应用于寿司的米饭制造技术

本发明专利技术公开了一种应用于寿司的米饭，其原料包括以下重量份的组分：东北大米100‑120份、蜂蜜3‑4份、芝麻酱6‑8份、脱水青菜10‑12份、甜橙酱5‑7份、草莓果粒5‑7份、香蕉干1‑2份、菠萝干1‑2份、葡萄干1‑2份、萝卜丁3‑4份以及无盐海苔末5‑7份。本发明专利技术制备方法更为简单，外表晶莹剔透，保水性好，因各种水果干的加入，香气更加浓郁，口感良好，老少皆宜，产品的口感和味道更为良好，达到普通的水果寿司未能达到的感官效果。

Rice used in Sushi

The invention discloses a method used in sushi materials including Steamed Rice, the following components by weight: 100 northeast rice 120 copies, 4 copies, 3 honey sesame 6 8 copies, 12 copies, 10 dehydrated vegetables orange sauce 5 7 strawberry fruit, 7, 5 1 dried banana 2 copies, 2 copies, 1 dried pineapple raisins 1 2 copies, 4 copies and 3 carrots unsalted seaweed at the end of 5 7. The preparation method is simpler, the appearance is crystal clear, and the water retention is good. Because of the addition of various dried fruits, the aroma is more strong, the taste is good, the products are good for all ages, and the taste and taste of the products are better, so as to achieve the sensory effect that ordinary fruit sushi fails to achieve.

【技术实现步骤摘要】
应用于寿司的米饭
本专利技术涉及食品领域。更具体地说，本专利技术涉及一种应用于寿司的米饭。
技术介绍
随着科学技术的进步，人们生活水平的提高，人们的生活和工作节奏也日益加快，营养价值高且方便快捷的食品也越来越受消费者的青睐。近年来，食品营养保健受到更多研究者的关注，营养健康又方便快捷的食品也成了食品研发人员追求的目标。寿司所含热量低、脂肪低、味道新鲜，这种精致的食物无疑是当今最健康、最具营养的食品之一。而水果，众所周知，富含各种维生素等营养物质，丰富天然色泽和口味老少皆宜，是人们饮食生活中总必不可以的一大类。在寿司产品中如能合理的搭配以各种水果，不但可以大大增加其营养价值，丰富其品种和口味，也为水果的增值利用开拓了一个新的市场。这对于寿司这种健康营养产品在中国市场的推广必将具有巨大的推动作用。目前，市面上也有一些加入新鲜水果或罐头水果的水果寿司，但一般作为寿司米饭以外的辅料来使用，并没有直接加入到寿司米饭上，成品水果寿司的米饭香气与水果香气的味道不和谐，香味不明显，水果寿司还没有被广泛的消费者接受，很有必要开发在味道和香味上，容易被消费者接受的、且营养丰富的水果寿司。
技术实现思路
本专本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种应用于寿司的米饭，其特征在于，其原料包括以下重量份的组分：东北大米100‑120份、蜂蜜3‑4份、芝麻酱6‑8份、脱水青菜10‑12份、甜橙酱5‑7份、草莓果粒5‑7份、香蕉干1‑2份、菠萝干1‑2份、葡萄干1‑2份、萝卜丁3‑4份以及无盐海苔末5‑7份。

【技术特征摘要】
1.一种应用于寿司的米饭，其特征在于，其原料包括以下重量份的组分：东北大米100-120份、蜂蜜3-4份、芝麻酱6-8份、脱水青菜10-12份、甜橙酱5-7份、草莓果粒5-7份、香蕉干1-2份...

【专利技术属性】
技术研发人员：潘传章，
申请(专利权)人：潘传章，
类型：发明
国别省市：湖北,42