The invention provides the processing technology of Schisandra chinensis wine, which belongs to the field of food processing technology, including selection, cleaning, stir frying, pretreatment, soaking and canning. According to this invention, and mixed liquor of Schisandra processing, the Schisandra wine has great effect on the human body, but also has the taste of a wine, can make consumers to taste wine at the same time, to maintain the body; both can satisfy the appetite, but also for health.
【技术实现步骤摘要】
五味子酒的制作工艺
本专利技术属于食品加工
，主要涉及五味子酒的制作工艺。
技术介绍
五味子的营养价值极高，是人们生活中经常食用的一种补品，而五味子泡酒不仅营养价值高，而且酒精度数不会很高，五味子酒汲取了五味子本身的全部营养，是人们养生的良品，因此，有必要提供一种酿造五味子酒的方法来给消费者提供新的选择。
技术实现思路
鉴于以上内容，有必要提供一种五味子加工的方法来开拓五味子酒的销路，本专利技术所采用的技术方案是：五味子酒的制作工艺，包括以下步骤：S1、选材：挑选饱满、表面呈紫红色、颗粒大、带有香味的鲜五味子；S2、清理：把五味子洗净，挑出石子等杂质，然后晾干备用；S3、翻炒：将晾干后的五味子放入锅中小火翻炒1-2分钟，然后放置阴凉处冷却；S4、预处理：把冷却后的五味子敲出小块，使用纱布包装敲好的五味子，并用线把布口封住备用；S5、浸泡：把包好的纱布包放入玻璃容器中，按五味子的质量和白酒的比例1:10进行调配，倒入白酒，密封保存，放置阴凉处1个月，期间每日摇晃1次容器；S6、装罐：把浸泡好的液体装罐密封保存，得到五味子酒。本专利技术具有以下有益效果：本专利技术通过将五味子和白酒混合加工，得到的五味子酒具有对人体极好的功效，而且还具有酒的口感，可以使得消费者在品尝酒的同时，能够保养身体；既能满足口腹之欲，还能进行养生。具体实施方式在本专利技术一较佳实施例当中，五味子酒的制作方法包括以下步骤：S1、选材：挑选饱满、表面呈紫红色、颗粒大、带有香味的鲜五味子；S2、清理：把五味子洗净，挑出石子等杂质，然后晾干备用；S3、翻炒：将晾干后的五味子放入锅中小火翻炒1-...
【技术保护点】
五味子酒的制作工艺，其特征在于：所述五味子酒的制作工艺包括以下步骤：S1、选材：挑选饱满、表面呈紫红色、颗粒大、带有香味的鲜五味子；S2、清理：把五味子洗净，挑出石子等杂质，然后晾干备用；S3、翻炒：将晾干后的五味子放入锅中小火翻炒1‑2分钟，然后放置阴凉处冷却；S4、预处理：把冷却后的五味子敲出小块，使用纱布包装敲好的五味子，并用线把布口封住备用；S5、浸泡：把包好的纱布包放入玻璃容器中，按五味子的质量和白酒的比例1:10进行调配，倒入白酒，密封保存，放置阴凉处1个月，期间每日摇晃1次容器；S6、装罐：把浸泡好的液体装罐密封保存，得到五味子酒。
【技术特征摘要】
1.五味子酒的制作工艺，其特征在于：所述五味子酒的制作工艺包括以下步骤：S1、选材：挑选饱满、表面呈紫红色、颗粒大、带有香味的鲜五味子；S2、清理：把五味子洗净，挑出石子等杂质，然后晾干备用；S3、翻炒：将晾干后的五味子放入锅中小火翻炒1-2分钟，然后放置阴凉处冷却；S4、预处...
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