为6-8mm。由以上技术方案可知，本申请的实施例提供一种金针菇的培养料及栽培方法，所述培养料包括主料和辅料；所述主料包括芦笋老茎、大蒜秸秆、棉籽壳、木糖渣、鹌鹑粪；所述辅料包括菜籽饼、过磷酸钙、磷酸二氢钾和石膏。所述栽培方法包括以下步骤：将所述培养料粉碎并均匀搅拌，控制所述培养料的含水量在60-70％，进行建堆发酵，得到发酵后培养料；将发酵后培养料装入菌袋后进行高温灭菌，降至室温后得到灭菌培养基；将培养好的金针菇菌株采用料表面接种法接入到灭菌培养基的表面上，置于培养室培养，得到长满菌丝的菌袋；将所述长满菌丝的菌袋移置到栽培室中栽培后，采收栽培成熟的金针菇。本申请中芦笋老茎为金针菇菌株提供丰富的营养物质及合适的生长环境，棉籽壳、木糖渣、鹌鹑粪为金针菇菌株提供了必要的营养元素，而大蒜秸秆可以抑制某些杂菌的生长，菜籽饼用于调节培养料的碳氮比，过磷酸钙和磷酸二氢钾可弥补培养料中磷素、钾素、钙素的不足，利于培养料的发酵腐熟。石膏可直接补充培养料中的硫、钙不足，固定气态氮，加速培养料分解，提高金针菇的栽培产量。本申请将芦笋老茎、大蒜秸秆、棉籽壳、木糖渣和鹌鹑粪等农业废弃物用于金针菇栽培，不仅减少农业废弃物资源浪费，而且合理的营养搭配促进金针菇菌丝成长，提高了金针菇的产量。另外，建堆发酵有助于将芦笋老茎、大蒜秸秆等原料发酵成便于金针菇菌株吸收和利用的营养元素，提高金针菇的产量。附图说明为了更清楚地说明本申请实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本申请的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。图1为根据本申请实施例示出的一种金针菇的栽培方法的流程图；图2为根据本申请实施例示出的建堆发酵的流程图。具体实施方式本申请实施例提供一种金针菇的培养料，所述培养料包括主料和辅料；主料是指培养料中占熟料比重大的碳素营养物质，辅料是指在培养料中配料较少、含氮量较高、用于调节培养料的碳氮比的物质。所述主料包括芦笋老茎、大蒜秸秆、棉籽壳、木糖渣、鹌鹑粪；芦笋的可食部分是其嫩茎，嫩茎的采收有严格的季节和采收标准。每年在收获季节过后，芦笋的地上茎仍要继续成长，高度可长到1.5m以上，芦笋的这部分称之为芦笋老茎。与嫩茎相比，芦笋老茎由于木质纤维化程度较高，失去了食用价值。而且大量的芦笋老茎收割后没有加以充分利用，只能任其腐败或直接焚烧，造成资源浪费和环境污染的问题。从芦笋老茎的营养组成和质地看，芦笋老茎适合于多种微生物的成长，将芦笋老茎用于金针菇栽培，不仅利用农业废弃物，减少农业废弃物对环境的污染，而且提高了金针菇的产量。大蒜秸秆中含有大蒜素，它能抑制某些杂菌的生长，而不影响金针菇菌丝的生长发育。利用大蒜秸秆栽培金针菇可以减少杂菌感染，提高金针菇产量。棉籽壳，也称棉皮，是棉籽经过剥壳机分离后剩下的外壳。棉籽壳含有5-8％的粗蛋白，而且棉籽壳种皮上附着大量纤维，可作为金针菇菌株的营养成分。棉籽壳含有的有毒游离棉酚在食用菌栽培前通过发酵(巴氏消毒)预处理或高温高压灭菌能分解在安全值内。木糖渣是玉米芯经加工提炼出木糖醇之后余下的残渣，含可溶性碳水化合物46％、粗蛋白29.2％，矿物质2.5％、粗纤维8.7％。木糖渣可为金针菇菌株提供充足的碳源等营养物质。鹌鹑粪便中含有丰富的粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、矿物质以及钙、磷、钾、氮等营养成分，是无公害农业生产的肥料。鹌鹑粪用于金针菇栽培后，可为金针菇菌株提供充足营养物质，提高金针菇产量。芦笋老茎为金针菇菌株提供丰富的营养物质及合适的生长环境，棉籽壳、木糖渣、鹌鹑粪为金针菇菌株提供了必要的营养元素，而大蒜秸秆可以抑制某些杂菌的生长，保证金针菇菌株在培养料中可以旺盛繁殖，从而提高金针菇的栽培产量。所述辅料包括菜籽饼、过磷酸钙、磷酸二氢钾和石膏。油菜籽榨油后的副产品物成为菜籽饼，菜籽饼含有较高的蛋白质，氨基酸组成较平衡，含硫氨基酸含量高，精氨酸含量较低，赖氨酸含量低。粗纤维含量较高，含钙也较高。磷高于钙，且大部分是植酸磷。微量元素含铁较丰富。其粗蛋白的含量为31.5％，可消化蛋白质25.6％，还含有氨基酸和锰、锌、铜等微量元素。菜籽饼是有机氮源，能促进金针菇菌丝生长，增强长势，提高产量。过磷酸钙，又称普通过磷酸钙，简称普钙本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种金针菇的培养料，其特征在于，所述培养料包括主料和辅料；所述主料包括芦笋老茎，大蒜秸秆，棉籽壳，木糖渣和鹌鹑粪；所述辅料包括菜籽饼，过磷酸钙，磷酸二氢钾和石膏。

【技术特征摘要】
1.一种金针菇的培养料，其特征在于，所述培养料包括主料和辅料；所述主料包括芦笋老茎，大蒜秸秆，棉籽壳，木糖渣和鹌鹑粪；所述辅料包括菜籽饼，过磷酸钙，磷酸二氢钾和石膏。2.根据权利要求1所述的培养料，其特征在于，所述主料与所述辅料的重量比是9:1。3.根据权利要求1所述的培养料，其特征在于，所述芦笋老茎，所述大蒜秸秆，所述棉籽壳，所述木糖渣和所述鹌鹑粪的重量比为9:6:2:2:1。4.根据权利要求1所述的培养料，其特征在于，所述菜籽饼，所述过磷酸钙，所述磷酸二氢钾和所述石膏的重量比为4:1:1:1。5.一种金针菇的栽培方法，其特征在于，包括以下步骤：将培养料粉碎并均匀搅拌，控制所述培养料的含水量在60-70％，进行建堆发酵，得到发酵后培养料；将所述发酵后培养料装入菌袋后进行高温灭菌，降至室温后得到灭菌培养基；将培养好的金针...

【专利技术属性】
技术研发人员：罗成喜，
申请(专利权)人：罗成喜，
类型：发明
国别省市：湖南,43