The invention provides the making process of ginseng wine, which belongs to the field of food processing technology, including the steps of selecting, cleaning, soaking, filtering, heating and loading, etc. According to this invention, ginseng, longan, red dates and mixed liquor processing, the ginseng wine has good effect on the human body, but also has the taste of a wine, can make consumers to taste wine at the same time, to maintain the body; both can satisfy the appetite, but also for health.
【技术实现步骤摘要】
人参酒的制作工艺
本专利技术属于食品加工
，主要涉及人参酒的制作工艺。
技术介绍
人参的营养价值极高，是人们生活中经常食用的一种补品，而人参泡酒不仅营养价值高，而且酒精度数不会很高，人参酒汲取了人参本身以及桂圆、红枣的全部营养，是人们养生的良品，因此，有必要提供一种酿造人参酒的方法来给消费者提供新的选择。
技术实现思路
鉴于以上内容，有必要提供一种人参加工的方法来开拓人参酒的销路，本专利技术所采用的技术方案是：人参酒的制作工艺，包括以下步骤：S1、选材：挑选质地紧实、干燥、优质有机的鲜人参以及品质较好的的红枣、桂圆；S2、清理：把人参切成薄片，桂圆去壳去核，红枣去核，得到的材料备用；S3、浸泡：将准备好的材料放入玻璃容器中，按人参的质量和白酒的比例1:20进行调配，倒入白酒，密封常温保存10天；S4、过滤：使用漏勺将容器中的桂圆、红枣取出，并用纱布过滤，得到含有人参的液体；S5、加热：用锅加热含有人参的液体，小火熬煮5分钟；S6、装罐：待液体冷却后，把人参和液体密封装罐，放置阴凉处1个月，得到人参酒。本专利技术具有以下有益效果：本专利技术通过将人参、桂圆、红枣和白酒混合加工，得到的人参酒具有对人体极好的功效，而且还具有酒的口感，可以使得消费者在品尝酒的同时，能够保养身体；既能满足口腹之欲，还能进行养生。具体实施方式在本专利技术一较佳实施例当中，人参酒的制作方法包括以下步骤：S1、选材：挑选质地紧实、干燥、优质有机的鲜人参以及品质较好的的红枣、桂圆；S2、清理：把人参切成薄片，桂圆去壳去核，红枣去核，得到的材料备用；S3、浸泡：将准备好的材料放入玻璃容器中...
【技术保护点】
人参酒的制作工艺，其特征在于：所述人参酒的制作工艺包括以下步骤：S1、选材：挑选质地紧实、干燥、优质有机的鲜人参以及品质较好的的红枣、桂圆；S2、清理：把人参切成薄片，桂圆去壳去核，红枣去核，得到的材料备用；S3、浸泡：将准备好的材料放入玻璃容器中，按人参的质量和白酒的比例1:20进行调配，倒入白酒，密封常温保存10天；S4、过滤：使用漏勺将容器中的桂圆、红枣取出，并用纱布过滤，得到含有人参的液体；S5、加热：用锅加热含有人参的液体，小火熬煮5分钟；S6、装罐：待液体冷却后，把人参和液体密封装罐，放置阴凉处1个月，得到人参酒。
【技术特征摘要】
1.人参酒的制作工艺，其特征在于：所述人参酒的制作工艺包括以下步骤：S1、选材：挑选质地紧实、干燥、优质有机的鲜人参以及品质较好的的红枣、桂圆；S2、清理：把人参切成薄片，桂圆去壳去核，红枣去核，得到的材料备用；S3、浸泡：将准备好的材料放入玻璃容器中，按人参的质量和...
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。