一种提高甜荞麦芽中黄酮类化合物含量的方法技术

本发明专利技术涉及一种提高甜荞麦芽中黄酮类化合物含量的方法，包括将甜荞麦种子进行清理、清洗干净后挑选出粒大饱满的甜荞麦种子，后将甜荞麦种子均匀的洒在育苗盘中，育苗盘的底面上铺纱布，并将纱布用含有海水的清水润湿，后将育苗盘放置于保温箱中，于恒温、黑暗条件下进行培养，将培养完成的荞麦芽进行采收，除掉种皮后反复清洗，除掉荞麦芽上的盐分，后将采收后的荞麦芽放入冷冻干燥机中干燥，后用研钵研成粉末，密封，将所得粉末置于极性有机溶剂中溶解得溶液，后使用高效液相色谱法进行分析检测。本发明专利技术充分利用海水资源来达到促进甜荞麦发芽的目的，不但节约淡水资源，并在此过程中大大提高了荞麦芽中黄酮类化合物的含量。

A method for improving the buckwheat flavonoids content in malt

The invention relates to a method for improving malt sweet buckwheat flavonoids, including buckwheat seed cleaning, after cleaning out grain full of buckwheat seed, after buckwheat seed evenly on the seedling seedling plate, the bottom surface covered with gauze, gauze and wetting with water with the sea, after the seedling disk is placed in the incubator, in constant temperature and dark conditions for culture, culture will be completed buckwheat sprouts were harvested, washed repeatedly to remove the coat, get rid of buckwheat seedling of salt, after the post harvest drying of buckwheat sprout into the freezing dryer, after the inquiry into powder with a mortar the resulting powder in, seal, polar organic solvent dissolving solution, after using HPLC analysis. The invention makes full use of water resources to achieve the purpose of promoting the germination of buckwheat, not only to save fresh water resources, and in the process, greatly improving the content of flavonoids in buckwheat.

【技术实现步骤摘要】
一种提高甜荞麦芽中黄酮类化合物含量的方法
本专利技术涉及一种提高甜荞麦芽中黄酮类化合物含量的方法，属于天然产物转化及提取

技术介绍
甜荞属于小宗的粮食作物，具有很高的经济价值和营养价值。研究表明，甜荞麦中蛋白质、维生素以及微量元素的含量均超过大米，并且含有其它粮食作物缺少的生物活性成分黄酮类化合物，黄酮类化合物的功能主要有降低血脂、降低血糖、降低胆固醇、降低尿糖等，因此可用于对糖尿病、高血压等疾病的辅助治疗，此外，它也是天然的抗氧化剂，具有很强的抗氧化性和自由基清除功能。甜荞麦的发芽过程会有效刺激荞麦内源酶，从而使甜荞麦籽粒中的功能成分以及营养成分得到大幅度的提高。研究表明，萌发的甜荞麦种子中黄酮类化合物和多酚类化合物等有效成分及抗氧化活性得到一定的提高，黄酮化合物的含量会呈现出先略有下降而后升高的趋势，并且存在含量最高点。甜荞麦芽中富含黄酮类化合物，主要有牡荆素、异牡荆素、荭草素、异荭草素以及芦丁。牡荆素和异牡荆素，荭草素和异荭草素是存在于甜荞中的两对黄酮碳苷的同分异构体。其中，牡荆素和异牡荆素的药理作用主要是抑制心肌梗死，防止血栓、抑制心肌缺血，同时具有保护神经中枢系统本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种提高甜荞麦芽中黄酮类化合物含量的方法，其特征在于，包括如下步骤：1)种子清理、清洗、挑选：除去甜荞麦种子中的杂物，加水没过甜荞麦种子进行清洗，撇去上层漂浮的甜荞麦种子及其他杂质，挑选出粒大饱满的甜荞麦种子；2)海水处理：将步骤1)中挑选出来的甜荞麦种子均匀的洒在育苗盘中，育苗盘的底面上铺纱布，并将纱布用含有海水的清水润湿，其中海水的质量浓度≦20％，后将育苗盘放置于保温箱中，于恒温、黑暗条件下进行培养，每天定期观察种子的发芽情况，每隔两天换一次育苗盘中的海水，并对荞麦种子进行喷淋，培养7～10天；3)采收、干燥及磨粉：将培养完成的荞麦芽进行采收，除掉种皮后反复清洗，除掉荞麦芽上的盐分，后将...

【技术特征摘要】
1.一种提高甜荞麦芽中黄酮类化合物含量的方法，其特征在于，包括如下步骤：1)种子清理、清洗、挑选：除去甜荞麦种子中的杂物，加水没过甜荞麦种子进行清洗，撇去上层漂浮的甜荞麦种子及其他杂质，挑选出粒大饱满的甜荞麦种子；2)海水处理：将步骤1)中挑选出来的甜荞麦种子均匀的洒在育苗盘中，育苗盘的底面上铺纱布，并将纱布用含有海水的清水润湿，其中海水的质量浓度≦20％，后将育苗盘放置于保温箱中，于恒温、黑暗条件下进行培养，每天定期观察种子的发芽情况，每隔两天换一次育苗盘中的海水，并对荞麦种子进行喷淋，培养7～10天；3)采收、干燥及磨粉：将培养完成的荞麦芽进行采收，除掉种皮后反复清洗，除掉荞麦芽上的盐分，后将采收后的荞麦芽干燥，后用研钵研成粉末，密封；4)将步骤3)所得粉末置于极性有机溶剂中溶解得溶液，后使用高效液相色谱法进行分析检测。2.根据...

【专利技术属性】
技术研发人员：金成武，孙燕琳，杨梅，王小川，段树成，
申请(专利权)人：鲁东大学，
类型：发明
国别省市：山东,37